Saber sobre as opções de chá em praticamente qualquer restaurante de pequeno-almoço, e Earl Grey é susceptível de estar na lista.
Esta bebida ubíqua é popular em todo o mundo graças ao seu sabor acessível, que obtém a partir de uma combinação de chá preto e óleo de bergamota cítrica. As notas alaranjadas e florais de Earl Grey fazem uma bebida saborosa e potável – mesmo entre as pessoas que tendem a não adorar chá.
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Outra razão pela qual Earl Grey é tão popular? Há tanta variação dentro desta categoria de chá que é quase garantido oferecer algo para cada papila gustativa.
De facto, iríamos ao ponto de dizer que o chá preto Earl Grey é um dos tipos de chá mais interessantes e abrangentes que existem.
Se você está procurando levar seu conhecimento sobre Earl Grey para o próximo nível, leia para aprender o que Earl Grey é, como escolher um Earl Grey de qualidade (sacos de chá, chá de folhas soltas, ou não), e um resumo de alguns dos melhores chás Earl Grey que o dinheiro pode comprar.
O que é o Earl Grey Tea?
Diz-se que o chá Earl Grey tem o nome de Charles Grey, o 2º Conde de Grey e um político histórico do Reino Unido que serviu entre 1830 e 1834. (1) Durante seu tempo no cargo político, Grey ajudou a reformar o sistema eleitoral e a abolir a escravidão em todo o Império Britânico.
Embora abolir a escravidão seja sem dúvida uma reivindicação maior para a fama do que amar o chá, a história diz que Charles Grey já foi presenteado com um chá que era aromatizado com óleo de bergamota. Ele gostava tanto dele que pediu aos comerciantes britânicos de chá (nomeadamente Twining’s, que ainda hoje existe) para recriar a poção.
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Eles obrigaram, e deram-lhe o seu nome.
O chá rapidamente se tornou popular na Grã-Bretanha e depois se espalhou para os Estados Unidos durante a revolução industrial. E pessoas em todo o mundo têm bebido Earl Grey (o chá, não o homem) desde então.
Em outra história de origem, um dos homens de Lord Grey tinha salvo o filho de um tangerineiro chinês, e em gratidão, o homem apresentou a mistura a Grey. No entanto, isto é provavelmente apócrifa, pois Grey nunca tinha colocado os pés na China.
Embora haja algum debate sobre a precisão histórica da história da origem do chá Earl Grey, uma coisa é clara: Quase 200 anos depois de Charles Grey supostamente o ter bebido pela primeira vez, as pessoas ainda amam o material.
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Tipos de Chá Earl Grey
Chá Earl Grey pode ser especialmente popular porque tem um sabor muito quente ou frio e tende a ter um sabor altamente abordável.
Esta mistura de chá é mais comumente feita de chá preto (ou uma mistura de chás pretos) e depois aromatizada com óleo de bergamota, o que empresta o sabor floral, cítrico que torna o chá Earl Grey muito bebível. (2) A bergamota é uma fruta cítrica aromática que cresce naturalmente no Mediterrâneo. (3)
Dito isto, há uma quantidade surpreendente de variação sob o guarda-chuva do “Earl Grey”
Além da bergamota, o Earl Grey também pode ser aromatizado com tudo, desde pétalas de rosa ou lavanda até flores de milho azuis. Por vezes, os fabricantes de chá até podem dar sabor a um chá verde ou branco com óleo de bergamota e dublar que faz um Earl Grey.
Aqui estão algumas das variações mais comuns no Earl Grey (4):
- Decaf Earl Grey
- Earl Green, que é um chá verde aromatizado com bergamota
- Earl Grey Oolong, que é um chá oolong combinado com óleo de bergamota
- French Earl Grey, que (dependendo de quem você consultar) inclui pétalas de rosa ou flores de lavanda
- Lady Grey, que mistura o chá Earl Grey com as flores de flores de milho azuis
- Red Earl Grey (aka Earl Red ou Earl Rooibos), que mistura o chá rooibos com o sabor da bergamota
- Russian Earl Grey, que mistura pedaços de casca de citrinos directamente em chá Earl Grey
Earl Grey é também uma base popular para bebidas como o London Fog (chá Earl Grey, leite, extracto de baunilha e açúcar) e o Creamy Earl Grey Coconut Rum Punch.
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Benefícios do Earl Grey Tea
Porque é mais comumente feito de chá preto, o chá Earl Grey pode oferecer muitos dos mesmos benefícios do chá preto simples.
