Cantaloupe Nutrition: The Phytonutrient Powerhouse You May Be Overlook

Quais são os benefícios de comer melão? Cantaloupe é um tipo de melão que fornece uma gama de antioxidantes, fitonutrientes e eletrólitos que comprovadamente têm múltiplos benefícios para a saúde. Os nutrientes encontrados na nutrição do melão podem ser manchados na sua cor alaranjada e profunda. Eles podem ajudar a prevenir o stress oxidativo mais uma ampla gama de doenças inflamatórias que são prevalentes nos Estados Unidos e outras nações ocidentais hoje.

entre outros nutrientes, a nutrição de melão contém dois fitonutrientes especiais e protetores: carotenóides e cucurbitacinas. Estes são dois tipos de antioxidantes poderosos que têm sido ligados à prevenção de doenças, incluindo o cancro, doenças cardiovasculares e neurodegenerativas. Eles também ajudam a parar os danos dos radicais livres no organismo e retardar o processo de envelhecimento.

Calorias cantaloupas são baixas, mas os nutrientes são altos. A vitamina A, encontrada em níveis elevados em melão, é um antioxidante conhecido por promover uma visão e pele saudáveis, aumentando a imunidade, e reduzindo a inflamação. Juntamente com o antioxidante vitamina C, que também está presente no melão em grandes quantidades, estas vitaminas são essenciais para manter as membranas mucosas saudáveis, a saúde celular e para evitar danos no DNA que podem levar a doenças.

Existem ainda mais benefícios para a saúde do melão. O melão é agora utilizado para extrair uma enzima chamada superóxido dismutase (SOD). Este é um antioxidante forte, encontrado principalmente na casca do melão. Desempenha um papel vital como principal antioxidante que defende o interior do corpo humano do stress oxidativo. Além disso – embora geralmente sejam descartadas e apenas a polpa de laranja é consumida – as sementes de melão também fornecem ácidos gordos ómega 3 importantes e são realmente comestíveis!

Factos nutricionais de melão

O melão é um fruto saudável? Enquanto outros tipos de frutas como as bagas podem ter níveis mais elevados de antioxidantes, o melão é normalmente consumido em volumes mais elevados. Isto pode compensar os níveis mais baixos de antioxidantes da fruta. Isso significa que o melão pode de fato aumentar significativamente os níveis benéficos de fitonutrientes para a dieta de uma pessoa média.

Qual é o valor nutricional do melão? A nutrição dos melões é uma grande fonte de vitamina C e vitamina A, sob a forma de carotenóides. Na verdade, o melão é uma das maiores fontes de vitamina A. A nutrição do melão também inclui potássio, vitamina K, magnésio, fibras e vitaminas B, incluindo tiamina, niacina e folato.

Quantos carboidratos no melão? Quantas calorias há em uma xícara de melão? Uma chávena (cerca de 160 gramas) de nutrição em cubos de melão contém aproximadamente:

• 54,4 calorias
• 14,1 gramas de hidratos de carbono
• 1,3 gramas de proteína
• 0,3 gramas de gordura
• 1.4 gramas de fibra
• 5.412 unidades internacionais de vitamina A (108 por cento DV)
• 58,7 miligramas de vitamina C (98 por cento DV)
• 427 miligramas de potássio (12 por cento DV)
• 33.6 microgramas de folato (8% DV)
• 1,2 miligrama de niacina (6% DV)
• 0,1 miligrama de vitamina B6 (6% DV)
• 4 microgramas de vitamina K (5% DV)
• 19.2 miligramas de magnésio (5% DV)

Além disso, nutrição de melão contém algum ácido pantoténico, colina, betaína, cálcio, ferro, fósforo, zinco, cobre, manganês e selênio.

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Benefícios para a Saúde

Existem tantos aspectos impressionantes da nutrição cantaloupe. Alguns dos principais benefícios dos melões incluem:

1. Grande fonte de vitamina A e vitamina C

O melão é um super-alimento? Com todos os seus incríveis nutrientes e potenciais benefícios para a saúde, muitas pessoas pensam assim. Graças ao seu alto suprimento de antioxidantes vitamina A e vitamina C na forma de ácido ascórbico, a nutrição de melão ajuda a parar os danos dos radicais livres, combatendo o estresse oxidativo no corpo. De acordo com pesquisas, a prevenção de doenças é um dos principais benefícios para a saúde pública que pode ser alcançado aumentando o consumo de frutas e vegetais ricos em carotenóides, incluindo o melão.

