Água carbonatada, glucuronolactona, vitaminas B (tais como B2, B3, B4, B5, B6, B12), taurina, cafeína, guaraná ou extracto, açúcar (versões não dietéticas), aspartame (versões dietéticas), L-carnitina, vitamina C, ácido cítrico, acidulantes, ginseng ou extrato, beta-caroteno, ácido pantotênico, fosfato monopotássico, D-Ribose, corante, caramelo, etc. Todos variam de acordo com o fabricante e o modelo escolhido.
A presença de carboidratos, cafeína, vitaminas, carnitina ou D-Ribose, supostamente tornam as bebidas regenerativas ou energizantes. É claro que muitos dos seus ingredientes têm um efeito estimulante, fazendo com que a sua mistura gere uma resposta positiva e esperada, resultando em efeitos estimulantes no organismo. Mas estas bebidas também são altamente questionadas em todo o mundo por incluírem todas elas, a tal ponto que existem organizações que rejeitam a utilidade dos ingredientes uma a uma.
Exemplo do conteúdo de uma lata:
Na forma de uma tabela nutricional
| Quantidade | % Valor diário. * | |
|---|---|---|
| Calorias | 140 Kcal | |
| Potássio | 44 mg | 1% |
| Sódio | 115 mg | 5% |
| Total de hidratos de carbono | 34 g | 12% |
| Açúcares | *** |
*Este Valor Diário Percentual é baseado em uma dieta de 2000 calorias. ** Valor diário não indicado
Mas é claro que isto não é verdade para todos os produtos, pois dependendo do fabricante a lata pode ou não conter uma substância, ou diferentes níveis da mesma. Uma destas substâncias, a glucuronolactona, é altamente contestada e não é encontrada em todas as marcas.
CaffeineEdit
Effects on the bodyEdit
Há muita literatura científica sobre os efeitos benéficos ou prejudiciais da cafeína que está incluída nas bebidas energéticas. Vamos agora discutir que efeitos foram aceites ou não pela EFSA (Autoridade Europeia de Segurança Alimentar) que é o organismo europeu que avalia os potenciais riscos e benefícios relacionados com os alimentos.
- Oxidação de gordura aumentada levando a uma diminuição da massa gorda corporal. A EFSA afirma que não existe uma relação de causa e efeito entre o consumo de cafeína e esta acção no corpo.
- Despesa de energia aumentada levando a uma diminuição do peso corporal. Esta acção no corpo seria baseada na taxa metabólica basal e nos terisolados. Contudo, a EFSA afirma que não existe uma relação causa-efeito entre o consumo de cafeína e esta acção no organismo.
- Desempenho físico melhorado durante o exercício de alta intensidade de curto prazo. A EFSA não encontra uma relação causa-efeito entre o consumo de cafeína e esta acção no organismo.
- EFSA estabelece uma relação causa-efeito entre o consumo de pelo menos 75 mg na população adulta e o aumento do desempenho cognitivo e mental (relacionado com a aprendizagem, concentração, memória, raciocínio, bem como resistência ao stress).
- EFSA encontra uma associação entre o consumo de 3 mg/kg de peso corporal (administrado uma hora antes do exercício e após pelo menos 12 horas de abstinência de cafeína em usuários regulares) com aumento da resistência, diminuição do esforço percebido, aumento do tempo até a exaustão.
IntoxicationEdit
Embora nem todas as bebidas energéticas tenham a mesma concentração de cafeína, uma concentração típica é de 32mg/ 100ml, com recipientes de 250ml (80mg de cafeína) ou 500ml (160mg de cafeína) disponíveis.
A intoxicação aguda por cafeína é estabelecida em cerca de 300 mg dependendo de factores individuais como o peso corporal ou a própria tolerância do indivíduo; se este valor for atingido, aparecem sintomas de sobreexcitação do sistema nervoso, levando a agitação, nervosismo, insónia, rubor facial, aumento da micção, distúrbios gastrointestinais, contracções musculares, irritabilidade, batimentos cardíacos irregulares e agitação psicomotora.
Extrema overdose de cafeína que leva à morte é alcançada com um LD50 oral de 192 mg de cafeína por kg de peso corporal em ratos, a partir do qual extrapolamos que em humanos está entre 150-200 mg/kg, dependendo do peso e da tolerância individual. Podemos assim estabelecer que é difícil conseguir esta dose, pois teríamos de consumir cerca de 130 250 ml de bebidas energéticas. Finalmente, devem ser enfatizadas as consequências da intoxicação crônica sobre o organismo. Caracteriza-se por miopatia, hipercalcemia, fraqueza muscular, náuseas, vómitos, diarreia e perda de peso.
TaurineEdit
Taurina é um ácido orgânico que está presente na maioria das bebidas energéticas mas também é um ingrediente natural em níveis muito mais baixos nos alimentos e está envolvido na síntese da bílis no corpo. Uma bebida energética de 250 ml contém tipicamente cerca de 1000 mg de taurina. Após a ingestão oral, atinge facilmente a circulação sistémica e verificou-se que não aumenta os níveis de taurina no cérebro.
