We Tested So Many Ways to Cook Dried Chickpeas, Thank Us Later
Dried legumes have long eluded me. Não pergunte sobre o tempo que eu tentei ferver feijões pretos por quase oito horas, até eu desistir de usá-los para qualquer outra coisa que não fosse cascalho. Mas o grão-de-bico é a exceção. Cremoso e tenro, este ingrediente versátil nunca decepciona, seja misturado em hummus, fervido em chana … Ler mais