Embora a pesquisa sobre os benefícios do chá ainda esteja em curso, estudos sugerem que o chá preto pode apoiar a saúde cardiovascular, é rico em propriedades antioxidantes, e pode apoiar processos anti-inflamatórios. (5)(6)
Adicionalmente, o chá preto contém cafeína – assim Earl Grey tende a ter um efeito energizante.
Como escolher o melhor chá Earl Grey
Porque “Earl Grey” pode significar tantas coisas diferentes, que pode ser difícil saber onde começar suas aventuras de degustação. Aqui estão algumas dicas para restringir a busca pelo melhor chá Earl Grey para o seu paladar.
Verifica a fonte do chá.
A maioria dos aficionados por chá concordam que os chás pretos de maior qualidade são produzidos na ilha do Ceilão (que faz parte do Sri Lanka) e em Assam e Darjeeling, que são ambas regiões na Índia. (7) Assim, é uma boa idéia procurar por chás Earl Grey que são feitos com Assam, Ceilão ou chá preto Darjeeling.
De fato, isso não quer dizer que os únicos chás Earl Grey decentes sejam provenientes dessas regiões. Mas se você está tentando restringir sua busca, procurar por chá que vem destas áreas pode ser um lugar útil para começar.
Considerar a fonte bergamota.
O chá preto usado em qualquer Earl Grey terá o maior impacto no sabor e qualidade geral, mas você também pode querer considerar onde e como o óleo de bergamota foi obtido.
alguns vendedores de chá usam óleo sintético de bergamota, enquanto outros optam pelo verdadeiro negócio. (8) Para o melhor sabor, procure os chás Earl Grey que são aromatizados com óleo natural de frutas de bergamota de verdade. E se você tem preocupações com sabores artificiais, essa é outra razão para se ater aos chás que usam sabor natural.
Determine suas preferências de sabor.
Não há um singular “melhor” sabor de chá Earl Grey, porque todos têm papilas gustativas diferentes. Portanto, encontrar o sabor certo para você pode envolver alguma tentativa e erro.
Como observado acima, o óleo natural de bergamota provavelmente terá um sabor melhor do que as opções sintéticas.
Para reduzir ainda mais as suas escolhas, pense se você prefere um perfil de sabor mais frutado ou “mais afiado”. No primeiro caso, opte por chás que são aromatizados com óleo de bergamota, que é obtido a partir da casca da fruta bergamota. Se você preferir uma cerveja mais afiada, procure Earl Greys que misturam as cascas secas da bergamota diretamente no chá. (9)
Vá orgânico.
Pesquisa sugere que alimentos e bebidas orgânicas tendem a conter níveis mais altos de nutrientes e minimizar a exposição a produtos químicos potencialmente nocivos. (10) E, claro, as opções orgânicas tendem a ser mais gentis com o ambiente.
Por estas razões, você pode querer limitar sua busca aos chás Earl Grey orgânicos. Procure o símbolo orgânico do USDA para ter certeza de que um determinado chá foi produzido de acordo com padrões orgânicos fortes.
Esteja disposto a experimentar.
Como observado acima, há toneladas de variedades Earl Grey e opções de sabor. Além disso, o sabor do Earl Grey varia dependendo de onde o chá preto foi cultivado e se uma marca usa óleo sintético ou natural de bergamota ou cascas. O sabor também pode mudar drasticamente se outros ingredientes forem adicionados.
Porque há tanta variação, é importante manter uma mente aberta sobre o chá Earl Grey. Mesmo que você não goste de uma poção, isso não significa que você não vai amar outra. Então esteja disposto a experimentar até encontrar a fonte e o sabor adequados às suas preferências pessoais.
Pronto para restringir ainda mais a sua pesquisa? Leve estas orientações em consideração, e depois escolha algumas opções da seguinte lista dos melhores chás Earl Grey do mercado.
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As 8 Melhores Misturas e Marcas de Chá Earl Grey
Existem por aí uma tonelada de grandes chás Earl Grey. Aqui estão algumas opções estelares para molhar o seu apito:
- Cháique: Earl Grey Orgânico:
- Arte do Chá: Chá Earl Grey:
- Camélia Sinensis: Earl Grey
- Davidson’s Organics: Earl Grey (Folha Solta)
- Em Perseguição do Chá: Darjeeling Earl Grey
- Numi Chá Orgânico: Earl Grey Envelhecido
- Sloane: Earl Grey Classic
- Gémeos: Earl Grey
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1. Piqué: Grey Earl Organic Earl Grey
Pardona-nos, enquanto nós damos o nosso próprio chifre: Estamos confiantes que o nosso chá Earl Grey é um dos melhores. Nosso USDA Organic Brew é feito de chá preto Ceilão e óleo natural de bergamota para criar um chá preto suave com uma pitada de cítricos. Contém um pouco menos de cafeína do que alguns Earl Grey, o que significa que você pode desfrutar de um rápido aumento de energia sem os nervos.
