Os residentes de Maine compram muito do Allen’s Coffee Brandy, o espírito mais vendido do estado. A partir de 2016, eles compraram duas vezes e meia mais caixas de Allen’s do que as do próximo espírito mais popular do estado – o Vodka Orloff e o Rum Picante do Capitão Morgan. Ao contrário do Capitão Morgan, porém, Allen’s não é um dos mais vendidos em qualquer outro lugar.
Também não é realmente brandy. Allen’s é um licor feito de aguardente de grãos neutros misturado com extrato de grãos de café e adoçante. O brandy, pelo contrário, é feito através da destilação do vinho.
Os residentes do Maine não se ofendem com a rotulagem desonesta do Allen; continua a ser uma escolha mais popular do que a vodka ou o whisky. Na maioria das vezes, a falsa-brandy é servida de duas maneiras: quente numa chávena de café (um dos favoritos dos pescadores do Maine desde os anos 60) ou fria num copo de leite. Este último está disponível em praticamente todos os bares do estado – basta pedir ao barman um “Sombrero”. Outros apelidos para o popular par incluem “cu gordo num copo”, “leite de alce”, “spreadah de perna”, e “lírio da tundra”.
A ubiquidade da aguardente de café Allen’s no Maine, só no Maine levanta a questão: Porquê? Nem sequer é feito no estado. Allen’s é um produto de Somerville, Massachusetts, mas cerca de 75 por cento do produto é vendido no Maine. Uma explicação é a obsessão da Nova Inglaterra por café forte ao estilo “drip”. Invernos longos e frios e uma ética puritana de trabalho fazem de uma xícara de café quente uma escolha óbvia para as pessoas trabalhadoras do Maine.
Por que não beber um licor de café bem conhecido, como o Kahlua? Allen’s é mais barato, o que torna fácil perdoar a “borda de cobre engraçada” que as pessoas procuram para o leite ou café para encobrir. Junte uma fidelidade regional ao café com 30% de álcool por volume, depois venda-o por menos do que os outros tipos, e você tem a chave do coração do Maine.