Creme de Kale

Partilhar é cuidar!

Este é um post patrocinado escrito por mim em nome da The Frozen Food Foundation. Todas as opiniões são 100% minhas.

Esta couve com creme totalmente simples é o acompanhamento perfeito para o Dia de Acção de Graças. Cheio de couve saudável, queijo cremoso e uma polvilhada de queijo parmesão. Olá delicioso!

Eu tenho muitos vegetais favoritos mas o meu vegetal favorito (feito um pouco menos saudável) tem de ser espinafre cremoso. Sempre que vou a uma churrascaria é o único lado que tenho a certeza que vou pedir. Bem, isso e uma grande frigideira de batatas fritas caseiras. O que é um bife sem verduras e batatas?

Este prato de creme é obviamente feito com couve em vez de espinafres e acho que gosto um pouco mais disso. A couve é mais saborosa, por isso aguenta melhor e nunca fica demasiado cozida. Eu gosto dos meus greens com apenas uma pequena dentada.

A melhor parte é que eu usei couve congelada para fazer este prato, então é super simples e pronto do início ao fim em apenas 30 minutos! Você usa muito legumes congelados? Os meus 2 maiores atalhos estão a usar cebolas frescas cortadas em cubos e pimentos de sino fatiados. Mais barato e mais fácil do que picá-los frescos. {Bonus, os legumes congelados são igualmente frescos!} E todos sabemos que comer uma dieta colorida é importante para a nossa saúde. Não te dizem que comes o arco-íris por nada.

Sabia que quase 90% das pessoas não consomem a quantidade recomendada de legumes diariamente? Não estou a brincar. Eu não quero cair nesses 90%! Então, compre alguns legumes congelados e ponha o jantar na mesa ainda mais rápido. Eu sou todo a favor da comida rápida. O tipo bom, não o tipo com os arcos dourados.

Você também deve saber que a Universidade da Califórnia, Davis fez parceria com a Frozen Food Foundation e descobriu que frutas e vegetais congelados são tão ricos em nutrientes quanto vegetais frescos! Basicamente isso significa que congelando todos esses vegetais você pausa a natureza e ajuda a manter seus ingredientes frescos e deliciosos.

Então, quer saber como consegui este espinafre cremoso tão cremoso? Queijo cremoso. Sweet Baby J Eu adoro estas coisas! Proporciona um sabor fantástico e um molho cremoso sem medo de partir. Além disso, gosto de pensar que por ter cortado em todo aquele creme de leite, torna-o um pouco mais saudável para comer a granel.

Direito?

Oh, e não é preciso servir isto com um bife. Também combina bem com peru. Tosse, tosse…Acção de Graças…

Cremes cremosos

Esta couve cremosa totalmente simples é o acompanhamento perfeito para a Acção de Graças. Cheio de couve saudável, queijo cremoso e uma polvilhada de queijo parmesão. Olá delicioso!

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 2 pequenas chalotas, picadas
• 2 dentes de alho, picados
• 8 onças de creme de queijo
• 18 onças de couve congelada, ligeiramente cozido e escorrido
• 1/3 chávena de queijo parmesão
• 1/3 – 1/2 chávena de leite integral
• Kosher sal e pimenta, a gosto

Direcções:

Numa frigideira grande, adicionar manteiga e azeite e colocar em lume médio.

>

Onça derretida adicionar em chalota e alho. Saltear até ficar macio e perfumado.

Adicionar em queijo creme, quebrar com espátula e deixar derreter dentro da panela. Se começar a queimar, diminua o calor.

Apenas derretido, adicionar em couve drenada a vapor e mexer.

Agite em queijo parmesão.

Deite em 1/3 chávena leite integral, mexa e adicione mais leite se necessário para a cremosidade e humidade.

Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Nota: Se você quiser manter o prato mais leve sinta-se livre para usar leite em vez de creme de leite.

Cheque os canais de mídia social Frozen Food Foundation aqui – Frozen Food Foundation Facebook e Frozen Food Foundation Twitter