A nutrição de melão contém dois tipos de antioxidantes de vitamina A chamados beta-caroteno e alfa-caroteno. Como contém estes dois carotenóides, também contém alguns dos seus derivados, incluindo luteína, beta-criptoxantina e zeaxantina.

Existe um conjunto crescente de literatura sobre os efeitos destes antioxidantes e outros carotenóides em doenças crónicas em humanos, especialmente relacionadas com a forma como podem reduzir inflamações perigosas. Inflamação e danos radicais livres estão ligados à formação de várias doenças. Portanto, o consumo de melão é uma excelente forma de construir a defesa do corpo contra condições relacionadas à idade e de manter o corpo jovem e saudável.

2. Combate o Câncer com Fitoquímicos Poderosos

A nutrição de melão é uma rica fonte de flavonóides antioxidantes, tais como beta-caroteno, luteína, zea-xantina e criptoxantina. Estes antioxidantes têm um papel protector no organismo. Eles protegem as células e outras estruturas contra danos no DNA e stress causados por radicais livres.

Estudos mostram que os antioxidantes e cucurbitacinas de Cantaloupe resultam em apoptose celular cancerosa, ou auto-destruição das células cancerosas. Isto torna o melão um alimento potencial para combater o câncer. Estas úteis feromonas químicas existem naturalmente nas plantas para proteger as plantas de danos externos, mas também fazem o mesmo dentro do corpo humano. As cucurbitacinas, por exemplo, mostram repetidamente actividades anticancerígenas dentro do corpo quando estudadas, desde a anti-proliferação até à paragem do ciclo celular e apoptose celular.

Acredita-se que estes compostos têm efeitos apoptóticos porque são capazes de entrar no núcleo da célula onde o ADN ou genes são armazenados e activar proteínas apoptóticas que destroem as células nocivas.

Adicionalmente, muitos outros estudos mostram que consumir grandes quantidades de frutas e vegetais que são naturalmente ricos em vitamina A e vitamina C é uma das melhores formas de prevenir a mutação celular. Incluir cinco ou mais frutas e vegetais na sua dieta todos os dias pode ajudar a proteger contra os cancros do pulmão, cólon, próstata e cavidade oral devido a estes efeitos protectores positivos.

3. Contém propriedades anti-inflamatórias

Estudos mostram que, em experiências, estão presentes níveis mais baixos de proteína C-reactiva (CRP) na corrente sanguínea de pessoas que têm um consumo particularmente elevado de melão e outras frutas. Como a CRP é um marcador amplamente utilizado para avaliar os níveis de inflamação no corpo, isto mostra resultados positivos para a interrupção da inflamação perigosa e respostas auto-imunes que podem levar a doenças.

Os benefícios anti-inflamatórios da nutrição de melão remontam às suas cucurbitacinas, incluindo cucurbitacina B e cucurbitacina E. Estes dois compostos anti-inflamatórios podem ajudar a aliviar a dor e outros sintomas causados por doenças inflamatórias.

4. Pode ajudar a prevenir doenças cardíacas

Muitos problemas relacionados ao coração – como colesterol alto, pressão alta e risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral – começam com inflamação crônica, indesejada e estresse oxidativo crônico.

Muitos estudos relacionaram um maior consumo de vegetais e frutas como melão com um menor risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

5. Impulsiona a imunidade

Os carotenóides encontrados no melão podem ajudar a impulsionar o sistema imunológico e prevenir infecções. Um carotenóide específico, o beta-caroteno, tem a reputação de impulsionar a imunidade tanto em humanos como em animais. Pesquisas sugerem que o beta-caroteno pode melhorar a função das células imunológicas. Esta é a razão pela qual ele é tão útil no combate não só às doenças comuns, mas também possivelmente na prevenção do câncer.

6. Ajuda na Recuperação Muscular e Resistência

A nutrição cantaloupe oferece uma quantidade moderada do eletrólito de potássio. O potássio é um componente importante dos fluidos celulares e corporais.

