Avocet, qualquer uma das várias grandes aves costeiras pertencentes ao género Recurvirostra, família Recurvirostridae. Os Avocets têm plumagem ousadamente contrastante, longas patas azuis, e um longo bico preto virado na ponta. Habitam pântanos frescos e salgados que têm áreas de águas rasas e lodosas abertas, e alimentam-se varrendo o bico, mantido parcialmente aberto, para trás e para a frente nos baixios. Muitas vezes andam juntos na fila dos patos e crustáceos de curral, e em águas mais profundas podem levantar-se como patos. O ninho, no solo em colônias abertas, pode ser construído se ocorrer inundação.
Quatro espécies ocorrem de forma descontínua em regiões temperadas e tropicais em todo o mundo. A avocet do Velho Mundo (R. avosetta) tem a coroa e o pescoço de ganso preto, as asas pretas e brancas. Ela se reproduz na Ásia Central e em localidades dispersas na Europa. Muitos invernos no Vale do Rift, na África. A avocet americana ligeiramente maior (R. americana), que tem cerca de 45 cm de comprimento (incluindo o bico), difere principalmente por ter a cabeça e o pescoço castanhos-rosados na época de reprodução, brancos no Inverno. Aninha no oeste da América do Norte e invernos desde a Califórnia e Texas até a Guatemala. O avocet andino (R. andina), de corpo essencialmente branco, costas e asas pretas, está confinado aos lagos alcalinos do alto dos Andes. A abocet (R. novaehollandiae), de pescoço vermelho, ou australiana, é preta e branca com cabeça e pescoço castanho-avermelhados.