A escolha de uma dieta cetogênica para o controle da diabetes oferece uma gama de benefícios valiosos.
A pesquisa mostra que estar em um estado de cetose nutricional notavelmente leva a uma melhora significativa no controle da glicemia e perda de peso.
Outros benefícios comuns fornecidos incluem:
- Redução da dependência de medicamentos
- Melhorias na sensibilidade à insulina
- Menor pressão arterial
- Geralmente melhorias nos níveis de colesterol
Neste guia, revisamos a ciência por trás da dieta cetogênica e como ela funciona para fornecer todos esses diferentes benefícios.
Perda de peso e manutenção
Um benefício primário da dieta cetogénica é a sua capacidade de alcançar uma rápida perda de peso Restringir os hidratos de carbono o suficiente para estar num estado de cetose leva a uma redução significativa da gordura corporal e a um aumento ou retenção da massa muscular.
Estudos mostram que dietas de baixo teor de carboidratos e cetogênicas são capazes de alcançar uma forte perda de peso durante um período prolongado. Um estudo australiano mostrou que pessoas obesas eram capazes de perder, em média, 15 kg ao longo de um período de um ano. Isto foi 3 kg a mais do que a dieta pobre em gorduras utilizada no estudo alcançado.
Controlo da glicemia
A outra razão principal para as pessoas com diabetes seguirem uma dieta cetogénica é a sua capacidade de baixar e estabilizar os níveis de açúcar no sangue
O hidrato de carbono é o nutriente (macronutriente) que mais aumenta o açúcar no sangue. Como as dietas cetogênicas são muito baixas em carboidratos, elas eliminam os maiores aumentos de açúcar no sangue.
Estudos sobre dietas cetogénicas mostram que são muito eficazes na redução do HbA1c – uma medida a longo prazo do controlo da glucose no sangue. Um estudo de 6 meses realizado por Eric Westman e colegas em 2008 mostrou uma redução média nos níveis de HbA1c de 17 mmol/mol (1,5%) para pessoas com diabetes tipo 2.
Pessoas com outros tipos de diabetes, tais como diabetes tipo 1 e LADA , também devem esperar ver uma forte redução nos níveis de açúcar no sangue e uma melhoria no controle.
Note que se uma melhoria no controle da glicemia for mantida durante vários anos, isso pode reduzir o risco de complicações.
É importante que qualquer pessoa com insulina, ou em risco de hipo, tome precauções para prevenir a ocorrência de hipo. Fale com o seu médico para obter ajuda com isto.
Redução da dependência de medicamentos para diabetes
Por serem tão eficazes na redução dos níveis de açúcar no sangue, as dietas cetogénicas têm o benefício adicional de ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 a reduzir a sua dependência de medicamentos para diabetes
No estudo de Westman mencionado acima, 95% das pessoas no estudo foram capazes de reduzir, ou sair completamente, dos seus medicamentos para diabetes.
As pessoas que tomam insulina e outros medicamentos hipoacéticos (como sulfonilureias e glinídeos) podem precisar reduzir suas doses antes de iniciar uma dieta cetogênica para prevenir a hipolemia. Fale com o seu médico para aconselhamento sobre este assunto.
Sensibilidade à insulina
Foi demonstrado que uma dieta cetogénica ajuda a restaurar a sensibilidade insulínica, uma vez que elimina a causa raiz da resistência à insulina – que é níveis demasiado elevados de insulina no corpo.
Esta dieta ajuda a promover períodos sustentados de baixa insulina, já que baixos níveis de carboidratos significam níveis mais baixos de insulina.
Uma dieta rica em hidratos de carbono é como colocar gasolina no fogo da insulino-resistência.
Em comparação, uma dieta ketogénica, reduz os níveis de insulina, pois a gordura é o macronutriente que requer menos insulina
A redução dos níveis de insulina também ajuda na queima de gordura, pois níveis elevados de insulina impedem a decomposição da gordura. Quando os níveis de insulina caem durante algumas horas, o corpo é capaz de decompor as células adiposas.
Controlo da tensão arterial elevada
Estima-se que 16 milhões de pessoas vivem com a tensão arterial elevada no Reino Unido.
Uma série de condições de saúde estão associadas à hipertensão arterial, tais como doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e doenças renais. É também uma característica da síndrome metabólica
Vários estudos mostraram que uma dieta cetogénica pode diminuir os níveis de pressão arterial em pessoas com excesso de peso ou com diabetes tipo 2.
Níveis de colesterol
Em geral, as dietas cetogénicas normalmente resultam em melhorias dos níveis de colesterol. É normal que os níveis de colesterol LDL diminuam e os níveis de colesterol HDL aumentem, o que é saudável.
Uma das medidas mais fortes do colesterol saudável é a relação entre o colesterol total e o HDL. Isso pode ser facilmente encontrado tomando o resultado do colesterol total e dividindo-o pelo resultado do colesterol HDL.
Se o número obtido for 3,5 ou inferior, isso indica um colesterol saudável. Estudos de pesquisa mostram que as dietas cetogênicas geralmente são eficazes para melhorar essa medida de saúde do colesterol.
Note que algumas pessoas podem mostrar um aumento no LDL e no colesterol total após iniciar uma dieta cetogênica. Isso geralmente é considerado um sinal negativo, mas se a relação colesterol total e HDL for boa, isso não necessariamente representa uma piora na saúde do coração
O colesterol é um tópico complicado e seu médico é a melhor fonte de aconselhamento se os níveis de colesterol mudarem significativamente em uma dieta cetogênica.
No Reino Unido você deve ter seus níveis de colesterol monitorados pelo menos uma vez por ano para que qualquer efeito negativo sobre o colesterol possa ser detectado e tratado adequadamente.
Desempenho mental mais forte
Clareza mental, maior capacidade de concentração e melhor memória são outros benefícios comumente relatados de uma dieta cetogénica.
O aumento da ingestão de gorduras saudáveis com ómega 3, como as encontradas em peixes gordos como o salmão, atum e cavala, pode melhorar o humor e a capacidade de aprendizagem. Isto porque o ômega-3 aumenta um ácido gordo chamado DHA que constitui entre 15 a 30 por cento do nosso cérebro.
A produção de beta-hidroxibutirato, uma forma de cetona, ajuda a suportar o funcionamento da memória a longo prazo.
Saciedade
As dietas citogénicas têm efeitos positivos no apetite. Assim que o corpo se adapta ao estado de cetose, habitua-se a obter energia através da quebra da gordura corporal e isto pode reduzir o apetite e os desejos.
São eficazes em:
- Redução dos desejos
- Ajuda a sentir-se cheio por mais tempo
- Redução da preferência por alimentos açucarados
A perda de peso como resultado de uma dieta ketogénica pode ajudar a baixar os níveis de leptina, o que pode melhorar a sensibilidade à leptina e beneficiar a saciedade como resultado.
Candida
As dietas cetogénicas podem ser boas na redução de infecções por tordo e leveduras, uma vez que reduzem o açúcar no sangue, o que reduz a glicose a ser desmaiada na urina.
É a glicose na urina que as bactérias se alimentam que leva a um terreno fértil para a reprodução de leveduras e infecções bacterianas.
Além disso, foi demonstrado que uma maior ingestão de um ácido gordo saturado chamado ácido láurico – encontrado no óleo de coco, um alimento básico da Keto – tem propriedades anti-microbianas. Ele pode matar o candida albicano e ajudar nas infecções por leveduras.