Chicken Samosa é um petisco bem frito onde uma massa crocante de frango é recheada com o saboroso masala de frango. Aqui está como fazer.
Se você está procurando mais receitas de Samosa, aqui estão algumas – Samosa, Moong Dal Samosa e Sweet Samosa.
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Sobre esta receita
Chicken Samosa é um dos pratos mais populares feitos durante o festival do Ramadão/Ramazan. É uma massa de frango frito com recheio de deliciosas Masalas de Frango, onde o frango é cozido e temperado com outros ingredientes.
Os ingredientes utilizados no recheio são muito básicos e tenho a certeza que já os terá na sua despensa.
Crispy por fora e macio por dentro, estes Samosas são uma óptima entrada para as festas da sua casa ou mesmo para servir como acompanhamento para as suas refeições de fim-de-semana. O recheio picante de frango picado por dentro certamente fará cócegas nas suas papilas gustativas, que você vai desejar cada vez mais.
Aqui, eu usei Samosa Patti comprada na loja, mas você pode fazer isso em casa também. Sirva-o com o seu chutney favorito e asseguro-lhe que se tornará um showtopper na sua mesa de jantar.
Este Chicken Samosa é,
- Delicioso
- Crispy
- Perfeito para Ramzan
- Fácil de fazer
- Aptado para as festas em sua casa
- Vencedor no jantar tabela
Ingredientes
Samosa Patti – Estes vêm a calhar e portanto sempre que estou com pressa, Eu compro isto na loja. Você também pode fazer isso em casa.
Chicken – O ingrediente chave desta receita, Chicken. Aqui, o frango picado é cozido juntamente com outros ingredientes para obter o sabor perfeito necessário para o Samosas.
Cheese – Isto torna o Samosas ainda melhor. O sabor do queijo derretido com o masala de frango picado é apenas mágico.
Veggies – Já usei cebola, capim, folhas de coentro e folhas de hortelã. Você pode pular o capsicum, mas ele adiciona uma boa crocante com o frango macio.
Slurry – Vamos precisar de um slurry para moldar corretamente o Chicken Patti, que não é nada além de uma fina faixa de farinha e água para todos os fins.
Outros Ingredientes – Mais Ingredientes que são necessários para fazer Chicken Samosa são – Limão, Sal, Óleo, Alho e Pimenta Branca em Pó.
Passo por Passo Receita
Calor 1 colher de sopa de óleo numa frigideira. Adicione o alho uma vez que o óleo esteja quente. Frite por alguns segundos.
Adicionar cebola e fritar até ficarem translúcidas.
Adicionar capsicum, picadinho de frango e fritar por um minuto.
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Agora adicione sal, coentro, hortelã, pimenta branca em pó e suco de limão.
Cozinha até o frango estar pronto. Retirar do fogo e resfriar.
Após resfriado à temperatura ambiente, adicionar queijo ralado.
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Misturar farinha e água para fazer uma pasta espessa.
Coloque uma colher de sopa de recheio no final do samosa patti e rolo para fazer samosa.
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Selar as extremidades usando a pasta de farinha. Faça todos os samosas da mesma maneira.
Oleo de calor numa frigideira. Quando o óleo é aquecido bem, ferva o calor em fogo médio.
Fritar os chamuças em fogo médio até ficarem dourados.
Remover numa placa forrada com tecido. Sirva quente com ketchup ou coentro chutney.
Perguntas frequentes
Para fazer Samosa assado, prepare o Samosa de acordo com as instruções dadas abaixo. A seguir, pré-aqueça o forno a 300 graus F durante 20 minutos.
Arrange o Chicken Samosa em uma assadeira e pulverize ou pincele-os com óleo.
Agora asse os samosas preparados por cerca de 10-15 minutos. Fique de olho, pois não queremos que eles se queimem. Sirva quente.
Para fazer Samosa Patti em casa, junte farinha, sal e óleo numa tigela de mistura. Acrescente a água necessária e amasse uma massa.
