Este Chicken Lo Mein saudável vem junto em menos tempo do que leva para pedir comida e está cheio de sabor. Faz um ótimo jantar ou acompanhamento. Se você gosta de macarrão asiático tanto quanto nós, você vai querer experimentar estes Spinach e Mushroom Lo Mein ou Copycat Panda Express Chow Mein mais saudável também!
>>858585>Quem não gosta de Lo Mein? Toda aquela massa deliciosa, encharcada em óleo e molho delicioso e açúcar e sal? Quer dizer, é absolutamente divino. Só não é tão bom para a velha cintura. (Talvez eu tenha perdido a minha vocação de poeta?)
Eu sou a favor da moderação, e se quiseres comer mais de metade da tua ingestão calórica diária numa refeição, acho que quem sou eu para julgar? Mas saiba apenas que uma porção de lo mein de frango pode conter mais de 900 calorias e 50 gramas de gordura! Assim, embora o lo mein continue sempre a ser um amor meu, acabo por evitá-lo ao encomendar e opto por vegetais cozidos a vapor, o que me deixa um pouco triste, não vou mentir.
Por sorte, posso ser feliz em casa, onde posso fazer a minha própria versão de lo mein e cortar significativamente as calorias e a gordura. E, posso adicionar todos os tipos de vegetais para torná-lo mais nutritivo ou adaptá-lo ao que eu achar mais adequado para aquela refeição em particular. Considero que um win-win.
Side Dishes to Serve com Chicken Lo Mein
Although este lo mein é realmente uma refeição dentro de si, se você quiser adicionar um prato secundário, eu posso entender isso. A minha sugestão seria adicionar vegetais como acompanhamento, como:
- Querendo ainda mais vegetais? Considere fazer estes brotos de Mexilhão Asiático Crocante ao lado.
- Se você está procurando recriar uma refeição ao estilo de restaurante, considere fazer alguns destes Edamame de Soja Sésamo.
- Brócolis de Soja Sésamo em pares tão bem com o Lo Mein, e mantém o tema asiático indo forte.
- Uma salada lateral simples também serve bem com este prato.
- Se quiser algo mais do que vegetais ou salada, considere adicionar uma chávena de sopa de miso.
Ideas para personalizar o Chicken Lo Mein
O óptimo deste prato é que é completamente personalizável. Por exemplo:
- Se a ideia de molho de ostra te estranha, podes experimentar molho de peixe, teriyaki, ou saltar tudo junto. No entanto, lembre-se que a maior parte do molho de ostra não contém ostra alguma.
- Pode dobrar os vegetais que gosta, e saltar os que não gosta.
- Cortar espargos, feijão verde, e abóboras de verão funcionam bem neste lombo.
- Pode trocar o frango por fatias magras de lombo.
- Pode usar óleo de gergelim em vez de óleo vegetal se preferir (não recomendo azeite, porque a maioria das marcas tem um ponto de fumo muito baixo, e para a maioria dos pratos asiáticos feitos numa frigideira ou wok, você vai cozinhá-los em fogo alto).
- Embora eu prefira esparguete, você pode usar a massa mais fina que quiser para esta receita.
- Se não encontrar massa com alto teor de fibra, experimente o trigo integral.
- Adicionar castanhas de água ou amendoins esmagados para obter um pouco de textura crocante ao seu lombo.
- Pimentar o lombo com pimentas, flocos de pimenta vermelha, Sriracha, ou outro molho picante que você goste.
- Serve o lo mein em copos de alface – é divertido e delicioso!
Que tipo de molho é usado no Lo Mein?
Para este lo mein, usei óleo vegetal, molho de ostras, molho de soja com baixo teor de sódio, e caldo de galinha para fazer o meu molho. Muitas receitas de lo mein também usarão óleo de gergelim. Minha recomendação é fazer como uma receita sugere a primeira vez, e depois ajustar ao seu gosto na próxima vez que você fizer.
Qual é a diferença entre Lo Mein e Chow Mein?
O macarrão de lombo de mein é feito de acordo com as instruções da embalagem, depois adicionado ao molho/fritar no final.
O macarrão de lombo de mein é primeiro cozido e depois frito com o resto dos ingredientes para criar uma textura mais crocante e mastigável ao macarrão no prato. São frequentemente maiores e mais achatados (como a massa de ovo) também.
Que outras fontes de proteína posso usar no Lo Mein?
Se não é fã de galinha, pode tentar: