Chicken Chesapeake é um prato delicioso que é combinado com peitos de frango e frutos do mar. É um dos meus pratos favoritos e uma refeição de classe para o jantar. Quando você organiza uma festa em casa ou uma pequena reunião, esta refeição vai perfeitamente. A combinação de frango, carne de caranguejo, molho, todas as especiarias, etc, faz uma textura deliciosa que ninguém pode deixar de lamber os dedos.
O sabor do suco de limão e do queijo creme apresenta uma textura suculenta e picante. A receita do Chesapeake de frango é muito procurada em todo o mundo. Então, no meu artigo, vou compartilhar algumas receitas de Chesapeake de frango com vocês.
Tabela de conteúdo
Receita de Caranguejo Chesapeake de Frango:
Quando você vai preparar o Chesapeake de frango, você precisa reunir alguns ingredientes e preparar de acordo com a receita, passo a passo.
Ingredientes:
- Seios de frango (sem pele e sem osso) cerca de 4 peças
- Tiras de toucinho com corte espesso e alho cerca de 5 peças
- Tempero Old Bay cerca de 1 colher de sopa.
- Queijo cheddar picante desfiado cerca de 4 onças
- Sal Kosher cerca de 1 colher de sopa
- Salgado creme de queijo cerca de 3 onças
- Salgado creme de queijo cerca de 1 colher de sopa
- Sol Worcestershire cerca de 1/4 colher de sopa.
- Jumbo Lump Crab meat cerca de 4 onças
- Sal Kosher sal cerca de 1/2 colher de sopa
- Sumo de limão cerca de 1 colher de sopa.
- Pimenta preta a gosto
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Instruções de preparo:
Passo 1: No início, tem de pré-aquecer o forno a 400 graus F.
Passo 2: Retire a assadeira e olear ligeiramente a assadeira com uma escova de cozinha.
Passo 3: Agora, pegue uma frigideira grande e coloque as tiras de bacon cortadas em fatias grossas na frigideira grande.
Passo 4: Comece a cozinhar o bacon em fogo médio-alto.
Passo 5: Cozinhe as fatias de bacon durante 5 minutos ou até ficarem crocantes.
Passo 6: Depois de retirar o bacon do lume, escorra-o no lenço de cozinha ou toalha para embeber óleo extra de bacon.
Passo 7: Deixe o óleo ou a gordura restante do bacon na frigideira.
Passo 8: Traga uma tigela de vidro médio.
Passo 9: Na tigela de vidro, deite 3 onças de creme de queijo, 1 colher de sopa de creme azedo, 1/4 colher de sopa de molho Worcestershire, 1 colher de sopa de sumo de limão e 1/2 colher de sopa de sal Kosher. Mexa bem todos os ingredientes para que eles possam misturar todos juntos como uma mistura suave.
Passo 10: Agora adicione 4 onças de carne de caranguejo Lump na tigela e misture suavemente para que a carne de caranguejo não seja esmagada.
Passo 11: Agora é hora de temperar os peitos de frango. Polvilhe o antigo tempero do louro sobre os 4 pedaços de peito de frango. Certifique-se de temperar de ambos os lados.
Passo 12: Corte um bolso como um buraco no centro do peito de frango com uma faca afiada para rechear com carne de caranguejo.
Passo 13: Tome aproximadamente 2 colheres de sopa de mistura de carne de caranguejo e comece a rechear os bolsos dos peitos de frango.
Passo 14: Não se esqueça de colocar as costas para fixar a mistura para ficar nos bolsos. Eu uso palitos de dente para o acondicionamento.
Passo 15: Quando o processo de enchimento estiver concluído, aqueça o óleo de bacon restante. Coloque a frigideira em fogo médio durante um minuto.
Passo 16: Coloque os peitos de frango recheados na frigideira e cozinhe em fogo baixo durante 5 minutos de cada lado. Você vai notar a cor marrom dourada dos peitos de frango quando eles estiverem prontos.
