Características únicas do Capsicum Chinense
Em termos de aparência física, o Capsicum Chinense tem uma ampla gama de variações. Algumas plantas, como o habanero, crescem em forma de arbustos pequenos e compactos que têm flores pequenas e brancas com cinco pétalas. Outras plantas são mais típicas da espécie, crescendo cheias e ocupadas com caules verticais, rígidos e grandes folhas verdes que são finas e enrugadas com duas a seis flores por nó.
As próprias pimentas também variam muito na aparência. Algumas pimentas são alongadas com uma lanterna, capacete ou forma de sino. Outros são pequenos e arredondados, semelhantes ao aspecto dos pássaros ou pellets.
As cores dos frutos mais comuns a esta espécie são vermelhos vibrantes, laranjas e amarelos. Contudo, tal como a forma dos frutos e as características das plantas diferem muito, a cor dos frutos também o é. Para além dos vermelhos e laranjas mais conhecidos, Capsicum Chinense pode dar frutos que parecem castanhos, roxos profundos ou mesmo um tom marrom chocolate escuro, quase preto.
O interior dos frutos geralmente contém várias sementes que são pequenas em tamanho e podem ser planas ou arredondadas. Uma nervura esponjosa divide o espaço interno no qual as sementes são encontradas.
Talvez a característica mais única desta espécie em particular seja o aroma distinto dado por estas pimentas. Mesmo o mais quente dos pimentos desta espécie emite um aroma doce e frutado, que é mais frequentemente descrito como sendo semelhante ao de um damasco.
Pimentos desta variedade
Pimentos Habanero são a variedade mais conhecida e popular desta espécie, mas existem muitos outros tipos de pimenta na espécie Capsicum Chinense também. Outras variedades incluem:
- Carolina Reaper
- Bhut Jolokia (pimenta fantasma)
- Trinidad Moruga Scorpion
- Pimenta vermelha Savina habanero
- Bomba de Scotch
- Pimenta de congo
- Rocotillo
- Quente jamaicano
- Madame Jeanette
- Adjuma
- Red Dominica
- Pimenta de cabra
- Datil
Perfil de calor
A espécie Capsicum Chinense produz algumas das variedades de pimenta mais quentes e picantes da Terra, incluindo o habanero. A combinação do aroma frutado e do picante intenso torna os pimentos desta espécie um favorito apaixonado entre os amantes do picante.
No entanto, existem também alguns pimentos da espécie Capsicum Chinense que são suaves, como o Nu Mex Suave e o perfume Trinidad. Estas variedades são suaves e aromáticas.
Semelhanças de sabor típicas
Quando se trata desta espécie em particular, as pimentas variam muito tanto no sabor como no nível de calor. Dito isto, todas as pimentas – das mais suaves às mais ferozes – possuem o mesmo aroma frutado característico.
Regiões nativas
Traduzido literalmente, o nome “Chinense” significa “da China”. Isto, no entanto, é bastante enganador, pois o Capsicum Chinense não é nativo e não é originário da China. Esta espécie de pimenta originária da Bacia Amazônica é nativa da América Central, das ilhas do Caribe e da região de Yucatan.
Cultivo essencial – O que saber antes de cultivar
Antes de pensar em cultivar esta espécie, é importante lembrar que esta é uma espécie com calor muito intenso. Na verdade, o calor destes pimentos é tão intenso que pode realmente causar danos tanto às pessoas quanto aos animais de estimação, causando queimaduras na pele, boca e olhos. Deve-se ter muito cuidado se decidir cultivar estes pimentões. Tenha absoluta certeza de que animais de estimação e crianças em particular são mantidos a uma distância segura de suas plantas.
- Esta é uma espécie tropical, e como tal, é melhor cultivada em climas mais quentes com alta umidade.
- Em condições adequadas, a espécie C. Chinense se comportará como uma perene e pode viver por vários anos; no entanto, esta planta não pode sobreviver ao inverno em climas mais frios.
- Se você vive numa área onde os invernos são frios, não deixe que isso o impeça de cultivar esta planta, pois uma nova planta germinará prontamente da semente dos anos anteriores durante a próxima estação de crescimento.
- Patiência é necessária para o cultivo desta espécie em particular. Da semente à colheita, o tempo total necessário para a planta atingir a maturidade é de cerca de 80 a 120 dias.
- Por causa do crescimento lento de Capsicum Chinense e da longa estação de crescimento, é importante plantar o mais cedo possível de modo a permitir o tempo necessário para que a sua planta atinja a maturidade total.
Foto por: Bonnie James CC 2.0