A EFSA avaliou a segurança da taurina a um NOAEL (sem efeito tóxico observável) de 1000 mg (1 g) de taurina por quilograma de peso corporal por dia (120 vezes a ingestão média estimada) e estabeleceu que estas margens são suficientemente grandes para garantir que não existe risco para a saúde devido ao consumo de taurina.
Por outro lado, a EFSA avaliou os potenciais benefícios do consumo de taurina e estabeleceu que não existe uma relação causa-efeito entre o consumo de taurina e os seguintes benefícios:
- Protecção do sistema imunitário
- Intervenção em processos metabólicos relacionados com a absorção de glucose
- Contribuição para a função cognitiva normal
- Manutenção da função cardíaca normal
- Manutenção da função cardíaca normal
- Protecção do sistema imunitário
- Intervenção em processos metabólicos relacionados com a glucose Função cardíaca normal
- Manutenção da função muscular normal
Assim, estabelecendo que a inclusão da taurina em bebidas energéticas não exerce qualquer efeito prejudicial ou benéfico sobre o organismo.
D-glucurono-gammalactonaEditar
Glucuronolactona está incluída em algumas bebidas energéticas. É um hidrato de carbono derivado da glucose através do metabolismo no fígado que ocorre naturalmente e é um importante componente estrutural de quase todos os tecidos conjuntivos, sendo por isso encontrado em quantidades mais baixas nos alimentos naturalmente do que as encontradas nas bebidas energéticas.
A 250 ml de bebida energética contém tipicamente cerca de 600 mg deste composto. A EFSA avaliou a sua segurança com um NOAEL de 1000 mg de glucuronolactona por quilograma de peso corporal por dia (200 vezes superior ao consumo médio estimado) e estabeleceu que, sendo um constituinte natural do organismo e que as margens de segurança são suficientemente grandes, não há perigo em incluir esta substância em bebidas energéticas. Também descobriu que é improvável que interaja com cafeína, taurina, álcool ou com os efeitos do exercício.
Vitaminas do grupo BEditar
Estes são tipos de vitaminas B solúveis em água, o que significa que não podem ser armazenadas pelo organismo. Se o corpo não pode usar toda a vitamina, a quantidade extra deixa o corpo através da urina. Estas vitaminas têm de ser reabastecidas no organismo todos os dias.
Como o excesso é excretado, é difícil para elas causar toxicidade no organismo, embora doses elevadas possam causar efeitos secundários, especialmente em combinação com suplementos alimentares e preparados vitamínicos e até mesmo medicamentos.
Vitamina B3, niacina, ácido nicotínico ou vitamina PPEditar
As necessidades de vitamina B3 variam de 2-12 mg em crianças a 14-16 mg em adultos. Uma deficiência desta vitamina pode levar a pelagra.
Efeitos secundários da hipervitaminose aparecem após uma ingestão de 1,5-6 g/dia. O mais comum é o avermelhamento da pele. Também doenças hepáticas como o amarelecimento da pele e das mucosas (icterícia), prurido, úlceras e/ou agravamento de úlceras e um agravamento da tensão arterial elevada, bem como gota e diabetes, como resultado do uso de suplementos contendo niacina.
Uma lata de bebida energética pode conter de 20 mg de vitamina B3 até 49,2 mg nas latas maiores. De 140% a até 300% da Dose Diária Recomendada para esta vitamina. Apesar de exceder em muito as recomendações diárias, esta fica muito aquém da dose necessária para a hipervitaminose e seus efeitos relacionados.
Os ensaios clínicos em pacientes com risco de doença cardiovascular mostraram que a niacina em doses elevadas (1000 mg) não tem efeito terapêutico e pode até ser prejudicial. A falta de dados conclusivos sobre o seu benefício não foi tão grande para os efeitos adversos da ingestão de altas doses desta vitamina, como os mencionados acima.
Vitamina B5 ou Ácido PantoténicoEditar
A dose diária recomendada é de 5 mg em adultos. As bebidas energéticas podem transportar desde 5 mg até 20,4 mg. Isto é até 400% do RDA. Embora não haja toxicidade humana conhecida do ácido pantotênico, doses de 15-20 mg estão associadas à diarréia.
A eficácia da vitamina B5 no tratamento antiacne também é discutida.
Vitamina B6 – PiridoxinaEdit
Níveis superiores de ingestão de vitamina B6 (UL) são associados à vitamina B6, onde os efeitos adversos aumentam acima desta dose, que para um adulto está entre 80 e 100 mg. Uma lata de bebida energética pode conter de 5 mg a 10 mg, portanto apenas uma ingestão massiva dessas bebidas causaria efeitos preocupantes.
Esses efeitos indesejáveis aumentam com a dose até que a toxicidade apareça, o que ocorre a partir de 2000 mg: formigamento e dormência das extremidades, distúrbios de locomoção, cansaço, sonolência. Estes desaparecem quando a dose é interrompida.
Mulheres grávidas não devem usar doses elevadas; os suplementos devem ser monitorizados por um médico. E doses elevadas de piridoxina interagem com certos medicamentos utilizados no tratamento da doença de Alzheimer. Cuidado com os idosos.