Passo 17: Desligue o fogão e coloque os peitos de frango cozidos em uma assadeira oleada.
Passo 18: Polvilhe alguns queijos cheddar bem fatiados.
Passo 19: Adicione o bacon crocante na parte superior dos peitos de frango.
Passo 20: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 30 minutos.
Passo 21: Para verificar se o frango está completamente cozido ou não, coloque um termómetro de carne de leitura instantânea dentro do frango. O resultado deve ser mostrado a 165 graus F.
Passo 22: Transfira o Chesapeake de frango para uma caçarola e deixe-o esfriar.
Para um pouco de guarnição, você pode usar folhas de salsa fresca. Aprecie o seu prato com cerveja ou os seus acompanhamentos e bebidas favoritas.
Variações dos ingredientes do Chesapeake:
Já deve ter ouvido falar da receita do Chesapeake de frango com molho imperial. Agora a questão é “O que é o molho imperial”. O molho imperial torna a carne de caranguejo mais molhada. Na nossa receita anterior, usei o molho Chesapeake com queijo, creme de leite azedo. Mas se não quiser comprar estes ingredientes, pode usar este molho imperial em vez desses ingredientes. Tudo que você precisa fazer é bater bem os ingredientes.
Ingredientes para Molho Imperial:
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- Maquilonese de Hellman cerca de 1/2 chávena
- Açúcar cerca de 1 colher de chá.
- Sumo de louro cerca de 1 colher de chá.
- Salsinha finamente picada cerca de 1 colher de chá.
- Ovo cerca de 1 pedaço, grande
- Sumo de limão 1 colher de sopa.
Direcções:
Passo 1: Pegue uma tigela e adicione o ovo grande. Bata ligeiramente o ovo.
Passo 2: Agora adicione 1/2 xícara de maionese, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de tempero antigo, 1 colher de chá de salsa e 1 colher de sopa de suco de limão na tigela.
Passo 3: Bata bem todos os ingredientes e faça como um purê.
Seu molho imperial está pronto. Misture o molho imperial com carne de caranguejo Jumbo ou qualquer tipo de carne de caranguejo enquanto prepara o seu Chesapeake de frango.
Ganha, se não tiveres temperos antigos e não os quiseres comprar na loja ou nos mercados. Está totalmente bem. Você pode preparar o tempero da louro velho em casa. Os ingredientes estão todos disponíveis na sua cozinha. Se o preparar por uma vez, pode usá-lo por até 6 meses sem qualquer problema. Aqui está a receita do tempero antigo da louro.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de sal de aipo
- 2 colheres de chá de folhas de louro moídas
- 2 colheres de chá de páprica fumada
- 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de pimenta de caiena
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravinho em pó
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de gengibre
Instruções de uso:
- Misturar todos os ingredientes numa tigela.
- Derramá-los num recipiente hermético e armazená-los até 6 meses
Conclusão:
Neste artigo, você aprendeu sobre a receita de frango Chesapeake e sua variação de ingredientes. Também, a receita do molho imperial e dos temperos antigos do louro. Experimente a receita em casa e diga-nos o quanto esta receita foi útil! Tenha um bom dia com um estômago feliz.
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Estou mostrando a receita clássica de frango latino Chesapeake que pode ser servido durante festivais ou feriados com qualquer tipo de cozinha em sua mesa como acompanhamento ou prato principal.
Tipo:Jantar
Cozinha:América do Sul
Palavras-chave:Receita de Chesapeake de Frango
Rendimento da receita:4 porções
Calorias:532.4 calorias
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Tempo de preparação:1H
Tempo de cozimento:35M
Tempo total:1H35M
Ingredientes de receita:Tempero de carne de frango baconcrabaconcaconcaconcrabay bayReceita InstruçõesPreparar o recheio de carne de caranguejoTempere os peitos de frango com o recheio de carne de caranguejo no bolso dos peitos de frangoLeve ao forno e sirva
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