Both receitas de congelamento de caramelo estão incluídas no texto. As pessoas lutaram com a primeira receita, então eu dei 2 opções. Aqui você vai -2025>Casa / Receitas de Pão Fácil -2025>CARAMEL PÃO DE GELOA -2025>PAPEL RECEBE -2025>PÃO DE GELOA RECEBE PÃO DE GELOA RÁPIDO PÃO DE GELOA RECEBE PÃO DE GELOA RÁPIDO PÃO DE GELOA -2142>>
Pin119.8K
Partilhar34.6K
Tweet
Email
154.3K
SHARES
Jump to Recipe Print Receita
Pão de maçã caramelizada que rebenta com maçã fresca, temperada com canela e noz-moscada, depois coberta com um incrivelmente delicioso &Fácil de fazer esmalte caramelizado. Fantástica receita de pão rápido de maçã que todos ficam loucos!
Não deixe de conferir nossa coleção atualizada de MELHORES RECEITAS DE TUDO APPLE aqui!
Pão de Maçã Caramelo
×
Pão de Maçã Caramelo é a receita perfeita para pão rápido e doce nesta época do ano. Use qualquer tipo de maçã que você gostaria, embora eu adore com maçãs Pink Lady. Esta receita é fácil de fazer, mas leva algum tempo pois você precisa esfriar o pão, então depois de chuviscar o esmalte, você terá que deixar o esmalte se acender. Mas vale bem a pena esperar, pois este Pão de Maçã Caramelo tem um sabor incrível!
Se gosta tanto de Pão como nós, encontre aqui todas as nossas Melhores Receitas de Pão!
UPDATED: Depois de receber uma tonelada de comentários com resultados mistos sobre o Caramel Glaze, eu substituí a receita! Então abaixo você vai encontrar a versão atualizada, nova & melhorada, EASY que tem um sabor absolutamente incrível. Aproveite!
Outra Atualização: Adicionei de volta as instruções e ingredientes para o esmalte original de 3 ingredientes!
>
COMO LONGO PÃO DE Maçã CARAMEL APPLE BREAD?
Uma forma regular de pão de maçã caramelizada 8-9″ vai assar em cerca de 45-55 minutos. Se você gosta de usar mini panelas de pão de forma, elas levam de 30 a 35 minutos para assar. Se você gostaria de adaptar esta receita para muffins em seu lugar, assá-los por 14-18 minutos. Verifique sempre a doçura medindo a temperatura do pão com um termómetro de carne – deve ler 190 graus F, ou inserindo um palito no centro e deixando-o sair limpo.
DID YOUR APPLE BREAD SINK IN THE MIDDLE?
Isto também me acontece ocasionalmente! Muitas vezes é porque eu misturei demais a massa. O pão rápido (referindo-se a uma receita de pão que não usa fermento) não gosta de ser mexido em demasia, por isso tente apenas misturar mal todos os ingredientes. Outro culpado pode ser o enchimento excessivo da panela. A panela deve estar apenas meia cheia de cada vez. Como sempre, certifique-se de que seus ingredientes fermentados – bicarbonato de sódio e fermento em pó – não estejam muito velhos. O bicarbonato de sódio só deve estar na sua prateleira por 6-9 meses antes de comprar novos. Eu compro-o a granel (eu cozinho muito!) e refrigero para o ajudar a durar mais.
HOW DO YOU PEEL AN APPLE?
Existem algumas maneiras de descascar uma maçã, mas prefiro usar um simples descascador de metal. Lave a maçã, depois comece a descascar a pele começando pelo topo da maçã e circulando em volta. Você também pode usar uma faca de poda, ou um descascador de maçã chique como este aqui, que também corta e amassa sua maçã.
Pão de maçã caramelizada que rebenta com maçã fresca, temperada com canela e noz-moscada, depois coberta com uma incrível cobertura de 3 ingredientes de caramelo.
