** Este post é feito em colaboração com Eggland’s Best e Sur la Table. Todo conteúdo, ideias e palavras são minhas.**
Esta receita de bolo de rum de chocolate é um riff no clássico bolo de rum de férias. Está cheio de sabores profundos e satisfatórios e é incrivelmente úmido. Coberto com glace de rum escuro!
Para começar esta sobremesa de chocolate incrivelmente deliciosa, estou a pensar em bolos de raiz, por isso sim vai demorar mais um minuto – o esforço vale bem a pena. A seguir, Eggland’s Best eggs – eu tenho sentimentos fortes sobre seus ovos, não há mais nada como eles. Os ovos deles são consistentemente melhor saborosos e mais nutritivos. Em comparação com outros ovos, Eggland’s Best eggs contém seis vezes mais vitamina D, 25% menos gordura saturada, mais do dobro dos Omega-3, dez vezes mais vitamina Vtamina E, e mais do dobro da vitamina Vtamina B12. E eu adoro que eles alimentem suas galinhas com uma ração totalmente vegetariana que contém grãos saudáveis, óleo de canola e um suplemento de alfafa, farelo de arroz, alga marinha e vitamina Vtamin E. Para o rum, certifique-se de usar um rum escuro é mais doce e profundo no sabor do que a variedade normal.
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Como fazer bolo de rum
Agora a melhor parte – Eggland’s Best juntou-se à Sur la Table para desenvolver uma série de cozinha melhor para si que o deixará entusiasmado para cozinhar com a sua família. As receitas irão, naturalmente, apresentar Eggland’s Best eggs. As aulas acontecem em todos os Estados Unidos até 15 de dezembro de 2019. Saiba mais aqui: https://www.surlatable.com/classes/egglands-best/
Vá ver e marque esta receita. Você não vai se arrepender.
E para mais sobremesas de chocolate você com certeza vai adorar dar uma olhada no meu Mini Bolo de Oreo de Chocolate e Baklava de Chocolate.
Cheers para as refeições e reuniões de férias.
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 1/2 chávenas, todas…farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 copo de cerveja de gengibre
- 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3/4 copo de cacau sem açúcar
- 1/2 chávena de rum escuro
- 2 chávenas de açúcar
- 1/2 chávena de leitelho
- 2 ovos grandes de Eggland’s Best eggs
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
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Para o vidrado:
- 1/2 chávena de manteiga sem sal
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de rum escuro
- 1/4 chávena de água
Instruções
Para fazer o bolo: Aquecer o forno a 350 graus F. Cobrir uma forma de Bundt com spray antiaderente.
Bater juntos farinha e bicarbonato de sódio; reservar. Em uma panela grande, em fogo médio, adicione a manteiga e a cerveja de gengibre e mexa até que a manteiga esteja derretida. Retire a panela do fogo. Adicione o cacau não adoçado e o açúcar e mexa para combinar. Despeje o rum e mexa para combinar. Adicione o leitelho, ovos e baunilha e mexa para combinar, adicione a mistura de farinha e mexa até que não restem riscos de farinha. Deite a massa na forma de Bundt preparada e asse até que o testador de bolos inserido na parte mais grossa do bolo esteja livre de massa molhada (algumas migalhas serão visíveis), cerca de 45 a 50 minutos. Entretanto, faça o esmalte.
Para fazer o esmalte: Numa pequena panela, em fogo médio alto, combine a manteiga, o açúcar, o rum e a água. Cozinhe e mexa até a mistura ferver. Baixar o lume e deixar ferver durante 5 minutos, depois retirar do lume. Quando o bolo estiver pronto, transfira a forma de Bundt para uma grelha de arame para arrefecer durante 5 minutos. Inverta a frigideira e vire o bolo para fora no prato de servir. Use um espeto e faça buracos em todo o bolo e escove o bolo todo com o esmalte. Sirva quente. Cubra o bolo com filme plástico e guarde à temperatura ambiente por até dois dias, se sobrar alguma coisa.