Entrada relacionada: Óleo de Salsa
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Synonym.-Liquid Apiol.
Apiol, como encontrado no comércio, é normalmente preparado extraindo as frutas frescas de salsa, Carum Petroselinum (Benth. et Hook.), (N.O. Umbelliferae), com éter, e destilando o solvente. O resíduo é apiol líquido comercial, um líquido verde, não viscoso, oleoso (gravidade específica, 1,095 a 1,107), a partir do qual o apiol amarelo (gravidade específica, 1,125) pode ser preparado pela remoção de substâncias gordurosas e cerosas. O apiol líquido tem um odor peculiar e um sabor desagradável e acre. O chamado apiol cristalizado ou cânfora de salsa pode ser obtido a partir do óleo volátil através do arrefecimento a uma temperatura baixa. No óleo de fruta alemã está presente em tal abundância que torna o óleo semi-sólido a temperaturas normais (ver Oleum Petroselini). Ocorre sob a forma de cristais aciculares brancos, tendo a fórmula C12H14O4. Tem um ligeiro odor parsleico e um sabor a queimado aromático. Insolúvel, ou muito pouco solúvel, em água; facilmente solúvel em álcool, éter e óleos. Ponto de fusão, 30°; ponto de ebulição, 294°. Não se volatiliza facilmente em vapor aquoso. Dissolve-se em ácido sulfúrico forte com uma cor vermelha-sangue característica. O tratamento com permanganato de potássio produz ácido apiólico (C10H10O6), ponto de fusão, 175°. A solução alcoólica fervente de hidróxido de potássio converte o verdadeiro apiol numa substância isomérica, o isoapiol, fundindo a 55° a 56°, e fervendo a 304°. A dose de apiol cristalizado é de 2 a 3 decigramas (3 a 5 grãos). Outro apiol é aquele obtido do óleo de endro indiano (Peucedanum Sowa, Kurz.), (N.O. Umbelliferae), e conhecido como dill-apiol. É um líquido oleoso, não cristalizável, que ferve a 285° com uma ligeira decomposição. Tem a mesma composição que a obtida a partir da salsa-viz., C12H14O4, e produz dill-isoapiol cristalino quando aquecido com etilato de sódio; dill-isoapiol derrete a 44° e ferve a 296°. A apiolina (apiolina branca) é preparada a partir do apiol amarelo, eliminando todos os traços de gorduras e cera, e representa a forma mais pura de apiol líquido. Gravidade específica, 1.124 a 1.135.
Insolúvel em água, o apiol líquido é bastante solúvel em álcool, éter, acetona, ácido acético glacial e benzeno.
Acção e Utilizações.- O apiol líquido tem uma acção semelhante à dos óleos essenciais em geral. É usado principalmente na dismenorréia e amenorréia e, sem dúvida, age por irritação reflexa local durante a excreção pelo trato urinário; é também um diurético. Em grandes doses, o apiol por vezes produz efeitos como os do cinchonismo, como o zumbido nos ouvidos, dores de cabeça e vertigens, e foi em tempos utilizado como antiperiódico em febre. É geralmente administrado em cápsulas ou perles.
Dose.-2 a 6 decimais (0,2 a 0,6 mililitros) (3 a 10 mililitros).
O British Pharmaceutical Codex, 1911, foi publicado por direção do Council of the Pharmaceutical Society of Great Britain.