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Camarones en Crema Chipotle são suculentos, camarões grandes em um molho cremoso de chipsotle. Esta receita de frutos do mar mexicanos é absolutamente deliciosa e pronta em menos de 30 minutos.
Veja o Vídeo ou siga a imagem passo a passo para fazer este prato incrivelmente delicioso.
Não consigo fazer receitas de camarão mexicano suficientes. As pessoas me perguntam por elas o tempo todo.
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São mesmo a proteína perfeita.
Baixo em calorias. Baixo em hidratos de carbono. E a maioria das receitas são feitas e prontas num instante.
Como fazer Camarones en Crema Chipotle
Estes são os únicos ingredientes que precisa para fazer este prato. Adoro receitas fáceis de camarão!
Provavelmente você já tem estes ingredientes sentados no seu frigorífico neste momento.
É a receita perfeita para uma noite de semana atarefada, porque se junta num instante.
Camarones en Crema Chipotle começa com camarões grandes e limpos.
Como limpar o camarão.
Lave o camarão.
Remova os camarões das conchas.
Corte no dorso longo curvado.
Remova o rasto de caca. É uma veia longa e escura.
Faça isto para todo o camarão.
Sim, a pista de cocó é exactamente o que tu pensas.> Isto é cocó de camarão. Ninguém quer comer cocó.
Após eles estarem prontos, coloque o camarão no frigorífico até estar pronto a usar.
Camarão pode estragar-se rapidamente. Você quer comprá-los e usá-los imediatamente.
Estes são camarões crus, e parece que estão cozidos. Tão bonitos em rosa. 🙂
Tamanhos de camarão por quilo:
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Contagem de Jumbo16/20
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Por exemplo:
Por cada quilo de camarão jumbo extra, obtém-se cerca de 16-20 camarões.
e assim por diante…
Para fazer esta receita, eu sugiro quanto maior, melhor. Eu usei camarão grande.
Pode deixar a cauda ligada ou desligada. No entanto, é mais fácil com a cauda fora, ou vais ficar com os dedos cheios de natas.
Chupar os dedos não é aceitável na mesa… espera até ninguém estar a olhar. 🙂
O melhor a fazer é congelá-los imediatamente. Mesmo que os tenhas acabado de trazer para casa. Eles descongelam facilmente.
Para descongelar o camarão, basta colocá-los numa água durante cerca de 20 minutos.
Se ainda não estão descongelados, deixa-os ficar mais tempo na água.
Or, também pode drenar a água e adicionar mais água. Depois deixe-os sentar novamente até estarem totalmente descongelados.
Agora de trabalhar no molho de creme para esta receita deliciosa de camarão mexicano.
Este é um leite. Você também pode usar leite evaporado, se preferir.
Leite (ou quase qualquer produto lácteo) vai domar o calor para pratos muito picantes.
Lembro-me que para a próxima vez que estiver a comer algo que não consiga aguentar. Não pegue a água. Alcance o leite.
Tens leite?
Chipotle é um jalapeño seco e fumado.
No México, você pode encontrar a versão chipotle seco muito facilmente. Nos EUA, eles são um pouco mais difíceis de encontrar.
Felizmente, precisamos do chipotle enlatado em molho adobo para esta receita de Camarones al Chipotle.
Parece estar mais facilmente disponível. Até já os encontrei na Europa.
Deixa-me dizer-te, isso é uma grande coisa. O meu marido germano-americano às vezes brinca com a ideia de voltar para a Alemanha. A minha preocupação é não ter a minha comida mexicana.
Se conseguires encontrar uma lata de salsa chipotle no adobo podes fazer vários pratos como Chicken Tinga Tostadas ou Chipotle Salsa.
Yum. Yum.
Para um liquidificador, adicione o chipotle.
Se não gostas de especiarias, usa apenas metade da pimenta. Ainda te vai dar o sabor de chipotle fumado sem o calor.
Creme azedo também vai para o liquidificador.
