>
Abril 23, 2019
O ar no bairro histórico de Chattanooga, que pode ser percorrido a pé, crepita com promessa. Você pode sentir que ele está se preparando para explodir. Novas cervejarias artesanais abrem suas portas a cada minuto, queridos restaurantes assumem o controle de montras históricas recentemente vazias, e casas de café funky brotam em todos os recantos e recantos.
Vagueei pelo Kenny’s – um adorável comedor minimalista que abriu recentemente em um cano exposto, piso de madeira, sala bem aberta – procurando conselhos dos locais. O pessoal é super amigável (e moderno!). O gerente diz que muitos dos lugares como o Wanderlinger Brewing são novos. Eu perguntei se agora era a hora de abrir um negócio ou comprar uma propriedade nesta seção de Chattanooga em rápido desenvolvimento e escondida. A resposta é sim.
A cidade está atraindo a todos, desde empreendedores criativos até geeks de comida e cerveja. Se você está procurando explorar este novo ponto quente do sul, aqui está um guia para as cervejarias de Chattanooga do sul.
(VISITE: Encontre uma cervejaria americana)
Chattanooga Brewing Co.
As pessoas por trás da mais antiga cervejaria da Chattanooga procuram se conectar com o passado.
“Esta área tinha uma grande população de língua alemã naquela época, e nosso homônimo produzia cervejas de alta qualidade para a comunidade”, diz Mark Marcum, co-proprietário da Chattanooga Brewing Co.
O CBC original abriu em 1890 e inspirou o nome de seu clube de canecas. A proibição o fechou 25 anos depois.
Hoje, a cervejaria fica do outro lado da rua do Finley Stadium, casa do Chattanooga FC, uma equipe de futebol amador, junto com a Universidade do Tennessee, nas equipes de futebol e de futebol do Chattanooga. Lar de cervejas fáceis de beber, a cerveja mais popular da CBC é a Chestnut St. Brown Ale. Certifique-se de experimentá-la antes ou depois de pegar um jogo.
(LEIA: The American Brown Ale Beer Style is Anything But Boring)
Wanderlinger Brewing Co.
Southside também tem a distinção de ser o lar da Universidade do Tennessee em Chattanooga, que certamente acrescenta ao seu charme e infunde a área com uma persona jovem.
Na verdade, os irmãos e co-proprietários Chris e Mike Dial se apaixonaram pela cidade durante seus dias de faculdade, quando Mike fazia a quase duas horas de carro da Middle Tennessee State University em Murfreesboro.
“Foi natural decidir abrir nossos negócios juntos nesta cidade vibrante e incrível”, diz Chris. “Chattanooga está se tornando uma mini-Asheville. Com 10 cervejarias e mais por vir, estamos criando uma cidade de destino cervejeira em uma já incrível cidade que atrai gente de todo o país”.
Ele prevê a abertura de mais cinco a sete cervejarias nos próximos três anos. A possibilidade de caminhar entre sete das atuais cervejarias de Chattanooga certamente faz com que a cidade em crescimento seja atraente para os hopheads, diz Chris.
E como a Chattanooga Brewing Co., Wanderlinger teve como objetivo honrar a rica história da cidade, revitalizando um prédio de 110 anos, que levou três anos para ser reformado.
Bonus: É amigável para crianças até as 20h e para animais de estimação o tempo todo. Há música três noites por semana, e eles frequentemente têm camiões de comida.
Como diz Chris, Wanderlinger tem tudo a ver com convidados “vagabundos”, o tempo que eles quiserem.
(VIAGEM: 2019 Great American Beer Bars)
Hutton & Smith Brewing Company
Para Melanie e Joel Kratstrunk, o potencial da Chattanooga como um dos próximos centros de cerveja artesanal do país atraiu-os para se moverem e abrirem a Hutton & Smith Brewing Company em 2015.
“A Chattanooga tem uma verdadeira comunidade ao ar livre, e as pessoas aqui são amigáveis – crescendo exponencialmente. Espero ver pelo menos o dobro do número de cervejarias aqui nos próximos três anos”, diz Melanie.
Hutton & Smith é mais conhecida por três de seus IPAS: Igneous, um IPA de ponta seca; Bivoauc, um IPA preto, e Promenade, um IPA suculento.
Melanie também prega exatamente por que Chattanooga está à beira de coisas grandes: “Todos os benefícios de uma cidade grande numa cidade pequena, e muitas das cervejarias aqui estão a uma distância que pode ser percorrida a pé de outra cervejaria, ou de uma grande atracção local.”
Mais cervejarias de Chattanooga
De certeza, pode adicionar muitas mais cervejarias à sua agenda de cervejas em Chattanooga.
Há a nova cervejaria Naked River Brewing do outro lado do estádio de Chattanooga Brewing. Heaven & Ale Brewing Co. está em um ponto de chique industrial. OddStory oferece uma vibração elegante de lounge, e o Terminal Brewhouse de longa data, dentro de um edifício de flatiron que encerra a antiga estação de trem.
Southside tem alguns aluguéis de férias queridos surgindo enquanto os locais percebem o quão lucrativo o crescente mercado turístico de Chatt pode ser.
Coste em mente que, além da incrível capacidade de caminhada desta cidade em ascensão, você também pode pular no Choo Choo. O transporte gratuito irá levá-lo para e do centro da cidade.
Sobre o Autor:
Shawndra Russell
Shawndra Russell, é o proprietário da Shawndra Russell Communications, uma empresa de serviços completos de comunicação sediada em Asheville, NC. Fora de serviço, ela adora experimentar novas cervejas artesanais, viajar, ler, fazer algo atlético como corridas de lama ou vôlei, ou conferir música ao vivo.
Ler mais deste autor