>
CARAMEL APPLE BREAD RECIPE
1 chávena de chá de molho de maçã não adoçado
1/2 chávena de chá de açúcar granulado
1/2 chávena de chá de açúcar mascavado claro
2 ovos grandes
1/4 chávena de chá de canola ou óleo vegetal
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 chávenas de chá de tudo…finalidade farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de canela
1/8 colher de chá de noz-moscada
1 chávena de chá descascada, de maçã, e maçã em cubos finos (1 maçã)
Caramelo Glaze:
5 TBSP manteiga
3 TBSP cobertura de gelado de caramelo
1 1/2 chávena de chá de açúcar em pó
dash de sal
COMO FAZER CARAMEL APPLE BREAD?
Passe uma forma de pão de 9 por 5 polegadas com spray antiaderente, depois ponha-a de lado. Pré-aqueça o forno a 350°.
Combine o molho de maçã, açúcar, açúcar mascavo, ovos, óleo e extrato de baunilha em uma tigela grande. Bata bem para misturar.
Adicionar na farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, canela e noz-moscada. Mexa apenas o suficiente para combinar; não misturar em demasia. Dobre as maçãs.
Transfira a massa para a panela preparada.
Forno no centro da assadeira até que um palito inserido no centro do pão saia limpo, cerca de 60 minutos.
Remova a panela do forno e coloque-a numa grelha de resfriamento por cerca de 15 minutos, depois retire o pão da panela e coloque-o na grelha para terminar de resfriar.
Para fazer a cobertura de caramelo: Derreter a manteiga numa tigela pequena. Bata na cobertura de gelado de caramelo. Adicione açúcar em pó, 1/2 chávena de cada vez, batendo no meio. Depois de tudo adicionado, bata até ficar macio. Se o caramelo for demasiado espesso para chuviscar no pão, coloque-o no microondas durante 20 segundos.
Deite o caramelo por cima do pão de maçã. Deixar repousar 1 hora, até que a cobertura de caramelo esteja pronta. Fatie e Divirta-se! Guarde os restos num recipiente hermético no balcão, ou na geladeira. Congelar o pão embrulhando completamente em plástico duas vezes e depois embrulhando com papel de alumínio. Congelar por até 2 meses.
AVOID SUNKEN BREAD
A melhor e mais fácil maneira de evitar pão afundado é usar um termômetro de cozimento para verificar o interior do pão. O pão totalmente cozido registrará 200°F em um termômetro. O meu termómetro favorito de todos os tempos é o Thermapen. É super rápido e incrivelmente durável. Outro ótimo termômetro de cozimento é o ThermoPop que é uma versão mais básica que funciona muito bem!
Pão de maçã caramelizada que rebenta com maçã fresca, temperada com canela e noz moscada, depois coberta com uma incrível cobertura de 3 ingredientes de cobertura de caramelo.
PÃO DE Maçã Caramelo com maçã fresca, temperada com canela e noz-moscada, depois coberta com um incrivelmente delicioso &Fácil de fazer esmalte de caramelo.
4.86 de 27 votos
Pão de Maçã Caramelo com maçã fresca, temperado com canela e noz-moscada, depois coberto com um incrível esmalte de 3 ingredientes: Quick BreadCuisine: Tempo de preparação americana: 15 minutosTempo de cozedura: 1 horaTempo total: 1 hora e 15 minutos de porções: 12
Ingredientes
1 xícara de chá de molho de maçã não adocicado liso
1/2 xícara de açúcar granulado
1/2 xícara de açúcar mascavado claro
2 ovos grandes
1/4 xícara de canola ou óleo vegetal
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de canela
1/8 colher de chá de noz-moscada
1 chávena de chá de corado descascado, e maçã em cubos finos (1 maçã)
Caramelo Glaze:
Manteiga de 5 TBSP
3 Cobertura de gelado de caramelo TBSP
1 1/2 chávena de chá de açúcar em pó
Sal de tabuleiro
Instruções
Passar uma forma de pão de 9 por 5 polegadas com spray antiaderente, depois reservar. Pré-aqueça o forno a 350°.
