Cozinhar um bife na fritadeira ao ar é fácil e sai tenro e suculento!
Poca simples, coloque no cesto e deixe a fritadeira ao ar fazer o trabalho. Adicionamos um pouco de manteiga de alho antes de servir para a mordida perfeita!
A minha fritadeira ao ar é o meu aparelho mais usado hoje em dia. Ela cozinha as coisas rapidamente, uniformemente, e de forma agradável e crocante sem pilhas de óleo.
O que há de tão bom nas fritadeiras a ar?
As fritadeiras a ar podem ser o melhor aparelho de cozinha alguma vez inventado (eu tenho este aqui)! Tudo é muito mais fácil e saudável quando é preparado numa fritadeira a ar!
Fritar alimentos sem a gordura em cerca de metade do tempo no forno sem sacrificar o sabor!
As fritadeiras a ar podem cozinhar os alimentos congelados numa fritadeira a ar – ajuste bem o tempo de cozedura.
As fritadeiras a ar funcionam com o calor a circular uniformemente à volta dos bifes. Com apenas alguns temperos básicos, os bifes de fritadeira a ar são praticamente infalíveis! Mesmo os cortes mais baratos de carne tornam-se mais tenros com água na boca! Quando a grelha ao ar livre não está disponível, os bifes fritados ao ar são a forma de obter sempre excelentes resultados.
Ingredientes/Variações
A melhor receita de bife de fritadeira ao ar é fácil e verdadeiramente sem alarido. Mantemos a receita simples com um pouco de óleo e manteiga derretida para dar sabor. Adicione um pouco de condimentos para bife e coloque na cesta da fritadeira ao ar. Isso é tudo!
Bifes para fritar a ar
Embora nada se compare a um bife perfeitamente grelhado, uma fritadeira a ar é uma alternativa simples.
Vários cortes de bife vão cozinhar bem na fritadeira a ar (ribeye, sirloin, ou New York) mas o verdadeiro segredo é ter a certeza de que você tem um bife mais grosso (pelo menos 3/4″ mas eu prefiro 1″). Os bifes mais finos não ficam bem estaladiços por fora sem cozer demais o interior.
Se quiser, pode marinar os bifes colocando-os num saco com fecho de correr ou num recipiente hermético com algum tempero italiano, azeite e algumas colheres de sopa de vinagre balsâmico. Em cerca de uma hora ou duas, os bifes estarão tenros e prontos a cozinhar!
Como Cozinhar Bife em Fritadeira ao Ar
Bifes em fritadeira ao ar, é tão fácil como 1-2-3!
- Deixe os bifes sentados à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos. Pré-aqueça a fritadeira a ar.
- Oil e tempere-os de acordo com a receita abaixo
- Fritar entre 8 e 12 minutos (por receita abaixo).
Quanto tempo para fritar bifes a ar
Refer ao guia do proprietário para informações precisas de cozimento que acompanham o aparelho. Mas aqui está uma diretriz geral para um bife 1″. (Bifes mais finos precisam de menos tempo, mais espessos precisam de mais).
- Para bifes raros, cozinhe cerca de 6 a 8 minutos
- Bifes médios devem ser cozinhados cerca de 8 a 10 minutos
- Bifes bem passados levam de 12 a 15 minutos.
Ultimamente, a melhor maneira de medir a doçura de um bife é com um termómetro de carne. A FDA recomenda uma temperatura mínima de 145°F com um descanso de 3 minutos. Eu retiro o bife cerca de 5° antes de atingir a temperatura desejada.
Raro: 125°F
Medio-Raro: 135°F
Medio: 145°F
PoçosMedio: 155°F
Bem: 160°F
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Saldos
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Saldos de bife de fritadeira a ar podem ser reaquecidos na fritadeira a ar novamente. Basta pincelar um pouco de manteiga derretida para torná-lo suculento novamente. Reaqueça, volte a temperar, e sirva! Ou, corte-o em fatias finas e adicione-o a uma fritadeira de carne ou até mesmo sirva como um cheesesteak para uma refeição totalmente nova!
Dicas para o Bife Perfeito Todas as Vezes
- Pré-aqueça a fritadeira ao ar e use bifes à temperatura ambiente para os melhores resultados!
- Evite a sobrelotação da fritadeira a ar para que o ar possa circular uniformemente à volta dos bifes.
- Após o bife estar cozinhado, retire-o da cesta, pois o calor da cesta irá continuar a cozinhá-lo.
- Disponibilizar os bifes após o cozimento ajuda a selar os sucos antes de servir.
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Preferidos da Fritadeira de Ar
- Seios de Frango Assado na Fritadeira de Ar
- Tenders de Frango Assado na Fritadeira de Ar
- Batatas Assadas na Fritadeira de Ar
- Air Fryer Fryer Pork Chops
- Air Fryer Whole Chicken
- Air Fryer Fish & Chips
Já provou estes bifes de fritadeira a ar? Não se esqueça de deixar uma nota e um comentário abaixo!
>Revisão de Receita
Bife de Fritadeira a Ar
Tempo de Preparação 5 minutos 
Porções 2 bifes 
Autor Holly Nilsson 
Carne bovina, Jantar, entrada, prato principal 
Cozinha americana Equipamento
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Ingredientes
- ▢ 2 bifes de 1″ de espessura , ribeye, lombinho ou striploin
- ▢ 1 colher de sopa de azeite
- ▢ 1 colher de sopa de manteiga com sal derretida
- ▢ tempero para bife a gosto
Instruções
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Remover bifes do frigorífico pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
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Fritadeira de pré-aquecimento a 400°F.
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Rubar os bifes com azeite de oliva e manteiga derretida. Tempere generosamente de cada lado.
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Adicione os bifes ao cesto da fritadeira ao ar e cozinhe 8-12 minutos (virando após 4 minutos) ou até que os bifes cheguem ao doneness desejado.
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Remova os bifes da fritadeira ao ar e transfira para um prato. Descanse pelo menos 5 minutos antes de servir.
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Top com manteiga adicional se desejar e servir.
Notações de Receita
- Médio Raro: Cozinhar o bife 8-9 minutos virando após 4 minutos.
- Médio: Cozinhar o bife 9-11 minutos a virar após 4 minutos.
- Poço médio: Cozinhar o bife 11-12 minutos virando após 4 minutos.
Evite sobrelotar a fritadeira de ar para que o ar possa circular uniformemente ao redor dos bifes. Assim que o bife estiver cozido, retire-o da cesta enquanto descansa.
Nutrição
(Informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)