Agora, divida a massa em porções iguais. Pegue uma e faça um círculo de diâmetro como o Roti usando um rolo de massa. Certifique-se de que está fina.
Próximo, aqueça uma tawa e cozinhe de cada lado por cerca de 30 segundos. Tire-os e corte em tiras grossas, tal como a Samosa Patti comprada na loja. Use uma vez resfriado ou congelado para uso posterior.
Se usar, encha a masala de frango preparada, forme-a usando o chorume, e frite bem fundo. Sirva quente.
Você pode encontrar a Samosa Patti em qualquer mercearia. Será na secção do congelador.
Variações
Político – Procurando fazer um recheio picante para o samosa? Então adicione coentro em pó, curcuma em pó, chili vermelho em pó, garam masala, e pouco suco de limão junto com os ingredientes mencionados na receita abaixo e cozinhe. Agora preencha a patti com este recheio picante.
Sugestões de armazenamento
Chicken Samosa congela bem! Eles podem ser congelados antes de fritar e depois de fritar.
A melhor maneira de congelá-los é antes de fritar! Basta moldar os chamuças e colocá-los numa frigideira de uma só camada e congelá-los. Uma vez congelados, guarde-os em sacos de congelação.
Você pode congelá-los por até 6 meses. Descongele-os até chegarem à temperatura ambiente, antes de fritar.
Se tiver sobras de chamuças fritas, embrulhe-as em folha de alumínio ou plástico e leve-as ao frigorífico por até 2 dias. Reaqueça no forno a 350 F durante 10 minutos.
Servir sugestões
Serve estes Chamosa de Frango crocante com Chutney de Menta de Coentros como acompanhamento com a sua refeição North Indian durante o Ramzan ou para petiscos durante os seus togethers get.
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Serve-o para as suas festas de chá ou apenas para um lanche da noite de monção/inverno com uma chávena quente de Adrak Wali Chai ou Beaten Coffee.
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Cartão de Receitas
Chicken Samosa Receita
Pino de impressão
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 12-15 Samosa patti
- ▢ 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
- ▢ 2 colheres de sopa de água
- ▢ 1 colher de sopa de óleo (extra para fritar)
- ▢ 3-4 Dentes Alho (cortado em fatias finas)
- ▢ ¼ taça Cebola (finamente picada)
- ▢ 3 colheres de sopa de Capsicum Verde (finamente picado)
- ▢ 150 gms Maçarocas de frango
- ▢ Sal a gosto
- ▢ ½ tsp Orégãos secos
- ▢ ½ tsp Tomilho seco
- ▢ ½ tsp Manjericão seco
- ▢ ¼ tsp Pimenta branca em pó
- ▢ 1 colher de sopa de sumo de limão
- ▢ ¼ chávena Queijo (ralado)
Instruções
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Calor 1 colher de sopa de óleo numa frigideira.
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Adicionar alho quando o óleo estiver quente e fritar por alguns segundos.
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Adicionar cebola e fritar até ficarem translúcidos.
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Adicionar agora capsicum e picado de frango e fritar por um minuto.
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Adicionar sal, orégãos, tomilho, manjericão, pimenta branca em pó e suco de limão.
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Cozinhar até que o frango esteja pronto.
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Remover a frigideira do calor e do frio.
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Refrigerar até a temperatura ambiente, adicionar queijo ralado e misturar bem.
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Misturar farinha e água para fazer pasta espessa.
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Cerve uma colher de sopa de recheio no final do samosa patti e enrole para fazer samosa.
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Sele as pontas usando a pasta de farinha.
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Faça todos os samosas da mesma maneira.
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Aqueça o óleo numa frigideira.
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Quando o óleo é aquecido bem, ferva o calor em fogo médio.
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Frite os samosas em fogo médio até ficarem dourados.
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Remover numa placa forrada com tecido.
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Servir quente com ketchup ou chutney de coentros.
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