Bacon-Wrapped Pickles (Pickle Fries)

These Bacon-Wrapped Pickles – também chamados Pickle Fries – são perfeitos para uma festa ou para um lanche de baixo teor de carboidratos!

Desde que começámos a comer keto há pouco mais de dois meses, passei muito tempo a inventar o maior número possível de novas receitas para que a nossa transição fosse suave. Bacon-Wrapped Pickles já são os favoritos.

A primeira vez que ouvi falar de picles embrulhados em bacon, eu estava um pouco hesitante. Eu adoro picles e quem não adora bacon? Mas juntos, eu não tinha tanta certeza.

COMO VOCÊ FAZ PICKLES DE BACON?

Parte da beleza desta receita é o quão incrivelmente rápido e fácil é fazer batatas fritas em picles. Você pode fazer tantas ou tão poucas quanto quiser de uma vez, você só precisa da mesma quantidade de fatias de bacon que os picles de lanças. Seque as suas lanças em pickles e embrulhe cada uma numa fatia de bacon. Coloque-as numa frigideira e asse por cerca de vinte minutos até o bacon ficar crocante.

Se tiver um tabuleiro pode colocar na frigideira para manter os picles embrulhados em bacon elevados, ainda melhor, embora não seja necessário. Eu gosto de grelhar o meu no final por mais alguns minutos para que o bacon fique mais crocante.

Uma coisa que me preocupou na primeira vez que fiz estes foi se as lanças de picles ficariam pastosas depois de serem assadas no forno. Mas elas aguentam-se muito bem e ainda têm aquele irresistível picles crocante.

QUANDO SERVIR COM BACON WRAPPED PICKLES?

As batatas fritas em pickle são deliciosas apreciadas por si só. Mas se você quiser algo para acompanhar, experimente seu molho de salada favorito, como Ranch ou Caeser. Se o seu estilo de vida é keto, não se esqueça de verificar os ingredientes para garantir que o seu molho é keto-friendly. Começamos com picles de jalapeño que têm apenas um pontapé que o molho Caesar é bom de ter no pronto.

O QUE FAZ BONECAS DE BONECO AMIGO?

A dieta keto é aquela em que você come muito poucos carboidratos, sem açúcar, gordura alta, e proteína moderada. Os picles são muito baixos em carboidratos e o bacon é rico em gordura, o que faz dos picles o petisco keto perfeito. Eles são um prazer para todos, por isso você pode levá-los para uma festa e não se preocupar com as restrições dietéticas de ninguém.

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Kristy Bernardo é o criador da receita por detrás de The Wicked Noodle. É autor de cinco livros de culinária, deu aulas de culinária para crianças e adultos, e tem criado receitas para marcas de todo o país desde 2009. Ela aprendeu a maior parte de suas habilidades culinárias com sua mãe e sua avó, depois aperfeiçoou essas habilidades no campo de treinamento do Instituto de Culinária da América.

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