Juicy apples and plums baked under the crunchy oaty crumble topping. Esta maçã e ameixa crocante é garantida para satisfazer qualquer apetite. Um verdadeiro prazer outonal!
É demasiado tarde para receitas de ameixas? Embora as ameixas sejam frutos do final do verão/princípio do outono eu gosto das minhas sobremesas de ameixa em qualquer época do ano. Sou um grande fã daquelas sobremesas fáceis de fixar, especialmente com um bebé pequeno em casa.
Desde que temos duas ameixas no nosso quintal e cada uma estava cheia de ameixas suculentas, decidi fazer poucas sobremesas de ameixa. Primeiro era um bolo de migas de ameixa muito delicioso, segundo era a galeta de amêndoas (ainda não publicada :)) e semanalmente comemos pastilhas com ameixas, e como escrevi que a migalha está na minha sobremesa, só tive que usar aquelas ameixas suculentas em combinação com maçãs e fazer esta sobremesa de Outono realmente muito boa.
A questão é, isto é realmente um aleijado ou uma migalha?! Aparentemente, a única diferença está na adição de aveia enrolada, os crumble têm, os crumble não, mas para mim, o nome é totalmente insignificante, aqui está tudo sobre o sabor, e este crumble sabe muito, muito bem.
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Vamos falar de outra coisa que é realmente importante para mim 🙂 -> Gelado de baunilha por cima! Eu simplesmente adoro quando o creme ainda está quente, e o gelado derrete e a sua cremosidade chega a cada dentada!!!
>Receita de impressão
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Maçã crocante (Crisp)
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Ingredientes
- 3 maçãs descascadas, com caroço e fatiado
- 500 gramas de ameixas (1 lb) lapidadas e cortadas
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de casca de limão
- 1 colher de chá canela
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de água
Topping:
- 80 gramas, todas…finalidade farinha (2/3 chávena)
- 50 gramas de aveia laminada (1/3 chávena)
- 75 gramas de açúcar amarelo (1/3 chávena)
- 80 gramas de manteiga (1/3 chávena) cortada em cubos pequenos
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- pitada de sal
Instruções
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Aqueça o forno a 190C (375F).
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Forno de 25×25 cm (aprox. 9×9 polegadas) ou tamanho similar.
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Em uma tigela, combine aveia enrolada, farinha, açúcar mascavo, canela, fermento em pó e sal. Usando as pontas dos dedos, esfregue a manteiga em ingredientes secos até esfarelar. Transfira para a geladeira para resfriar.
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Para o recheio, em uma tigela grande, misture manteiga derretida, amido de milho, água, casca de limão, açúcar mascavo e canela. Adicione ameixas e maçãs fatiadas e junte tudo para que a fruta seja uniformemente coberta com a mistura de manteiga.
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Coloque as maçãs e as ameixas na assadeira preparada e polvilhe com a cobertura refrigerada.
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Bacar até que a cobertura esteja dourada e a fruta esteja tenra cerca de 30-35 minutos.
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Servir quente com gelado de baunilha.
