Como Cozinhar Salmão Congelado na Grelha:
1) Pré-aqueça a grelha em lume médio-alto (ou cerca de 190°C).
2) Retire o salmão da sua embalagem e lave quaisquer cristais de gelo ou gelo, depois seque-o suavemente com uma toalha de papel.
3) Unte uma folha de papel de alumínio (que é ligeiramente maior que o salmão para que possa dobrá-lo mais tarde ao redor do peixe) com óleo de cozinha, e coloque o salmão no meio (pele do lado para baixo).
4) Tempere o filete de salmão – talvez limão ou laranja para uma torção cítrica?
5) Dobre a folha de alumínio para criar uma espécie de tenda solta ao redor do peixe.
6) Coloque a folha de alumínio na grelha e cozinhe o peixe durante cerca de 16-20 minutos. Certifique-se que o vira a meio, e adicione mais temperos se necessário.
7) Sirva e desfrute!
Como cozinhar salmão congelado no microondas:
1) Retire o salmão da sua embalagem e coloque-o num prato seguro para o microondas.
2) Microondas em ‘descongelar’ durante um a dois minutos.
3) O salmão está quente? Se sim, deixe-o sentar até arrefecer, depois coloque-o no microondas durante mais um ou dois minutos, novamente em ‘descongelar’. Se não estiver quente, coloque-o imediatamente no microondas e descongele por mais um ou dois minutos.
4) Repita o processo acima até que o peixe esteja totalmente descongelado (em geral, isso leva de seis a oito minutos por quilo de salmão).
5) Uma vez descongelado, corte o salmão em pedaços menores, e que não sejam mais espessos do que dois centímetros.
6) Tempere a gosto e adicione duas colheres de sopa de água ao prato.
7) Cubra o prato com uma película aderente segura para o microondas, assegurando que é um pouco solta para deixar o vapor escapar.
8) Nesta altura, vai querer colocar o peixe no microondas “alto” durante aproximadamente três a seis minutos, dependendo de quantos gramas de salmão está a cozinhar. Comece por microagitá-lo durante três minutos para garantir que não o cozinhou em demasia.
9) O salmão completamente cozido deve ser em flocos. Se o peixe não for escamoso, volte ao microondas por um minuto de cada vez, e repita até o salmão estar pronto.