O potássio encontrado no melão é um nutriente importante para os atletas ou para aqueles que são especialmente ativos. É considerado um vasodilatador porque relaxa os vasos sanguíneos. Isto diminui a pressão sanguínea e protege contra cãibras musculares. Também permite uma recuperação muscular mais rápida e reduz o stress no corpo à medida que se constrói músculo, força e resistência.

7. Protege a saúde dos olhos

A nutrição cantaloupe fornece nutrientes importantes que desempenham um papel vital na protecção da saúde dos olhos, incluindo beta-caroteno, vitamina A, vitamina C, luteína e zeaxantina.

Zeaxantina, por exemplo, é um carotenóide importante que é absorvido pela retina do olho, onde se pensa fornecer antioxidantes e funções protetoras de filtragem da luz UV.

Um estudo publicado em 2017 é um dos muitos que mostra uma ligação entre os antioxidantes e carotenóides encontrados no melão e um risco reduzido de degeneração macular relacionada à idade.

8. Protege a saúde da pele

Alimentos de cor laranja, incluindo cenouras, batata-doce, abóbora e, claro, melão, também são fontes elevadas de carotenóides. Os carotenóides podem reduzir o risco de cancro da pele. Alguns estudos apontam mesmo para o beta-caroteno (por si só ou em combinação com a luteína e outros carotenóides) sendo possivelmente capaz de diminuir os efeitos das queimaduras solares.

9. Bom para a Digestão

Cantaloupe é um fruto especialmente hidratante porque é muito elevado em água, como a maioria dos melões. Sua alta percentagem de água ajuda o trato digestivo a manter a hidratação, desintoxicar o corpo e expelir adequadamente toxinas e resíduos. O Cantaloupe também é conhecido por ser fácil de digerir e está livre de FODMAPs. FODMAPS são carboidratos difíceis de digerir que podem desencadear sintomas relacionados à síndrome do intestino irritável e outros distúrbios digestivos.

10. Ajuda a Desintoxicação Corporal

A nutrição cantaloupe é novamente rica em eletrólitos, e os melões também têm um alto teor de água. Isto torna-a uma excelente escolha para receitas de desintoxicação caseira. Alimentos ricos em água como melões podem ajudar a aliviar os sintomas desconfortáveis de má digestão, incluindo inchaço e inchaço. O aspecto potássico da nutrição com melão desencadeia o seu coração a bombear sangue e os seus rins a filtrar o sangue, ao mesmo tempo que ajuda a equilibrar os níveis de hidratação dentro do corpo. Tudo isso é útil quando você está tentando se desintoxicar.

11. Restaura o nível de pH do corpo

As variedades de melão, incluindo melão, são consideradas como alimentos alcalinos. Isto significa que elas são capazes de ajudar a trazer o nível do pH do corpo de volta ao seu nível natural. Alguns especialistas acreditam que a doença tem um desenvolvimento muito mais difícil num ambiente alcalino dentro do corpo, em comparação com um sistema mais ácido, por isso comer melão e outros alimentos alcalinos pode proteger o seu corpo da inflamação e formação de doenças.

Uma revisão científica publicada em 2012 conclui que pode haver vários benefícios numa dieta alcalina, incluindo:

• Benefícios para a saúde óssea, diminuição do desperdício muscular e uma redução de doenças crónicas, tais como a hipertensão.
• Um aumento no hormônio de crescimento, que pode melhorar a saúde cardiovascular, memória e cognição.
• Um aumento no magnésio intracelular (necessário para o funcionamento de muitos sistemas enzimáticos) e ativação de vitamina D benéfica.
• Eficácia melhorada de alguns agentes quimioterápicos.

12. Baixo em calorias e ajuda a suportar a perda de peso

Cantaloupe contém cerca de 54 calorias por chávena. Também é alto em água e vários nutrientes, fazendo uma grande adição a qualquer plano de perda de peso. Cantaloupe é um alimento com uma alta densidade de nutrientes baseada na baixa quantidade de calorias que possui, mas as altas quantidades de benefícios para a saúde que oferece em geral.

Desde que aqueles que seguem uma dieta pobre em calorias podem, por vezes, experimentar deficiências de nutrientes, má digestão, baixa imunidade e fraqueza, adicionar melão à sua dieta pode ajudar a equilibrar esses riscos e garantir que você adquira muitas vitaminas e minerais no processo de perda de peso.

