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Classic Deviled Eggs são um aperitivo favorito para festas e comemorações de feriados. Esta receita tradicional de ovo deviled é simples e perfeita!
Não parecida com outras receitas de ovos deviled, esta é fácil e descomplicada, por isso não será apenas a sua receita favorita de ovos deviled clássicos, mas será a favorita de qualquer um que os coma também! Experimente esta receita de salada de ovos para outra ótima maneira de usar ovos cozidos!
Ovos decorados clássicos
Eu adoro organizar festas e reuniões de férias. Sempre que tenho pessoas em minha casa, ou se eu precisar levar um aperitivo para uma festa, estes ovos devilados são o que é servido. É sempre engraçado ver como as pessoas são loucas quando vêem ovos diabólicos. Não importa a ocasião, eles são sempre o primeiro aperitivo a desaparecer. O que há para não amar? Eles são uma conveniente comida sem glúten, sem glúten, sem keto. Acho que isso confere praticamente todas as caixas, certo?
Eu já fiz muitos tipos diferentes de ovos deviled com mix-ins e toppings diferentes, mas nada bate bem um ovo deviled clássico. Esta receita é feita especialmente deliciosa porque eu uso a minha própria maionese caseira. Existem definitivamente algumas dicas e truques para fazer e apresentar os melhores ovos deviled clássicos.
O que são ovos deviled?
Simplesmente colocados, os ovos deviled são simplesmente ovos que foram cozidos duramente e cortados ao meio. As gemas são então removidas, misturadas com outros ingredientes para torná-los cremosos e adicionar sabor, e depois colocados de volta na clara do ovo.
Os ovos devilados são normalmente feitos como aperitivos e fazem uma ótima comida de dedos em festas, mas também são um lanche fantástico para manter na geladeira. Muitas pessoas dependem de ovos cozidos duros para um lanche rápido, saudável e recheado, mas os ovos grelhados são muito melhores!
Ingredientes de ovos grelhados:
- Ovos: ovos cozidos duros que são cortados ao meio e a gema é usada no interior e depois esmagada.
- Maionese: Rico e cremoso
- Mostarda de Dijon: Isto realça a rica cor amarela e adiciona a quantidade certa de sabor de mostarda.
- Sal Kosher: Adicione uma pitada de sal
- Paprika: Polvilhe por cima para cor e aromatize
Como fazer Ovos Devilados:
Ovos Duros a Ferver no Fogão:
- Arrange os ovos numa única camada num pote. Cubra com pelo menos uma polegada adicional de água fria.
- Vire o calor para cima e aqueça, descoberto, até que a água comece a ferver. Cubra e retire do calor. Deixar repousar na panela coberta durante 15 minutos.
- Descarregar a água quente e submergir imediatamente os ovos em água gelada. Certifique-se de que há gelo suficiente para que não derreta tudo.
- Permita sentar-se em água com gelo durante pelo menos 15 minutos.
Fazer Ovos Devilados:
- Descascar e enxaguar cuidadosamente os ovos. Corte ao meio no sentido do comprimento. Transfira as gemas para uma tigela separada.
- Adicionar maionese, mostarda de dijon e sal às gemas. Massaje bem com garfo até ficar macio e cremoso. Continue a adicionar maionese, se necessário, para criar uma textura muito cremosa, muito semelhante a uma cobertura de creme de manteiga.
- Encha as claras de ovo com a mistura de gema de ovo, seja colocando-as em colher ou colocando-as com a ponta de uma estrela larga. Polvilhe com páprica antes de servir.
Como ferver ovos duros num pote instantâneo:
Cozinhar em baixa pressão com os ovos no pote e 1 chávena de água no pote durante 6 minutos, deixar repousar no pote instantâneo durante 6 minutos adicionais, depois transferir para um banho de gelo durante pelo menos 6 minutos.
Por que são estes os MELHOR Ovos Devilados Clássicos?
Esta receita de ovos devilados é a melhor que vai encontrar porque é simples e fácil. Você não vai encontrar nenhum vinagre ou suco de picles ou ingredientes estranhos nestes ovos devilados – apenas maionese e mostarda de dijon. Esses, combinados com um pouco de sal, são tudo o que você precisa para fazer um delicioso ovo devilhado que todos vão adorar.