Pode usar queijo cremoso para uma consistência mais espessa, mas precisará de adicionar um pouco mais de leite para pôr o liquidificador a funcionar.
Sal é um must em qualquer prato. O meu conselho é sempre de começar pequeno.
Pode sempre adicionar sal, mas não pode retirá-lo.
Brandurar até ficar suave.
Antes de adicionar o molho de natas chipotle à frigideira, prova-o para o sal e o nível de calor.
Para um molho demasiado picante, adicione mais leite.
Or talvez adicionar mais sal, se necessário.
Numa frigideira grande, adicione a manteiga. Você também pode usar azeite, mas eu adoro camarão cozido na manteiga.
Outra opção é o óleo de coco, mas vai dar um pouco do sabor do coco ao seu camarão.
Adiciona o camarão e coze durante 4-5 minutos. Por favor, não cozinhe demais o camarão.
Ninguém gosta de camarão emborrachado. Assim que ficarem cor-de-rosa, vá imediatamente para o próximo passo.
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Camarones en Crema Chipotle vai-se juntar rapidamente.
Eu sugiro vivamente que tenha todos os ingredientes prontos para ir.
Cebola e alho, depois vão para a frigideira.> Eu não iria muito longe. O alho tende a queimar facilmente.
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Isto só demora 1 minuto, ou até a cebola estar translúcida.
É por isso que começamos com o molho de creme de batatas fritas primeiro. Para que possa estar pronto quando precisarmos dele.
Próximo é para adicionar o molho de creme de costeletas.
Deixe este cozinheiro por mais um minuto, e as Camarones en Crema Chipotle estão prontas.
Que receita fácil!
Camarones en Crema Chipotle é um prato ideal para aquelas noites em que não queres cozinhar, mas tens de o fazer, ou a tua família vai encomendar um tira gorduroso… UGH!
Servi-o com arroz e brócolos. Também pode adicionar ervilhas verdes, milho ou calabacitas.
Os legumes e o arroz embebem o molho. Mmmm!
Quanto tempo durará Camarones en Crema Chipotle?
No frigorífico, este prato durará 3-4 dias.
Não recomendo colocar este prato no congelador por causa do molho cremoso.
Em uma pitada, o congelador pode ficar bem, mas saiba que o seu molho ficará aguado quando reaquecido.
A outra coisa que pode fazer é cozinhar o camarão, as cebolas e o alho. Congela-a. Depois, quando estiveres pronto, descongela e faz o molho nesse dia.
Para reaquecer Camarones en Crema Chipotle:
Adicionar os restos numa frigideira e cozinhar durante 5 minutos em lume médio, ou até estarem totalmente aquecidos.
Tambem se pode reaquecer no microondas num recipiente durante 2 1/2 minutos. Mexa e desfrute.
Camarones en Crema Chipotle
Pino de impressão
Ingredientes
- ▢ 1 lb de camarão grande
- ▢ 1 chávena de pimenta em molho adobo
- ▢ 1 chávena de leite
- ▢ 1 chávena de natas azedas
- ▢ Sal a gosto
- ▢ 1 colher de sopa de manteiga
- ▢ ¼ em cubos de cebola
- ▢ 1 alho picado
Instruções
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Limpar o camarão.
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Põe de lado até estar pronto a usar.
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Para um liquidificador, adicione a pimenta chipotle, leite, creme de leite azedo e sal.
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Misturar até ficar macio.
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Sabor para o sal.
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Numa frigideira grande, derreta a manteiga.
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Adicionar o camarão.
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Adicionar o sal.
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Cozinhar durante 3-4 minutos até ficarem cor-de-rosa.
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Stirring occasionally.
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Adicionar a cebola e o alho.
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Cozinhar durante 1 minuto, ou até que a cebola esteja translúcida.
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Stirrar constantemente.
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Adicionar o molho de creme de batatas fritas à frigideira.
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Agite para combinar.
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Cozinhar durante 1 minuto.
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Remover do calor e servir.
Vídeo
Notações
Nutrição
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