Combine o molho de maçã, açúcar, açúcar mascavo, ovos, óleo e extrato de baunilha em uma tigela grande. Bata bem para misturar.
Adicionar na farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, canela e noz-moscada. Mexa apenas o suficiente para combinar; não misturar em demasia. Dobre as maçãs.
Transfira a massa para a panela preparada.
Forno no centro da assadeira até que um palito inserido no centro do pão saia limpo, cerca de 60 minutos.
Remova a panela do forno e coloque-a numa grelha de resfriamento por cerca de 15 minutos, depois retire o pão da panela e coloque-o na grelha para terminar de resfriar.
Para fazer a cobertura de caramelo: Derreter a manteiga numa tigela pequena. Bata na cobertura de gelado de caramelo. Adicione açúcar em pó, 1/2 chávena de cada vez, batendo no meio. Depois de tudo adicionado, bata até ficar macio. Se o caramelo for demasiado espesso para chuviscar no pão, coloque-o no microondas durante 20 segundos.
Derramar caramelo sobre a parte superior do pão de maçã. Deixar repousar 1 hora, até que a cobertura de caramelo esteja pronta. Fatie e desfrute! Guarde os restos num recipiente hermético no balcão, ou no frigorífico. Congelar o pão embrulhando completamente em plástico duas vezes e depois embrulhando com papel de alumínio. Congelar por até 2 meses.
Teste esta receita?
Menção @jessicalovesbutter ou tag #jessicalovesbutter!
Receita alternativa para Caramelo Glaze {este é o esmalte que estava na receita original)
>
3-INGREDIENT GLAZE CARAMEL GLAZE
1/2 chávena de manteiga
1/2 chávena de açúcar mascavo
1 TBSP leite
Para fazer a cobertura do esmalte de caramelo: Derreter a manteiga numa pequena caçarola em lume médio. Adicione o açúcar mascavo e o leite e bata constantemente. Deixe ferver, depois ferva durante 2 minutos enquanto continua a bater. Retire do lume e deixe arrefecer cerca de 30 minutos a 1 hora, até o caramelo engrossar, mexendo a cada 10 minutos ou mais. É necessário continuar a agitar enquanto arrefece, para que o açúcar se dissolva completamente. (Veja mais dicas sobre como fazer o esmalte de caramelo abaixo!
DICAS PARA FAZER O GLAZE CARAMEL:
Parece que alguns estão tendo dificuldades para fazer o esmalte de caramelo, então eu queria explicar como é feito. É uma receita e um método muito, muito simples. Eu tenho um fogão elétrico, então se você tem um fogão a gás, você vai querer diminuir a temperatura para baixo ao cozinhá-lo. O fogo é muito rápido – no meu fogão no nível de calor 4 (média baixa) leva-me cerca de 8 minutos. Então em 8 minutos eu adicionei a manteiga fria na panela, derreti a manteiga, adicionei o açúcar mascavo e o leite. Uma vez que isso começa a ferver – NÃO uma fervura completa e dura, apenas um tempo de fervura suave 2 minutos, então tire a panela do fogo.
Deixe na panela para esfriar! Se a temperatura mudar muito drasticamente aqui, o caramelo se separará. Então deixe-o na panela e dê-lhe um batedor suave a cada 5-10 minutos. Já glacei o pão de várias maneiras. Você pode deixá-lo sentado por mais de uma hora e terá que espalhá-lo como eu fiz no vídeo. Eu também o deixei repousar por mais 30-40 minutos e o derramei sobre o pão – ele o reveste bem, depois corre pelos lados, sem necessidade de espalhar. Deixe o esmalte por algumas horas para ficar totalmente pronto! Durante este tempo o açúcar continua a dissolver-se para que o esmalte não seja granulado.
Espero que isso ajude! Acho que é quase demasiado simples – resista ao impulso de o igualar a fazer caramelo – é muito mais rápido &> mais fácil.