Esta receita de fogão de aveia de canela de maçã cremosa cortada em aço faz um pequeno-almoço saudável mas delicioso. Cozinhe sua aveia no fogão, suas maçãs no microondas, e você estará comendo uma tigela cremosa de aveia de canela de maçã de aço cortada em pouco tempo!
Esta aveia de canela de maçã cortada em aço é o que eu tenho comido no café da manhã na maioria dos dias desde que descobri que tenho prediabetes. Diz-se que a fibra solúvel na farinha de aveia ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e a reduzir o colesterol, por isso tenho tentado comê-la regularmente.
Se estiver interessado, pode saber mais sobre os benefícios da fibra no site Diabetes Canada. Diabetes Canada recomenda que os adultos comam “25 a 50 gramas de fibra todos os dias”, enquanto a fundação Heart and Stroke recomenda “21 a 38 gramas por dia”
Anyhow, este pequeno-almoço enquadra-se nos meus novos objectivos alimentares saudáveis, por isso tenho comido frequentemente.
Comer aveia de aveia não é novidade para mim – há anos que como aveia de aveia enrolada em rolo. Ultimamente tenho encontrado cada vez menos apetitosas, por isso fiz a mudança para aveia cortada em aço.
A primeira caixa que comprei foi a tradicional aveia cortada em aço que precisa de ser cozinhada para sempre. Ok, então talvez mais como uma hora, mas mesmo assim. Quem tem tempo para isso pela manhã?!
Tentei fazer um grande lote de aveia cortada de aço nos meus fogões lentos, e congelar porções para comer durante toda a semana. Eu devo ter feito algo errado, porque eles eram apenas cola e nojentos.
HUGE FAIL.
Eu finalmente encontrei um meio feliz entre a velocidade da aveia laminada e a tradicional aveia cortada em Bob’s Red Mill Quick Cooking Steel Cut Oats. Estou a partilhar a marca porque não vi outra marca de aveia de corte rápido de aveia, e quero que consigas encontrar isto se quiseres experimentar. Este post não é patrocinado.
Se você achar a textura da aveia cozida enrolada um pouco mole demais, você pode desfrutar da mastigabilidade da aveia cortada em aço. Pessoalmente acho mais interessante comer.
Não encontrei nenhuma informação que diga que o corte em aço é mais saudável do que a aveia laminada, por isso não sei se há algum benefício para a saúde ao escolher um em detrimento do outro. Você poderia facilmente fazer esta receita com aveia enrolada se quisesse – basta cozinhá-la de acordo com as instruções da embalagem e seguir o resto da receita para a cobertura de canela de maçã.
Agora, antes que alguém se passe comigo, eu adicionei açúcar como opção para esta receita, apesar de estar a tentar reduzir o meu consumo de açúcar. A minha lógica é que se alguém está habituado a comer papas de aveia instantâneas com sabor, vai descobrir que a papa de aveia cozida simples é realmente suave. Um pouco de açúcar pode ajudar a torná-la mais saborosa, e é muito menos do que se consumiria na versão instantânea.
Se você usar uma maçã doce como uma Honeycrisp ou uma maçã SweeTango, você pode descobrir que não precisa do açúcar de todo.
Adicionar uma colher cheia de manteiga de amendoim também é realmente saboroso, e adiciona algumas proteínas também!
A única cobertura contra a qual eu avisaria se você é prediabético, ou apenas observando a ingestão de açúcar em geral, é fruta seca. Descobri recentemente que os frutos secos são muito ricos em açúcar, por isso, tenha cuidado com isso. Se o açúcar não é um problema para si, tenha em atenção!
Aveia de aveia de corte de canela de aveia de corte de aveia
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Ingredientes US CostumeMetric 1x2x3x
- 1/2 xícara de aveia de corte rápido de aço para cozinhar
- 1 1/2 xícara de água
- sal , pitada
- 1 maçã média , picada (provar Honeycrisp ou maçã SweeTango)
- 1/8 colher de chá de canela moída
- 1/2 copo de leite 1% , ou alternativa ao leite
- 1/4 colher de chá de açúcar mascavo , opcional
Instruções
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Adicionar aveia cortada em aço a uma panela seca em fogo médio. Torrar durante 2-3 minutos, ou até cheirar um pouco a noz.
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Adicionar água e mexer. Cozinhar durante 8-10 minutos, ou até que a aveia esteja cremosa.
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Meanwhile, in a bowl combine as maçãs e a canela. Microondas durante 1 minuto, mexendo a meio do tempo de cozedura.
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Remover a aveia cozida do calor. Dividir a aveia em 2 porções e servir em tigelas cobertas com maçãs cozidas, leite e açúcar (se desejar).
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Notas
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