Facto: A fruta é uma parte importante da sua dieta geral. É um alimento rico em nutrientes e cheio de vitaminas, minerais, fibras e fitonutrientes. Muitos também contêm antioxidantes como os polifenóis que afastam o cancro e mantêm o seu corpo saudável.
Mas é assim: Comer fruta sem fim não é um jogo de soma zero. Isso porque toda a fruta contém açúcar e, como resultado, é naturalmente mais rica em hidratos de carbono do que os vegetais, diz a dietista registrada Bonnie Taub-Dix, autora de Read It Before You Eat It. Algumas dietas de baixo teor de carboidratos, como a dieta ketogénica, chegam ao ponto de proibir o consumo da maioria das frutas devido ao seu teor de carboidratos. (Não existe uma definição oficial do verdadeiro significado de baixo teor de carboidratos, mas a maioria das dietas varia entre 50 a 150 gramas de carboidratos por dia, com a dieta cetogénica a não mais de 50 gramas de carboidratos por dia.)
“Nunca conheci um paciente na minha clínica que tivesse excesso de peso porque comia demasiados produtos. No entanto, já tive pacientes comendo muita fruta e acho que isso não importa porque é fruta. Mas importa”, diz ela, especialmente se você é diabético ou precisa controlar seus níveis de açúcar no sangue.
Mas os carboidratos na fruta são apenas uma parte do quadro, diz Taub-Dix. Mantenha o teor de carboidratos da fruta em mente, juntamente com o seu perfil nutricional geral, e não proíba automaticamente as frutas com carboidratos mais altos. As mulheres devem comer cerca de uma chávena e meia a duas de fruta por dia, de acordo com o USDA, e a maioria das pessoas não come o suficiente em primeiro lugar.
Plus, se você não está tentando perder peso, frutas com alto teor de carboidratos podem ser uma ótima maneira de ficar abastecido antes de um treino, ou simplesmente adicionar um doce (tudo natural!) ao seu dia.
Então se está prestes a embarcar numa dieta pobre em hidratos de carbono ou se está apenas curioso, aqui estão cinco frutas que têm uma contagem particularmente alta de carboidratos.
Banana
Existe uma boa razão para pensar numa banana quando se pensa em fruta com alto teor de carboidratos. Uma banana média é carregada com 27 gramas de carboidratos. Mas esta fonte de energia é também uma fonte de energia para fibras saudáveis e vitaminas e minerais como a vitamina B6 e potássio.
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Passas de uva
Passas de uva são um alimento básico na mistura de trilhas provavelmente por causa de sua alta contagem de carboneto (você precisa desse combustível quando você está escalando montanhas, afinal!). Com 34 gramas de carboidratos numa caixa pequena, estas pepitas doces dão-lhe uma explosão de energia numa embalagem compacta quando está na trilha ou a longo prazo. Mas as passas vão dar-te mais do que um simples impulso energético. Você também receberá 1,6 gramas de fibras, que podem ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, e minerais como potássio e ferro.
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Manga
A verdade é que muitas frutas tropicais tendem a ter maior teor de açúcar e, portanto, maior contagem de carboidratos. Isso inclui as mangas. Uma xícara de manga cortada rende 28 gramas de carboidratos. Mas, há razões para comer este “rei das frutas” – é uma boa fonte de vitamina C (76% da sua dose diária recomendada, ou RDA), vitamina A (25% da sua RDA), e vitamina B6 (11% da sua RDA).
Aprenda os segredos para cortar uma manga:
Ananás
Com quase 22 gramas de hidratos de carbono numa chávena, o ananás embala um ponche rico em hidratos de carbono. Mas esta deliciosa fruta tropical também oferece muitos benefícios nutricionais. Você receberá 131 por cento das suas necessidades diárias de vitamina C e 76 por cento das suas necessidades diárias de manganês em uma xícara.
Apple
Pode surpreendê-lo que uma maçã média (três polegadas de diâmetro) tenha 25 gramas de carboidratos. Isso é em parte porque é uma fruta de alta fibra. As maçãs também são ricas em antioxidantes como a vitamina C, que ajudam a manter o seu sistema imunitário a zumbir.