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Citricos é um restaurante americano com estilo mediterrâneo localizado no Disney’s Grand Floridian Resort & Spa na Disney World. Esta revisão apresenta fotos de nossas refeições no Citricos, além de pensamentos sobre o ambiente, preços e outros aspectos de uma refeição aqui. O preço é especialmente importante a considerar aqui: O Citricos é um Restaurante de Assinatura que participa do Plano de Jantar da Disney, o que significa que requer 2 créditos ou sérios $$$. Ele também aceita o cartão Tables in Wonderland por um desconto de 20%, que é o que usamos – mais troco de bolso que coletamos ao visitar a casa de nossos amigos ao longo de aproximadamente 33 anos.
Jantamos pela última vez na Citricos em 2015, após o que esta revisão foi atualizada. A Citricos tem (teve?) uma forte reputação entre os restaurantes como sendo um dos melhores restaurantes do Walt Disney World. Ou pelo menos é o que as paredes do restaurante querem que você acredite. Há recortes emoldurados de várias revistas orgulhosamente expostos de anos passados. Basta dizer que nossas experiências no Citricos não confirmam essa reputação.
Isso não quer dizer que o Citricos seja um restaurante pobre – longe disso – é mais que o restaurante, em nossas visitas, pelo menos, não correspondeu ao que você esperaria de um bom restaurante no principal resort da Disney. É ainda um restaurante muito bom, mas não quando mantido a seus próprios padrões elevados.
Vamos chegar a isso – vamos começar dando uma olhada no ambiente…
>Comece com o ambiente e a elegância, o Citricos é impecável. A cozinha aberta parecia bem cuidada enquanto passamos por ela em direção à nossa mesa, e os cenários e o design da sala de jantar indicavam que a Citricos era um dos restaurantes mais luxuosos da Walt Disney World.
>Lamento muitas vezes que os convidados da Walt Disney World muitas vezes desconsiderem os códigos de vestuário e não se importem que eles pareçam desleixados nos estabelecimentos da Disney, mas isso não tem sido o caso durante nossas refeições aqui. Na verdade, de forma bastante embaraçosa, a primeira vez que usei apenas uma camisa abotoada e enfiada em calças de ganga, fui provavelmente um dos convidados mais mal vestidos do restaurante. Para ser justo, o jantar foi uma surpresa para mim, pois pensei que íamos ao Magic Kingdom, apenas para a Sarah nos desviar para o Grand Floridian para um jantar de aniversário antecipado.
Parece que, em geral, os convidados do Grand Floridian são mais propensos a se vestirem bem enquanto passeiam pelo resort. Pelo menos essa tem sido a minha impressão enquanto passeava pelo resort deles no passado, tirando fotos. Não fez mal nenhum termos visitado a Citricos no dia de Ano Novo, o que significa que a Grand Floridian Society Orchestra ainda estava tocando músicas jazzísticas de Natal do lado de fora do restaurante, enquanto a bela árvore pairava no saguão acima da deliciosa casa de pão de gengibre.
Agora vamos começar com nossa primeira refeição na Citricos. O nosso servidor era conhecedor e amigável, e eu presumiria que era representativo do resto do pessoal de espera na Citricos.
>Na nossa experiência em Restaurantes de Assinatura, o pessoal de espera sempre foi maravilhoso. É ótimo ver que a Disney contrata apenas o creme-de-la-creme para estes restaurantes. Houve um pequeno problema ao recebermos a conta pertencente a outra mesa no final da refeição, mas o nosso servidor corrigiu rápida e apologeticamente este erro. Não foi nada que afetasse a qualidade da nossa experiência, por qualquer meio.
Começamos com aperitivos, com a Sarah pedindo a sopa do dia, que era uma sopa de creme de abóbora, e eu pedindo o Blue Crab Pavé, que era um bolo de caranguejo composto de caranguejo em pedaços, alcaparras, limão meyer, salada de funcho-celaria, abacate, tapenade de azeitona, e piquillo vinagrete. A sopa de Sara era requintada; rica e saborosa com algum adorno para adicionar a quantidade perfeita de textura. Não era tão rica que não se pudesse terminar uma tigela inteira, que geralmente é o teste de tornassol com sopas de creme para mim.
Meu bolo de caranguejo, no entanto, não era nada para escrever em casa. Mesmo antes de pedir, eu estava um pouco apreensivo com a idéia de bolos frios de caranguejo, mas achei que seria algo novo para tentar, então por que não. Afinal, ou os bolos de caranguejo frios não são a minha chávena de chá, ou este em particular era sub-par. Mesmo que o primeiro fosse verdade, o segundo também era. Este bolo de caranguejo estava incrivelmente salgado, ao ponto de me distrair o paladar. O sal dominava todos os outros sabores, e o resultado era realmente um aperitivo sub-par. Eu estava imediatamente preocupado com o nosso prato principal, pois o sal em excesso é endêmico para os “bons” restaurantes Walt Disney World.
Não tenho certeza se este é um canto que é cortado frequentemente porque, como diria Rizzo o Rato, “eles são turistas estúpidos, o que eles sabem?” mas parece que acontece com muita frequência no Walt Disney World. Além disso, embora eu tenha vindo a esperar por porções pequenas para bolos de caranguejo em estabelecimentos de fine-dining, isto foi incrivelmente pequeno. No lado positivo, a apresentação foi muito agradável.
Felizmente, tal não foi o caso do nosso prato principal. Embora estivesse claro que um pouco de sal estava presente, e talvez tenha caminhado a linha tênue entre apenas o suficiente para realçar o sabor e um pouco mais do que o necessário no meu pato, caminhou essa linha habilmente. Os nossos pratos principais eram muito bons. A Sarah encomendou a Garoupa Negra Pan-Seared Florida. Enquanto este item do menu me intrigou, como expliquei anteriormente em relação à minha escolha de entrada Napa Rose, as entradas de peixe na maioria dos restaurantes não têm potencial de “home run”.
