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Verão estará aqui antes de nos apercebermos – por isso estou a preparar-vos com um dos meus cocktails de tempo quente preferidos, a bebida nacional do Brasil: a Caipirinha.
Como pronunciar a Caipirinha?
Confissão: Eu evitei pedi durante anos porque não fazia ideia de como pronunciar esta bebida brasileira clássica. Então deixe-me ajudá-lo:
kai-peh-REEN-yah
Caipirinha Ingredientes
Não deixe de rolar para baixo para as proporções e receita de Caipirinha, mas estas são o que você vai precisar para fazer uma Caipirinha:
- Cachaça
- Limes
- Açúcar
Que tipo de licor é a Cachaça?
Contrário à crença popular, não é rum. A cachaça é inteiramente sua — um licor brasileiro feito a partir de suco de cana destilado. Deve ser feita no Brasil, e deve apostar entre 38 e 40% de álcool por volume.
Qual é a melhor cachaça?
Acho que é melhor ser extremamente subjetiva. A única cachaça que consigo encontrar localmente é o Leblon, então é isso que eu compro em casa.
No entanto, em restaurantes, como o Fogo ao Chao e outros, já comi vários tipos diferentes – incluindo a cachaça envelhecida em madeira! Ainda não encontrei uma que não gostasse, então deixe o “melhor” até o seu preço e paladar desejados. Tendo em mente que a versão envelhecida em madeira terá um sabor mais robusto ( e cor ) da madeira, enquanto as outras versões podem ser um pouco mais leves no sabor.
O que posso substituir a cachaça?
Se você DEVE substituir, comece com Rum e chame-o de Caipiríssima. Perceba que o sabor da cachaça é bastante único e não será uma substituição perfeita.
Existem várias outras variações sobre uma caipirinha que podem ser feitas com substituições:
- Vodka ( Caipiroska )
- Tequila
- Sake ( Sakerinha )
- Adicionar fruta além da lima ( Caiprifruta )
Qual é o sabor de uma caipirinha?
Não deixe que todas essas limas o enganem! Este coquetel brasileiro tem um ponche! É brilhante e limpo, com a cachaça e o suco de limão, e o açúcar adiciona doçura suficiente para juntar tudo numa bebida refrescante e boozy.
Qual é a diferença entre um mojito e uma caipirinha?
Enquanto uma caipirinha é feita com cachaça, limas e açúcar, um mojito é feito com rum, menta e açúcar. Ambas são claras, um pouco doces e barradas, mas as bebidas têm um sabor bem diferente.
Pessoalmente, eu adoro caipirinhas e não suporto mojitos! A única bebida em que eu gosto de menta é um Mint Julep.
Caipirinha
Pino de impressão
Ingredientes
- 2 onças de cachaca
- 1 colher de chá de açúcar super fino se o conseguir encontrar, caso contrário algumas pulsações num processador de alimentos podem quebrá-lo para si
- 1/2 lima cortada em 4 cunhas, medula central branca removida
Instruções
-
Num cocktail / copo de pedra, confunda as cunhas de cal com o açúcar. Preencha a classe com cubos de gelo, e no topo com cachaca.