Bruschetta Chicken Casserole
Ainda temos muito manjericão de jardim e tomates frescos para usar…Esta caçarola vai fazer o truque da melhor maneira possível!
Ideia para um jantar fácil a meio da semana! Dobrei a minha receita para fazer um pouco mais para os almoços desta semana.
“Fiz isto esta noite com massa sem glúten e foi tão delicioso e fácil! Acrescentei à rotação” -Alana
“Fiz isto ontem à noite & adicionei cebolas, foi óptimo!! Obrigado!” -Branon
“Fiz isto ontem à noite e OH MEU CÉU!!! DELICIOSO, e é tão leve”. Taylor Marie
“Oh YuM!!! Qualquer coisa bruschetta por que eu esteja tão em baixo! A família inteira adorou. Eu servi isto com espargos assados.” -Stephanie
Faz 4 porções
Ingredientes:
- 1 lb. peitos de frango, ou tenros, cortados em pedaços do tamanho de uma dentada
- 1 colher de sopa de óleo de abacate, ou azeite
- 6 tomates Roma maduros, picados e ligeiramente polvilhados em sal marinho
- 3 dentes de alho frescos, picado ou triturado
- 1 chávena de queijo mozzarella ralado
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 2 colher de sopa de vinagre balsâmico de alta qualidade
- sal marinho e pimenta preta moída, a gosto, cerca de 1/4 colher de chá cada
- um pequeno punhado de folhas de manjericão fresco, picadas
- spray de cozedura