Esta salada de massa de frango de búfalo tem a combinação perfeita de macarrão, vegetais crocantes, frango de búfalo picante e um molho refrescante de rancho. Coberta com queijo azul cremoso para uma salada de verão fácil que toda a família vai adorar!
Agora uma receita fácil de levar para um churrasco? Esta salada de massa de búfalo é ela! Ela vem junto em apenas 10 minutos e está cheia de sabor. Alguns dos meus outros favoritos são salada de brócolos com bacon, salada de pão de milho do sudoeste e salada de tomate de pepino.
Sabes o tipo de ideias que vais ter que serão absolutamente geniais ou um completo e completo fracasso se as experimentares? Esta salada de massa de búfalo é uma delas. É preciso dois alimentos fantásticos separadamente e combina-os numa refeição incrível – porque esta é uma refeição totalmente caseira!
Se me perguntar, dois dos melhores alimentos do mundo são uma salada de massa cremosa e asas de búfalo. Então porque não combinar duas coisas boas para fazer uma grande coisa? Esta receita atinge todas as notas de sabor – cremosas, cremosas, frescas e, graças às cenouras, até doces. É agradável em qualquer altura do ano, mas se estiver à procura de uma forma de bater o calor, esta é no Verão.
O que vai precisar:
Esta receita é tão simples de atirar em conjunto. Você só vai precisar de massa cozida e frango desfiado, assim como aipo e cenoura para aquele crocante fresco.
O molho é tão fácil porque você só usa molho de rancho engarrafado. Você também pode fazer o seu próprio molho caseiro de rancho ou substituir o molho de queijo azul. Cubra-o com molho de queijo azul e de búfalo e você tem um almoço incrível ou acompanhamento de churrasco.
Como fazer salada de massa de frango de búfalo
- Faça o molho. Em uma tigela pequena, misture rancho, queijo azul e molho de búfalo. Adicione mais molho picante a gosto se necessário.
- Atire os ingredientes juntos. Atire o rotini cozido e arrefecido, frango desfiado, aipo e cenouras juntos numa tigela grande.
- Mexa no molho. Deite o molho sobre a massa e mexa até ficar uniformemente revestido. Sirva e divirta-se!
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Perguntas frequentes
Fiz esta receita várias vezes e recebi muitas das mesmas perguntas de amigos e familiares, por isso fui em frente e abordei-as abaixo.
Como fazer um prato sem glúten?
Esta receita pode ser facilmente transformada num prato sem glúten delicioso! Basta subtrair a massa normal nos ingredientes para a sua massa favorita sem glúten. Eu recomendaria usar rotini, penne ou macarrão sem glúten para obter os melhores resultados. Apenas certifique-se de que o macarrão não está demasiado cozido – o dente funciona melhor.
Pode fazê-lo na noite anterior?
Eu adoro receitas de fazer frente, não é verdade? Esta receita pode ser feita facilmente na véspera ou na manhã do dia seguinte, se você estiver planejando com antecedência. Como este é um prato frio, você pode pré-cozinhar seu macarrão e ter todos os ingredientes cortados e prontos para ir no frigorífico.
Poucos minutos antes de estar pronto para servir, despeje todos os ingredientes em uma tigela e jogue com molho de rancho. Alternativamente, você pode servir os ingredientes separadamente e deixar todos escolherem quais ingredientes gostariam de adicionar.
Como fazer um prato amigável para crianças?
Muitas crianças vão devorar este prato – não há problema – elas mal vão saber que estão comendo vegetais, graças ao rancho! No entanto, se você tem comedores picuinhas (não temos todos?!) ou quer diminuir o calor, isto pode ser facilmente afinado para as crianças.
Pode ser facilmente apimentado para cima ou para baixo, dependendo dos gostos da sua família. Para a minha filha, reservei um pouco da salada de massa sem o molho picante e acabei de acrescentar o rancho. Para o meu filho, misturei o molho e verti um pouco na sua salada, depois acrescentei mais molho picante para mim. Super personalizável!
Dicas para guardar
Posto que esta é uma salada de massa cremosa feita com rancho, terá de ser mantida refrigerada num recipiente hermético. Esta receita pode durar de 3 a 5 dias se for bem armazenada – se você puder fazer isso por tanto tempo sem comer tudo. 🙂
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Salada de massa de frango búfalo
Ingredientes
- 2 chávenas de massa Rotini , cozida ao al dente e refrigerada
- 1 peito de frango , cozido e desfiado (cerca de 1 chávena)
- 4 talos de aipo , picado (cerca de 1 chávena)
- 1 chávena de cenoura desfiada
- 1/2 chávena de molho Ranch Dressing
- 2 colheres de sopa de molho Buffalo , mais a gosto (usei o Frank’s Red Hot)
- 2 colheres de sopa de queijo azul esfarelado
Instruções
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Misturar o rancho, o queijo azul e o molho de búfalo numa tigela pequena e reservar. Teste o picante do molho e adicione mais molho picante a gosto.
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Deite o rotini cozido e arrefecido, o frango desfiado, o aipo e as cenouras juntos numa tigela grande.
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Deite o molho sobre a massa e mexa até ficar uniformemente revestido.
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Dividir em tigelas e servir!
Notas
Nutrição
PIN THIS RECIPE
Originalmente escrito por Kristin em Yellow Bliss Road.