Se havia um alimento que simbolizava a era do Tigre Celta, era o rolo do café da manhã, sinônimo do boom da construção. Lojas de conveniência e lojas de conveniência em toda a cidade viam filas de trabalhadores da construção civil robustos ansiosos por deitar as mãos à iguaria irlandesa cheia de gordura, que ganhou o seu lugar ao lado do rolo de filetes de frango no folclore alimentar irlandês antes de ser relegada para os livros de história juntamente com o suplemento de propriedade protuberante do Indo. Ele ainda existe, mas sua popularidade diminuiu significativamente à medida que Dublin se tornou uma cidade cada vez mais cosmopolita, mas recentemente estamos vendo algo de um renascimento do rolo de café da manhã. Aqui estão alguns dos nossos favoritos melhorados.
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The Breakfast Naan At Bread 41
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Uma homenagem ao pequeno-almoço naan tornado famoso pela cadeia Dishoom de Londres, Pão 41’s breakfast naan oferece ensopado que está em uma liga própria. Cozinhado por encomenda no forno a lenha deles, leva tudo de bom no rolo do café da manhã e o faz cerca de 100 vezes melhor.
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O rolo de pequeno-almoço na Gertrude
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Um para os amantes do rolo de pequeno-almoço da velha escola, a equipa da Gertrude manteve a simplicidade com uma baguete crocante cheia de pudim preto esmagado, bacon, salsicha, ovos fritos e ketchup shakshuka. Além da baguete melhorada, do ketchup protuberante e da infinitamente melhor qualidade da carne, esta é tão próxima da original como a que encontramos, e ainda assim tão elegante.
O Burrito de Pequeno Almoço Encinitas na Revolução, Rathgar
Se as mimosas sem fundo não são suficientes para atraí-lo até Rathgar para o brunch, então talvez o burrito do café da manhã da The Revolution faça o truque. Salsichas, bacon, ovos mexidos, cubos de batata temperados, mozzarella & abacate são envoltos numa tortilha quente e carregados com salsa jalapeno – vibração mexicana com inspiração irlandesa.
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O pequeno-almoço Blaa At The Commons At Moli
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Um para os mais cultos entre nós, o blaa do café da manhã no The Commons no MoLI volta às nossas raízes (Waterford) com um ovo frito de galinha caipira, salsicha, bacon e molho marrom caseiro em um Blaa fofo. Dê um passeio pelo Museu de Literatura depois – estamos oferecendo um prêmio para a pessoa que encontrar a mais antiga menção histórica do rolo do café da manhã.
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O “Brunch Burger At Bang Bang”
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O agora lendário “brunch burger” de Bang Bang Bang em Phibsboro faz a lista porque embora seja chamado de hambúrguer, é, de facto, mais um rolo cilíndrico de pequeno-almoço. Com pudim preto, salsichas, broas e um ovo frito, coberto com queijo, alface, maionese e o sabor caseiro do Bang Bang, se isto não cura uma ressaca, nada cura.
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O Sanduíche do Pequeno Almoço no Derretimento
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Meltdown pregaram a torrada do pequeno almoço com esta combinação de pão de soda marrom recheado com uma massa de salsicha, ovo frito, queijo cremoso, queijo frito até ficar crocante. Uma melhoria muito bem-vinda em relação ao original.
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O Muffin do Café da Manhã Vegan na The Vegan Sandwich Company
Nem todos os rolos de café da manhã são criados iguais, e este da Vegan Sandwich Company é para o seu amigo vegan que ainda tem um desejo de todo o amido e gordura de um rolo de café da manhã sem a carne. Esta tem salsicha vegan, bacon vegan, ‘cheeze’ vegan e um ‘ovo vegan acabado de fazer’. Tantas perguntas…
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O rolo de café da manhã da Califórnia da Angelina’s Deli
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Um isqueiro assume o clássico, o rolo da Califórnia da Angelina’s ainda proporciona sabor. Ovos ralados com bacon, abacate, foguete, queijo e molho picante fazem uma alternativa de vida mais longa aos suspeitos habituais.
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O Breakfast Bap From Five Points
Caramelizado de cebola, Salsichas inteiras Hoggs e ovos mexidos e fofinhos num pão brioche resultam num pequeno-almoço de luxo que desmaiaria qualquer construtor que se respeitasse. É justo dizer que Five Points pregou-o com este.
Sentimos falta do seu rolo de pequeno-almoço preferido melhorado? Diga-nos por e-mail [email protected].