História

Cantaloupe é um membro da família Cucurbitaceae, ou cabaça. Algumas das outras frutas e legumes populares que pertencem a esta família incluem abóbora, abóbora, pepino e cabaça.

Você pode ver um tema comum entre muitas destas plantas, pois elas têm uma cor laranja ou amarela profunda. Isto é uma indicação dos seus antioxidantes, especialmente beta-caroteno. Os cantaloupes também fazem parte da família dos melões. Eles estão relacionados com outras plantas, incluindo melancia e melancia.

Cantaloupe, como outros melões, cresce no solo em uma videira que nunca se afasta muito da superfície da terra. Acredita-se que a planta de melão começou a crescer como uma descendência de outras variedades de melão relacionadas que eram nativas de partes da África.

Hoje, nações incluindo a China, Turquia, Irã e Egito são alguns dos maiores produtores mundiais de melão, assim como os Estados Unidos. Nos Estados Unidos, a Califórnia cultiva a maior quantidade de melão, fornecendo ao país mais da metade de seus melões a cada ano. Outros estados que cultivam melão incluem Arizona, Colorado, Geórgia, Indiana e Texas.

Embora as pessoas amem o melão por seu interior doce e macio, há partes do mundo onde ele é tão popular por suas sementes. As sementes de melão são secas e comidas como lanches em partes da América Central e do Sul, assim como na Ásia e no Oriente Médio.

Na medicina tradicional ayurvédica, o melão (e o melão em geral) é recomendado para pessoas com vata e pitta doshas. Na Ayurveda, o melão é refrescante, alcalinizante, imune e edificante. Também é considerado um alimento sattvic, o que significa que pode ajudar a renovar a mente, fornecendo alimento facilmente digerível para o corpo. Os alimentos sattvic encorajam a clareza e a consciência quando consumidos em vez de sonolência ou peso no corpo.

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Cantaloupe vs. Melão vs. Papaia

Cantaloupe, melão e papaia são todos conhecidos por serem frutos de fácil digestão, ricos em nutrientes e que promovem o bem-estar geral.

A nutrição de melão é significativamente mais elevada em vitamina A em comparação com a nutrição de melão. Embora o teor de fibras por porção seja o mesmo, a nutrição de melão também é ligeiramente mais elevada em vitamina C e potássio do que a do melão de melada. Ambos contêm quantidades significativas de folato. Enquanto isso, a papaia é impressionantemente rica em vitamina C seguida pela vitamina A, folato e potássio, bem como vitamina E e vitamina K. A papaia é conhecida por conter enzimas digestivas benéficas.

E os carboidratos em melada em melada? Tanto o melão de melão como o melão de melada fazem a lista dos frutos com baixo teor de carboidratos. Os carboidratos de melada por meia xícara são cerca de 6,5, enquanto o melão de melada tem cerca de oito gramas de carboidratos no mesmo tamanho de porção. A papaia também tem cerca de oito carboidratos por meia chávena. As três frutas têm quantidades muito comparáveis de açúcares a cerca de seis a sete gramas por meia chávena.

Onde Encontrar + Como Colher um Bom Melão

Melões, incluindo melancia e melada, são frutas sazonais de verão, com sua estação alta na América do Norte entre abril a agosto de cada ano. É quando você pode encontrá-los nos mercados agrícolas locais. No entanto, também é possível encontrar melões nas mercearias durante a maior parte do ano provenientes de outras partes do mundo onde o clima é sempre quente.

Existem duas variedades comuns de melão: o melão europeu (Cucumis melo cantalupensis), que deriva o seu nome da aldeia papal italiana de “Cantalup”, e o melão norte-americano. O melão europeu é mais verde do que laranja, enquanto o tipo norte-americano frequentemente vendido nos Estados Unidos tem uma cor laranja profunda. Embora seja “melão” em todos os Estados Unidos, muitas outras nações se referem a ele como “melão”.”

Vamos falar sobre como colher um melão para que você acabe com o melhor melão em termos de qualidade e sabor.