Dicas para Fazer Ovos Devilados:
- Água gelada: Ferva os ovos com água fria no fogão ou na sua panela instantânea. Basta colocar os ovos cozidos duramente numa tigela com água gelada para parar o cozimento e facilitar a descasque.
- Prepare os ovos: Fatie os ovos descascados no sentido do comprimento. Para fazer um belo corte limpo para evitar que as claras de ovo fiquem com gema, basta dar à faca um enxágüe rápido ou limpar entre os cortes.
- Gema de ovo: Transfira as gemas para uma tigela separada. Use um garfo ou um espremedor para amassar as gemas e combine-as com a maionese, a mostarda dijon ou mostarda comum e sal. Você realmente precisa misturar bem as gemas até ficarem leves e cremosas. Se a mistura parecer seca ou desarranjada, acrescente mais maionese. Você não pode misturar demais esta parte.
- Piping a mistura de ovos: Adicione a mistura da gema de ovo de volta à clara de ovo. Se você não se importar com a apresentação, um par de colheres pequenas fará o truque. Mas, se você quiser que os seus ovos deviled pareçam extravagantes, vale a pena o tempo, o esforço e a limpeza extra para usar um saco de pastelaria com uma grande ponta estrela.
O que servir com Deviled Eggs:
Com a Páscoa chegando, esses ovos deviled são sempre um clássico e favorito na mesa de jantar. Os ovos são brilhantes e coloridos juntamente com a Primavera e acrescentam aquele toque especial a qualquer refeição. Sirva estes ovos com uma refeição tradicional de Páscoa ou nesta primavera adicione-os ao seu jantar favorito como aperitivo ou acompanhamento. Traga alguma cor para a sua mesa.
- Presunto Clássico com Mel: Prato Principal
- As Melhores Batatas Fúnebres: Prato Lateral de Batata
- Feijão com Cordão de Manteiga de Alho: Prato de Vegetable Side Dish
- Torta de Creme de Coco Perfeita: Sobremesa
- Biscoitos Ninho de Pássaro: Guloseima divertida para as crianças fazerem
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Ovos de pimentão cozinhados
Descrição
Classic Deviled Eggs são um aperitivo favorito para festas e celebrações de feriados. Esta receita tradicional de ovo devilhado é simples e perfeita.
Ingredientes
- 6grandes ovas
- 1/4cupmayonnaise
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1/2 colher de sopa de sal
- Paprikato polvilhar no final
Instruções
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Fervura dura dos ovos.
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Para ferver ovos duros no fogão:
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Arrange os ovos em uma única camada em um pote. Cubra com pelo menos uma polegada adicional de água fria. Ligue o fogo alto e aqueça, descoberto, até a água começar a ferver. Cubra e retire do calor. Deixar repousar na panela coberta durante 15 minutos. Drenar a água quente e submergir imediatamente os ovos em água gelada. Certifique-se de que há gelo suficiente para que não derreta todo. Deixar repousar em água com gelo durante pelo menos 15 minutos.
Para ferver ovos duros em panela instantânea:
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Cozinhar em baixa pressão com os ovos na prateleira e 1 xícara de água na panela por 6 minutos, deixar sentar em panela instantânea por mais 6 minutos, depois transferir para banho de gelo por pelo menos 6 minutos.
Para fazer ovos devilados:
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Cuidadosamente descasque os ovos e enxágue. Cortar ao meio no sentido do comprimento. Transfira as gemas para uma tigela separada.
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Adicionar maionese, mostarda de dijon e sal às gemas. Massaje bem com garfo até ficar macio e cremoso. Continue a adicionar maionese, se necessário, para criar uma textura muito cremosa muito semelhante a uma cobertura de creme de manteiga.
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Encher as claras de ovo com a mistura de gema de ovo, seja colocando uma colher ou colocando uma ponta de estrela larga. Polvilhe com páprica antes de servir.
Notas de Receita
Atualizado em 20 de março de 2020
Originalmente Posted on February 11, 2019
Fatos de Nutrição
Servos: 6
Toda a informação nutricional é baseada em cálculos de terceiros e é apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variará dependendo das marcas utilizadas, métodos de medição e tamanhos das porções por família.