Receita Fácil de Bolo de Maçã Alemã [Apfelkuchen Autêntico] - Masala Herb

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>Bolo de maçã Alemão Fácil, ótimo para iniciantes e se você precisar de um bolo instantaneamente. Deliciosamente húmido e com maçãs cruas. Você precisa assar esta sobremesa alemã o mais rápido possível! Todos adoram bolo de maçã.

Tempo Total: 1 hora

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Bolo de Maçã Alemão Fácil, também conhecido como Apfelkuchen em alemão, preparado com maçãs cruas na época da colheita.

Esta é uma receita tradicional é autêntica e da minha região Tyrol Áustria e Baviera Alemanha.

Qual é o Bolo de Maçã Alemão?

Para preparar o bolo de maçã alemão, uma massa é misturada e as maçãs são cortadas e colocadas em cima do bolo antes de serem assadas.

Esta é a diferença fundamental para dizer um bolo de maçã francês.

O bolo de maçã alemão, como o nome indica, vem da região da Europa Central.

Para ser mais preciso o bolo de maçã, também conhecido como Apfelkuchen é uma sobremesa alemã da Baviera E um bolo austríaco.

Baviera e as tocantes regiões austríacas têm tudo em comum.

O nome bolo de maçã alemão para esta sobremesa é um pouco enganador nesse sentido (como acontece com muitos pratos dessa região, como o prato do lado do Red Cabbage), porque ambos os países chamam estes pratos de seus próprios pratos.

Isso porque a Áustria fala alemão mas não é a Alemanha (tive que apontar isso para não aparecer como traidor ao meu país).

Variedade de maçãs

As maçãs são a principal colheita em setembro e outubro, além de outros frutos de árvores locais, como pêras e ameixas.

Nesses dois meses, você acaba comendo mais sobremesas de maçã do que nunca!

Nós crescemos muitas variações diferentes de macieira, é difícil colocar um número no papel.

A maioria dos agricultores tem uma macieira, a maioria das pessoas tem uma casa e um jardim com macieiras crescendo.

As macieiras são para a Baviera e as regiões alpinas na Áustria e Suíça, o que as macieiras são para os canadianos!

A lista de variedades de maçãs em inglês é super pequena comparada com a extensa lista de maçãs em alemão que inclui também os nomes dos dialectos regionais alemães.

Só isto é uma indicação de que temos uma enorme cultivar de variedades de maçã na Europa Central.

Na verdade, a associação de jardinagem promove a enxertia de variedades de maçãs menos conhecidas, quase extintas.

O meu pai enxertou mais de 5 variedades de maçã numa árvore jovem, assim conseguimos provar maçãs diferentes!

Por isso, é preciso compreender que a escolha das maçãs para este bolo de maçã alemão é de menor importância.

As pessoas usam o que há no jardim. As pessoas raramente vão comprar maçãs nas aldeias porque podem obter maçãs do agricultor local ou os vizinhos deram-lhes maçãs.

Eu pessoalmente adoro o meu bolo de maçã com uma variedade de maçã azeda porque não gosto do meu bolo demasiado doce.

Qual a maçã que você escolhe e você consegue controlar o resultado dos seus bolos dessa forma!

Como fazer o bolo de maçã alemão?

Para preparar um bolo de maçã tradicional, você precisará apenas de alguns ingredientes básicos.

Inclui farinha, açúcar, ovos, manteiga, fermento em pó, uma pitada de sal, maçãs e canela.

A massa é misturada, as maçãs são cortadas em fatias e depois colocadas sobre a massa no molde. Simples e fácil.

Algumas pessoas gostam de adicionar raspas de limão à massa, saltei isso porque gosto do meu bolo com um toque de canela de maçã.

Eu adicionaria casca de limão se eu não adicionasse canela sobre o bolo.

Como e quando servir o bolo de maçã alemão?

Estes dias as maçãs são comuns durante todo o ano, no entanto, este bolo tradicional ainda é considerado uma sobremesa de outono.

Por isso, verá este bolo de maçã alemão a ser servido no nosso período de Acção de Graças em Outubro, também durante festivais como o Oktoberfest food folks fest.

Nas casas da Baviera, e nas casas austríacas do outro lado da fronteira, muito provavelmente será convidado para uma fatia deste bolo de maçã.

