Ciguatoxina: Uma toxina dos frutos do mar que é adquirida através do consumo de peixes que consumiram organismos marinhos unicelulares tóxicos chamados dinoflagelados ou peixes que consumiram outros peixes que se tornaram tóxicos. Quando alguém come esses peixes, eles sofrem envenenamento por frutos do mar. A intoxicação alimentar por ciguatoxina é chamada de ciguatera.
Ciguatera pode causar sintomas gastrointestinais, neuromusculares e problemas respiratórios. Os problemas gastrointestinais incluem dor abdominal, diarréia, náuseas e vômitos. Os problemas neuromusculares podem incluir formigamento ao redor dos lábios, sensações de pele anormais ou prejudicadas, reversão quente a frio, vertigem, falta de coordenação muscular, fraqueza e dormência, dor muscular e prurido. Pode haver paralisia respiratória. Os sintomas de Ciguatera atacam pouco depois de comer peixe manchado. Os sintomas podem repetir-se até 6 meses. A morte é incomum, mas é conhecida.
Os peixes com ciguatoxina vêm das regiões do sudeste dos Estados Unidos, Bahamas, e Caribe, Havaí, e áreas subtropicais e tropicais em todo o mundo, incluindo o Pacífico central e norte da Austrália. Barracuda, amberjack, chicharro, chicharro preto, outras grandes espécies de chicharro, cavala real, garoupas grandes, e snappers são particularmente propensos a conter ciguatoxina. Muitas outras espécies de peixes grandes podem também conter ciguatoxina.
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