Também é embalado com antioxidantes vitalizantes. E claro, o nosso chá é livre de sabores artificiais, conservantes, e açúcar. Em vez de um chá solto, ele vem na forma de cristais de chá, que são convenientes para qualquer momento, mas especialmente durante as viagens.
Chá Earl Grey Black Tea
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2. Art of Tea: Earl Grey Tea
O chá preto usado neste Earl Grey é organicamente cultivado e colhido à mão no Sri Lanka. Após a colheita, as folhas são misturadas com óleo natural de bergamota para criar um ousado sabor cítrico com notas florais. Os ingredientes premium e a atenção cuidadosa aos detalhes ajudam a explicar porque este Earl Grey ganhou a categoria de Melhor Chá Preto na Exposição Mundial de Chá. (11)
3. Camellia Sinensis: Earl Grey
Esta companhia de chá tem o nome da planta Camellia Sinensis, que é a origem de todos os chás “verdadeiros” (por exemplo, chás pretos, verdes e brancos). No caso do seu Earl Grey, essa planta é cultivada organicamente e colhida sob os Himalaias indianos em Dooars, Índia. Entretanto, o óleo natural de bergamota é extraído da bergamota orgânica, cultivada na Itália. Juntos, estes ingredientes de qualidade fazem uma poção ligeiramente maltada e saborosa. (12)
4. Davidson’s Organics: Earl Grey (Folha Solta)
Citrus undertones meet floral top notes in this organic Earl Grey. A poção começa com uma base de chá preto encorpado proveniente de jardins familiares de chá nas regiões de Assam e Darjeeling, na Índia. Este chá preto de alta qualidade é misturado com óleo natural de bergamota para criar uma poção em camadas e cítrica. (13)
5. Em Busca do Chá: Darjeeling Earl Grey
Se quer tratar de algo extravagante, não procure mais do que esta edição limitada, Earl Grey de uma única propriedade. O chá preto é originário da região de Darjeeling na Índia e depois aromatizado à mão com óleo de bergamota orgânica da Itália. A empresa utiliza apenas a casca da bergamota para criar o óleo, que produz um sabor suave e cítrico. Enquanto isso, o chá preto ostenta um tom de cacau que, quando misturado com o óleo de bergamota, cria um sabor quente, ligeiramente picante e robusto. (14)
6. Chá Numi Orgânico: Grey Earl Grey
Aqui para aqueles que preferem um toque mais subtil de citrinos no seu Earl Grey. O chá preto usado neste Earl Grey Orgânico e Fair Trade é originário da região de Assam, na Índia, enquanto o óleo de bergamota provém da verdadeira bergamota italiana. As folhas de chá são envelhecidas com a bergamota para que as folhas absorvam gradualmente o aroma e sabor da laranja. O resultado final é um chá preto robusto com notas cítricas sutis. (15)
7. Sloane: Earl Grey Classic
Este chá faz jus à sua embalagem elegante. É feito a partir de uma mistura de chás pretos cultivados tanto no Ceilão como na região de Assam na Índia. Estas folhas de chá são então misturadas à mão com óleo natural italiano de bergamota para criar uma mistura aromática, suave e de corpo médio com notas cítricas que se prolongam após cada gole. Se optar pela caixa de recolha de saquetas, pode desfrutar do seu chá a partir de saquetas em pirâmide biodegradáveis. (16)
8. Twining’s: Earl Grey
Okay, portanto o Twining’s pode não ser a opção mais refinada desta lista (e também usa sabores de origem pouco claros). Mas os autores do chá Earl Grey merecem um lugar em qualquer arredondamento de Earl Grey. Se você quiser desfrutar de uma bebida com gerações de história de beber chá por trás, então experimente esta mistura. A bebida perfumada possui um forte sabor cítrico. (17)
The Bottom Line on Earl Grey Tea
Earl Grey tea é um dos chás mais populares, e por uma boa razão: uma chávena de Earl Grey é ousada, saborosa, e infinitamente bebível. Ele fornece um impulso energético graças à cafeína que é encontrada naturalmente no chá preto, e pode oferecer benefícios adicionais de bem-estar.
Para encontrar o melhor chá Earl Grey para você, procure por produtos que são feitos de chá preto de alta qualidade e óleo real de bergamota. Depois disso, a maioria se resume a preferências de gosto pessoal.
Há uma enorme variedade de chás Earl Grey e sabores para escolher, por isso não há tempo a perder: Está na hora de começar a beber pelo mundo de Earl Grey!
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