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Esta incrível Quesadilla Chicken tem de ser um dos pratos mais reconfortantes que já encontrámos. Eu desenvolvi esta receita nos anos 90 em Nova York, mas não se preocupe, como um texano nativo, eu sabia uma coisa ou duas sobre fazer uma incrível quesadilla de frango.
Eu não tinha idéia que esta receita acabaria se tornando uma das nossas receitas mais populares no blog e um dos nossos pratos favoritos para comer de todos os tempos.
É realmente tão bom e nós não mentiríamos sobre algo tão importante.
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>COMO FAZER A MELHOR QUESADILHA DE QUESADILHA DO MUNDO
Você não vai acreditar como esta quesadilla de frango é deliciosa. A sério.
Veja-nos mostrar-lhe como fazer este prato incrível, e depois faça-o você mesmo!
Vamos fazer a melhor quesadilla de frango do mundo!
O QUE FAZ UMA BOA QUESADILHA DE CHICKEN?
Uma boa quesadilla de frango precisa de ser bem temperada e começa com um excelente tempero de taco.
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Claro, você pode ir com a variedade comprada na loja, mas como sempre, ir com um tempero “made-from-scratch” sempre produzirá resultados ainda melhores…especialmente se você usar a minha receita de tempero de taco!
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Vamos temperar um pouco as coisas, vamos?
O MELHOR TIPO DE CHICKEN PARA UM QUESADILHA DE CHICKEN AMAZENADORA
Pode usar coxas ou seios de frango sem osso, mas nós realmente adoramos o sabor da carne escura das coxas de frango, mas os peitos de frango também são maravilhosos!
Corte-os em pedaços do tamanho de uma dentada e depois prepare-os para salivar enquanto cozem em fogo brando no incrível molho.
Simplicidade é uma coisa boa e vais adorar os cheiros que vêm da tua cozinha.
Embora o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado um pouco, é hora de construir sua quesadilla de frango começando com uma tortilha de farinha em um pouco de óleo em fogo médio para começar a festa.
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Põe depois o queijo, o frango preparado, as cebolinhas, as pimentas verdes, o molho e mais queijo.
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CHICKEN QUESADILLA É UMA ESTAPA DE CUISINA MEXICANA
Pensamos neste prato culinário como sendo Tex-Mex, e devido à sua familiaridade em restaurantes de todos os Estados Unidos, quase se sente americano.
Mas as suas verdadeiras raízes são mexicanas. Leia sobre a História do Quesadilla no México por Kudolife.
A partir do momento em que a tortilha de farinha na parte de baixo ficou ligeiramente crocante e começou a ficar castanha, é hora de adicionar uma tortilha na parte de cima, e depois virar!
LAYERING THE PERFECT CHICKEN QUESADILLA
Adoramos tudo neste delicioso prato. Quando eu comecei a fazer este prato, nós teríamos literalmente amigos próximos ligando regularmente e perguntando se eu os faria para eles. A notícia se espalhou bem rápido como estes bebês são deliciosos. Uma vez que você os faz, você pode se encontrar em uma situação semelhante. Mas ei, eu posso pensar em cenários piores!
Se você gosta deste prato, você provavelmente adoraria nossos Tacos de Carne Tex-Mex!
Pois olhar para isto e tentar não ficar com fome!
IDEAL QUANDO ALIMENTAMOS UMA CORTE
Adoramos servir estes com creme azedo e a minha salsa de fácil restauração-qualidade.
Estes também são fáceis de preparar para um grupo, e você pode fazê-los e depois manter o quente em um forno de 200°F até que estejam prontos para servir. Eu uso um cortador de pizza para esquartejá-las e depois coloco numa travessa grande para as pessoas se ajudarem.
Não fica muito melhor do que estas incríveis Quesadillas de Frango!
Amazing Chicken Quesadilla
Pino de impressão
Ingredientes
- ▢ 1 colher de sopa de azeite
- ▢ Coxas ou seios de frango sem osso e sem pele, cortados em pedaços de tamanho mordedor
- ▢ Sal e pimenta, a gosto
- ▢ 4 colheres de sopa de tempero de taco
- ▢ 2 colheres de sopa de farinha
- ▢ 1 chávena de caldo de galinha
- ▢ 3 a 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- ▢ 8 tortilhas de farinha média
- ▢ 4 chávenas de queijo cheddar, triturada
- ▢ 1 xícara de cebolinha (cebolinha verde), picada
- ▢ 1 15 oz. lata de molho enchilada verde (opcional)
- ▢ 1 4.5 oz. lata verde picada (gostamos de Old El Paso)
- ▢ 4 dentes de alho, descascados (preferimos usar um lagar de alho para adicionar o alho, se não tiver um, apenas picar o alho)
- ▢ Salsa e creme azedo, para servir
Instruções
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Forno pré-aquecido a 200°F.
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Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
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Sal e pimenta em pedaços de frango.
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Cozinhe o frango no azeite até não ficar mais rosado, cerca de 8 minutos.
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Adicionar o tempero de taco e farinha e mexer para cobrir os pedaços de frango.
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Adicionar o caldo de galinha e cozinhar em fogo brando durante cerca de 8 minutos, ou até ligeiramente espesso.
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Utilizar uma colher com ranhuras, retirar o frango da frigideira para uma tigela média, e verter o molho para outra tigela. Reserve os dois.
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Numa frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de chá de óleo vegetal e quando estiver quente, adicione 1 tortilha.
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à tortilha acrescente um punhado de queijo, depois uma pitada de cebolinha, depois cerca de 1/2 xícara de frango cozido.
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Movendo rapidamente, colher sobre um par de colheres do molho cozido e molho verde enchilada (se estiver usando).
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Utilizando um lagar de alho, pressione um dente de alho por cima, ou se não utilizar um lagar de alho, polvilhe cerca de 1/4 colher de chá do alho picado por cima.
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Puxe com mais um punhado de queijo e, por cima, com outra tortilha.
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Utilizando uma espátula e segurando cuidadosamente a tortilha superior, vire a quesadilla.
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Cozinhe até ficarem bem douradas de ambos os lados. Retire da frigideira e coloque em uma assadeira e leve ao forno para manter quente.
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Repita o processo para as 3 quesadillas restantes.
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Cortar em quartos e servir com salsa e creme azedo.
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