Os alimentos carboidratos são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia. Alguns alimentos contêm uma grande quantidade de hidratos de carbono, enquanto outros têm uma concentração mais baixa. Comer a quantidade certa de hidratos de carbono é crucial.
Entrada de hidratos de carbono
A maioria das pessoas opta por uma dieta pobre em hidratos de carbono para a perda de peso. No entanto, a sua ingestão de carboidratos deve ser bem equilibrada. As dietas com baixo teor de carboidratos podem ser prejudiciais. Existe uma quantidade mínima de hidratos de carbono necessária para que o seu corpo funcione correctamente. Cada grama de hidratos de carbono fornece 4 calorias. O seu corpo precisa de cerca de 40%-60% de calorias de hidratos de carbono, e qualquer coisa inferior a isto não é saudável.
Tipos de hidratos de carbono
Existem dois tipos de hidratos de carbono: amidos e açúcares. Os açúcares são carboidratos simples que podem ser facilmente digeridos pelo corpo. Eles incluem alimentos como geleias, refrigerantes, bolos e frutas. Os amidos são carboidratos complexos que demoram muito tempo a serem digeridos pelo corpo. Macarrão, pães, grãos, massas e vegetais são alguns dos carboidratos à base de amido. Frutas, legumes e produtos lácteos são grandes fontes de carboidratos.
alguns alimentos à base de hidratos de carbono fornecem muito pouca nutrição ao corpo, e estes são conhecidos como carboidratos vazios. Os alimentos feitos de xarope de milho, mel, açúcar e melaço podem ser simples hidratos de carbono, mas adicionam calorias extras com uma baixa quantidade de nutrientes. Demasiadas calorias podem resultar em aumento de peso.
Efeitos da ingestão excessiva de carboidratos
Uma dieta rica em carboidratos pode perturbar o nível de açúcar no sangue do corpo. Pode levar a frequentes irritações e mudanças de humor. Você deve equilibrar os carboidratos com algumas proteínas, fibras e gordura. Hidratos de carbono refinados, hidratos de carbono complexos, baixa fibra e açúcares simples podem ser perigosos para o organismo se a sua ingestão não for devidamente equilibrada.
Alimentos com hidratos de carbono bons
Alimentos com hidratos de carbono como frutos secos, feijões, frutas, vegetais, legumes e cereais integrais são todos bons alimentos com hidratos de carbono. Eles são úteis e saudáveis para o seu corpo. Deve incorporar regularmente estes alimentos hidratos de carbono na sua dieta.
Alimentos com poucos hidratos de carbono
Os hidratos de carbono de grãos refinados não são saudáveis, uma vez que foram esgotados do seu conteúdo original de fibras (pense em alimentos feitos de farinha branca como bolos, biscoitos, pão branco, etc.). A sua energia de hidratos de carbono é absorvida rapidamente como outros açúcares simples. Os grãos inteiros são mais saudáveis que os hidratos de carbono refinados.
Uma dieta pobre em carboidratos pode ser prejudicial para o corpo, pois o corpo obtém a glicose necessária do cérebro e dos glóbulos vermelhos. Neste caso, o fígado e os rins têm que metabolizar as proteínas para produzir a glicose essencial necessária para os glóbulos vermelhos e o cérebro. Se isso não acontecer, o corpo pode ser afetado adversamente. Os carboidratos maus vêm de alimentos como refrigerantes, álcool, bolos, batatas fritas, biscoitos, pão branco e arroz branco. Tente evitá-los o máximo possível, e consuma os bons hidratos de carbono para ter um corpo saudável.