Esta sem biscoitos e cheesecake de nata é a derradeira sobremesa para os amantes de oreo! Secretamente de baixo teor de carbono e feito sem açúcar, mesmo os não seguidores de queijos são obcecados! 150 calorias por fatia, 1 grama de hidratos de carbono líquidos.
Quando se trata de sobremesas keto, nunca se pode dizer que não há uma fatia de cheesecake de chocolate, torta de mousse de chocolate, ou este enganosamente fácil cheesecake de oreo.
>
Eu adoro biscoitos sanduíche e eu adoro cheesecake, por isso era apenas uma questão de tempo os dois foram combinados para fazer um biscoito e cheesecake de creme. Biscoitos sanduíche esmagados misturados com o recheio de cheesecake mais cremoso, é a sobremesa que é realmente ridiculamente rápida e fácil de preparar!
Agora, esta não é a sua receita tradicional de cheesecake Oreo.
Em vez de biscoitos sanduíche de verdade, eu usei meus próprios Oreos caseiros, para manter o cheesecake com baixo teor de carbono e sem açúcar, mas você nunca diria… Isto é tão suave, cremoso e recheado com muitos pedaços de biscoito em cada mordida!
Como se faz um biscoito e um cheesecake cremoso
Para tal. uma sobremesa de aspecto extravagante, você ficará chocado com a facilidade de fazer, com menos de 5 ingredientes! A parte mais difícil é esperar que o cheesecake firme!
Os Ingredientes
- Crostas de chocolate- Para dar ao cheesecake um golpe de chocolate ainda maior! Eu usei biscoitos de chocolate duplos caseiros para a base.
- Creme de leite – Também conhecido como creme duplo ou creme espesso.
- Creme de queijo – Evite o uso de gordura reduzida ou creme de queijo sem gordura, ou o cheesecake terá uma consistência muito mais fina.
- Edulcorante- Qualquer edulcorante funcionará. Usei adoçante de fruta monge, mas o eritritol também funciona (tal como o branco e outros açúcares refinados).
- Minérios caseiros- Posso ou não ter feito estes biscoitos caseiros Oreo puramente para usar neste cheesecake! Se você não seguir nenhuma dieta específica, os biscoitos tradicionais Oreo podem ser usados.
Instruções
Comece por preparar a sua crosta de tarte de chocolate. Uma vez preparada, leve-a ao frigorífico para ficar firme. A seguir, misture os biscoitos Oreo para usar no cheesecake e reserve-os. Em uma grande tigela, bata o creme duplo até formar picos rígidos. Adicione o seu creme de queijo e adoçante e bata até combinar. Usando uma espátula de borracha, dobre através dos seus biscoitos esmagados. Transfira o recheio do seu cheesecake por cima da crosta de chocolate. Cubra com Oreos picados, se desejar. Refrigerar durante pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
Fazer uma crosta de biscoito
Aquela crosta vai funcionar, e as minhas favoritas envolvem biscoitos esmagados! Como já existem Oreos na crosta, você também pode fazer mais biscoitos e usá-los na crosta, também.
Para fazer: 3 xícaras de biscoitos de chocolate esmagados (usei meus biscoitos keto Oreo), 5 colheres de sopa de manteiga, derretida.
Bratar ou processar seus biscoitos até que as migalhas finas permaneçam. Misture com a sua manteiga derretida até combinar. Pressione para baixo para uma forma de mola de 8 polegadas ou uma forma de bolo.
Posso fazer esta vegan?
Se quiser fazer um Cheesecake Vegan Oreo, faça as seguintes substituições-
- Creme creme de leite – Use um creme duplo à base de plantas, como o creme duplo Elmlea.
- Queijo creme – Use queijo creme sem leite, de preferência de um bloco, não de uma pasta. Use um de alta qualidade, que não tenha água ou que tenha uma quantidade mínima.
- Manteiga – Manteiga vegetal para barrar ou um substituto da manteiga vegan. Mais uma vez, como queijo creme vegan, recomendo o uso de um bloco.
- Bolachas de sanduíche- Sabia que as bolachas Oreo originais são vegan friendly? Sinta-se à vontade para usar os Oreos tradicionais se quiser!
>Dicas para o melhor cheesecake Oreo
- Você pode preparar este cheesecake até 5 dias antes de servir. Deixe o cheesecake sentar à temperatura ambiente por 30 minutos, antes de fatiar.
- Não seja muito exigente quanto ao tamanho dos seus biscoitos esmagados. Uma mistura de pequenos pedaços e pedaços maiores são ótimos para a textura adicionada.
- Não misturar demasiado nos seus biscoitos, mas dobrá-los. Misturando-os verá o cheesecake ser bastante difícil de segurar.
- Embora o cheesecake precise de 6 horas para se firmar, recomendo que se sente durante a noite, para realmente firmar bem.
Armazenar e Congelar Cheesecake
- Armazenar: O Cheesecake deve ser sempre guardado no frigorífico, num recipiente selado ou coberto com plástico. O cheesecake vai se manter bem por até 2 semanas.
- Para congelar: Congelar as sobras do cheesecake, colocando-as num recipiente amigo do congelador, e armazenando por até 6 meses.
Mais Sobremesas Keto para experimentar
- Brownies
- Bolas de manteiga de amendoim
- Donuts
- Biscoitos de manteiga de amendoim
- Bolas de manteiga de amendoim
Sem biscoitos para assar e cheesecake de creme (Keto)
Impressão
>
Ingredientes
- 1 crosta de biscoito de chocolate * Ver notas
- 1 chávena de creme de leite
- 8 onças de creme de queijo
- 1/2 chávena adoçante de eleição ** Ver notas
- 12 Bolachas Oreo caseiras
Instruções
-
Prepare a sua crosta de bolachas de chocolate e leve à refrigeração, enquanto você prepara o recheio do cheesecake.
-
Num liquidificador ou processador de alimentos de alta velocidade, misture os Oreos até obter uma textura fina.
-
Numa tigela misturadora, bata o seu creme duplo até formar picos rígidos.
> -
Adicionar o seu creme de queijo e açúcar pilé e bater até combinar.
-
Utilizando uma espátula de borracha, dobre através do Oreos triturado até combinar.
-
Transfira a mistura de cheesecake Oreo para a crosta de chocolate. Cubra com mais biscoitos esmagados e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou durante a noite.
Notas
Nutrição
- Pin
- Partilhar