Bem, eu ainda acredito nisso, mas esta Garoupa chegou bem perto. Basicamente, ele acertou um triplo de 2-out no nono inning para levar para casa o “home run”. Foi assim tão bom. Não tinha as típicas mordidas brancas tão frequentemente encontradas nas entradas dos peixes. Ao invés disso, cada mordida era saborosa, úmida, com textura perfeita, e realmente realçada por seus lados, molho e guarnição.
Meu Peito de Pato Pan-Torrado também era bom, mas não era o melhor pato que eu já tive. Apresentava uma deliciosa cama de puré de pastinaca, que eu brincadeirava de descrever à Sarah como “puré de batata do homem rico”. (Não totalmente exacto, mas não completamente impreciso – mais uma piada esfarrapada do que qualquer outra coisa.) O pato era tenro, estava perfeitamente cozinhado e tinha uma grande textura. O tamanho da porção era perfeito, embora eu pudesse ter usado um pouco mais de pato. Eu diria que o tamanho da porção estava bem alinhado com outros restaurantes deste calibre, no entanto. Por 33 dólares, eu não fiquei desapontado. Já vi pato em restaurantes locais com preços muito mais altos, e em comparação com o item mais caro do Citricos, o carro-chefe $50 Braised Veal Shank que está no cardápio desde o primeiro dia, parecia um valor relativamente bom.
Sarah’s dessert, o Warm Chocolate Banana Torte era bom, com uma apresentação impressionante. Ela definitivamente fez a melhor seleção aqui, mas isso não quer dizer que a dela foi incrível.
O meu cheesecake era apenas um pouco rico demais (um problema que eu encontro frequentemente com cheesecake, então talvez a sua aceitação seja diferente), e o sabor da torta foi avassalador. Não era de forma alguma mau, mas também não era bom. Não é algo que eu pedisse novamente.
A nossa segunda visita foi para uma refeição de “negócios” com 6 outros adultos – do tipo que poderia sulcar as sobrancelhas ao usar uma DSLR para tirar fotos de comida e tirar o meu iPhone para tomar notas durante a refeição – por isso não consegui documentar bem a experiência. O que eu me lembro é que apenas 2 pessoas à mesa desfrutaram da refeição. Não havia problemas com os gostos sendo dominantes nesta ocasião, se é que havia alguma coisa, os pratos eram muito sutis. Além disso, eram muito divertidos universalmente. Agora, eu não me importo de um estabelecimento que prepara pratos sofisticados em vez de empilhar na encosta, mas isto estava no lado bom de um bom jantar. Poderia ter sido uma coisa, se estas porções parcas te tivessem dado um pontapé no paladar, mas não deram. Foi apenas uma experiência abaixo do esperado, e tudo considerado (preço, serviço, qualidade culinária e atmosfera) ninguém na nossa mesa ficou satisfeito. Espero que esta tenha sido uma experiência única, mas para as coisas terem sido tão desanimadoras foi bastante decepcionante.
Overall, à luz das minhas refeições na Citricos, é difícil recomendar. Este deveria ser um restaurante top 5 no Walt Disney World. Tem um menu sempre em mudança, inspirado na Florida, ambiente agradável e uma cozinha aberta e elegante em geral, mas como um dos principais restaurantes do Walt Disney World, ele fica um pouco curto. Para ter certeza, o Citricos pode ser uma boa refeição, só que tem faltado nas nossas visitas e não está à altura dos preços cobrados. Em termos de ambiente romântico, embora bom, não é sequer uma menção honrosa na nossa lista dos Top 5 Restaurantes Românticos Walt Disney World. Quando você está pagando o melhor dólar pela sua refeição, nenhuma quantidade de elegância pode compensar totalmente quando os elementos da refeição são sub-par ou média. Foi o que aconteceu aqui com os bolos de caranguejo salgados em excesso e o cheesecake excessivamente doce. Estes podem parecer pequenos defeitos, mas a salga em excesso é especialmente preocupante, dado que parece ser uma ofensa frequente aos bons restaurantes da Walt Disney World. Além disso, dado o preço, eu não esperava falhas com a refeição, e mesmo estas queixas aparentemente menores derrubam os Citricos em alguns pontos. Embora tenha sido um restaurante sólido ao qual voltaremos algum dia, não posso recomendá-lo como uma escolha de jantar Assinatura sobre California Grill, Victoria & Albert’s, Jiko, Narcoossee’s, ou Flying Fish. Embora todos estes restaurantes ofereçam pouco valor no Plano de Jantar da Disney, as escolhas acima mencionadas são excelentes escolhas onde conta em termos de qualidade.
Queres mais dicas de jantar? Confira nossas 101 Dicas de Jantar Deliciosas Walt Disney World Dining Tips. Para saber onde comer, leia o nosso Walt Disney World Restaurant Reviews.
Planeamento de outros aspectos de uma viagem ao Walt Disney World? Saiba mais sobre hotéis na nossa página Walt Disney World Hotels Reviews. Para poupar dinheiro em bilhetes ou determinar que tipo comprar, leia as nossas Dicas para poupar dinheiro no Walt Disney World Tickets post. O nosso post What to Pack for Disney Trips dá uma olhada única em itens inteligentes para levar. Para o que fazer e quando fazê-lo, o nosso Walt Disney World Ride Guias irá ajudar.
Para um conselho abrangente, o melhor lugar para começar é o nosso Walt Disney World Trip Planning Guide para tudo o que você precisa saber!
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