É servido durante a hora do café (por volta das 15h) com chantilly.

Algumas pessoas vão até ao fim e servem também uma travessa de salsicha fria e queijo.

Algumas vezes, você faz um bolo de maçã e partilha algum com os seus vizinhos.

Pode assar este bolo e partilhá-lo com a família e amigos, convidando-os para uma pequena conversa informal.

Assim você vai alcançar a fofoca da “aldeia”. 🙂

Ferramentas que você vai precisar para preparar o bolo de maçã alemão

Eu gosto de usar uma batedeira para misturar os ingredientes, mas uma máquina de cozinha também funciona muito bem!

Uma simples espátula de silicone é o seu melhor amigo para misturar por várias razões como pode ver no vídeo.

Para a forma do bolo, eu uso uma forma de mola de 8 polegadas porque posso tirar o bolo facilmente uma vez assado sem partir nada.

O bolo é adequado para as seguintes dietas:

Vegetariana
Nut-grátis

Receitas de bolos da região

Massa de strudel para Strudel de maçã
Bolo de Floresta Negra
Torta de Maçã Clássica
Bolo de Maçã Francesa (veja na parte superior a primeira foto)

Leitor de maçãs, quando é que planeia fazer este bolo de maçã alemão?

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Receita de bolo de maçã alemão fácil – Apfelkuchen

Bolo de maçã alemão fácil, ótimo para iniciantes e se você precisar de um bolo instantaneamente. Deliciosamente húmido e com maçãs cruas. Você precisa assar esta sobremesa alemã o mais rápido possível! Todos adoram bolo de maçã.

4,8 de 74 votos

Pino de impressão

Curso: Sobremesa

Cozinha: Alemão

Palavra-chave: Bolo de maçã alemão, como fazer bolo de maçã alemão

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozedura: 40 minutos

Tempo total: 1 hora

Porções: 12 fatias

Calorias: 201kcal

Receita por: Helene Dsouza

Ingredientes

▢ 4.2 onças Manteiga mole
▢ 4.2 onças de açúcar em pó
▢ 3 Ovos
▢ Sal de pitada
▢ 2 colher de chá de fermento em pó
▢ 7 onças de tudo…finalidade Farinha
▢ 3 Maçãs de tamanho médio a grande
▢ 1 Colher de sopa de açúcar castanho
▢ 1/2 colher de chá de canela terra

Instruções

Colocar a manteiga suave num recipiente misturador com o açúcar. Misture e bata a manteiga-açúcar em uma consistência cremosa.
Adicione os ovos à mistura e misture bem.
Agora adicione o sal e o fermento em pó. Além disso, coloque uma parte da farinha. Comece a misturar a mistura e continue a adicionar a farinha, passo a passo, até ter consumido tudo.
Misturar todo o conteúdo a uma massa lisa.
Descasque suas maçãs, corte em fatias.
Aqueça seu forno a 180 Celsius/ 350 Fahrenheit.
Prepare uma forma de mola com uma camada de papel vegetal no fundo.
Deite a massa no molde e espalhe uniformemente.
Arrange as fatias de maçã por cima.
Espalhe a canela e o açúcar mascavado sobre as fatias de maçã.
>
Faça o bolo por cerca de 38 minutos ou até o bolo ficar dourado por fora e assar por dentro. Teste se é feito entrando no bolo com uma faca. Se a faca voltar limpa, é assado através.

Notas

Utilize maçãs azedas se quiser um bolo menos doce.
Pode deixar a casca da maçã nas maçãs e cortá-las em fatias.
Um tamanho de porção igual a 1 fatia de bolo. Os detalhes nutricionais são de acordo com uma porção.

Nutrição

Informações nutricionais

Receita de bolo de maçã alemã fácil – Apfelkuchen

Montante por porção (105 g)

Calorias 201Calorias de gordura 81

% Valor diário*

Gordura 9g14%

Gordura saturada 5g25%

Colesterol 61mg20%

Sódio 85mg4%

Potássio 150mg4%

Hidratos de carbono 28g9%

Fibra 2g8%

Açúcar 12g13%

Proteína 3g6%

Vitamina A 320IU6%

Vitamina C 2mg2%

Cálcio 43mg4%

Ferro 1mg6%

* Os Valores Diários Percentuais são baseados numa dieta de 2000 calorias.

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