Analytical, Métodos nutricionais e clínicos Propriedades antioxidantes de extratos metanólicos de antrodia camphorata com várias doses de γ-irradiação

Os micélios de antrodia camphorata (Chang & Chou) Wu, Ryvarden & Chang foram irradiados com raios gama em doses de 2.5, 5, 10, 15 e 20 kGy e as propriedades antioxidantes dos extratos metanólicos foram estudadas. Com 2,5 mg/ml, as atividades antioxidantes dos extratos metanólicos de 10 a 20 kGy foram significativamente mais elevadas do que as do controle não-irradiado. Os poderes redutores dos extratos metanólicos de micélios não irradiados e 0,5-7,5 kGi-irradiados foram comparáveis, exceto para os de 20 kGi-irradiados. Com 2,5 mg/ml, todos os extratos metanólicos mostraram excelentes capacidades de limpeza de 92,3-103% nos radicais DPPH. A capacidade de absorção de extractos metanólicos de 2,5 a 20 kGy de micélios irradiados foi melhor que a do controlo não irradiado a 10 mg/ml. Com irradiação a 5-20 kGy, os micélios possuíam maior capacidade quelante sobre os íons ferrosos do que o controle não-irradiado. Os valores de EC50 estavam abaixo de 15 mg/ml, com exceção dos valores de capacidade de limpeza do controle não-irradiado em radicais hidroxila. Os fenóis totais foram os principais componentes antioxidantes naturais encontrados na faixa de 13,0-15,5 mg/g. Em resumo, γ-irradiação não só manteve as propriedades antioxidantes dos micélios como também melhorou as propriedades antioxidantes até certo ponto.

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