Para julgar a maturação e sabor do melão, você pode procurar por algumas coisas:

1. Sem rachar nele, pegue o melão e verifique a sua pele. Você quer evitar uma com muitas rachaduras e grandes manchas de descoloração.
2. Veja debaixo da teia do melão e veja se há alguma cor a passar pela teia. Para os melões normais cor-de-laranja, evite uma pele de aspecto branco sob a textura da teia na superfície.
3. Vejam uma que pareça pesada pelo seu tamanho e que tenha uma crosta limpa. Peso significa que tem um melhor teor de açúcar e água, o que geralmente significa um fruto mais rico e mais doce.
4. Tenta o teste de baque: Segure o melão com uma mão em qualquer superfície e bata com os dedos (você também pode bater com o nó). Se parecer que ecoou ou soou um pouco oco, então isso é um bom sinal!
5. A fruta fresca deve cheirar como a fruta. Sinta o cheiro da pele ou do caule do melão e certifique-se de que cheira a fruta. Deve ter um cheiro subtil, quente e doce.

Em casa, lave primeiro a fruta inteira em água fria e corrente para se livrar da sujidade e potenciais bactérias. A maioria das pessoas salta este passo, mas pode ser importante fazê-lo antes de cortar na fruta. Dependendo da forma como você quer usar o melão e do tamanho desejado, você pode cortar o melão em fatias, cubá-lo ou usar uma colher ou colher de sorvete para cortar o melão em bolas.

Antes de cortar o melão, você pode simplesmente armazenar o melão em um lugar fresco e bem ventilado como a geladeira ou em seu balcão. No entanto, uma vez cortado no melão, armazene as partes não comidas dentro da geladeira para evitar que elas se estraguem ou desenvolvam bactérias nocivas da salmonela. É melhor evitar comprar e consumir melões com fissuras e cortes visíveis por este motivo, uma vez que as bactérias podem facilmente prosperar lá.

Cantaloupe Receitas

Cantaloupe fresco pode ser usado de muitas maneiras diferentes: em smoothies, em cima de uma salada de rúcula, feita em um doce para barrar, como parte de uma sopa de gaspacho de verão, em gelato ou em sorbet caseiro, por exemplo. Há tantas maneiras de tirar proveito do seu sabor natural doce e quente e criar deliciosas receitas de melão.

Tradicionalmente na Itália, a combinação de melão e prosciutto é muito comum. No entanto, como eu não recomendo comer carne de porco, tente envolver fatias de melão com bacon de carne e grelhá-lo por alguns minutos de cada lado para cozinhar o bacon de carne e trazer o açúcar suculento e natural do melão. Sirva o seu melão grelhado numa salada ou como um delicioso acompanhamento de churrasco!

Try usando melão em algumas destas receitas:

• Sofa fria de melão com bagas de melão
• Cantaloupe Sorbet Receita
• Cantaloupe &Salada de pepino com Za’atar fresco
• Sofa de melão triplo

Riscos e efeitos secundários

Não deve consumir melão se tiver uma alergia a melão. Pesquisas mostram que as pessoas com alergia ao melão normalmente também têm alergia ao pólen, e algumas também são alérgicas a frutas não relacionadas, como pêssegos.

Pode ser mais seguro comprar um melão inteiro e cortá-lo você mesmo em vez de comprar melão pré-cortado. Frutas e vegetais pré-cortados têm sido associados a um risco aumentado de envenenamento por salmonela.

Se você está preocupado com o fato de seu animal de estimação obter um pedaço de melão, você não tem que estar. Os cães podem ter melão? Sim, eles podem, e pode até aumentar a visão deles. E os gatos? Gatos também podem consumir melão com moderação.

Pensamentos Finais

• Calorias em melão por porção são baixas, mas a nutrição de melão por porção é muito impressionante e inclui nutrientes vitais como vitamina A, vitamina C, potássio, folato, magnésio, vitaminas B e mais.
• Na medicina Ayurverdica tradicional, melões como o melão são conhecidos por suas propriedades refrescantes e clarificantes.
• Benefícios do melão incluem:
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  • Grande fonte de antioxidantes para combater doenças
  • Cucurbitacinas, que demonstraram combater alguns tipos de cancro
  • Propriedades anti-inflamatórias
  • Pode ajudar a prevenir doenças cardíacas
  • Imunidade dos cantões
  • Grande fonte do electrólito, potássio

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  • Proteger a saúde dos olhos
  • Pode ajudar a reduzir o risco de cancro da pele
  • Grande digestão e desintoxicação
  • Alquiliza o corpo e suporta a perda de peso

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