Esta receita de chow mein caseiro fácil de fazer, deliciosa e fácil de fazer!
A massa do Chow Mein é atirada com uma mistura de cenouras, couve e rebentos de feijão num molho saboroso.
O que é Chow Mein?
Adoramos comida chinesa e o Chow mein está sempre no topo da nossa lista.
Este prato envolve muita massa ligeiramente frita com legumes num molho saboroso. Chow mein significa macarrão frito e mein significa macarrão.
Este prato pode variar um pouco por região e pode ser servido com macarrão crocante ou macarrão mole. Esta receita é um prato de macarrão mole.
Pode facilmente modificar esta receita de chow mein adicionando frango, porco, carne de vaca ou camarão e misturando os vegetais como quiser!
Chow Mein Noodles
Pode comprar noodles frescos de chow mein na maioria das mercearias, muitas vezes perto das áreas de produtos ou charcutaria.
Muito mole, algum tipo de proteína é adicionada. Várias versões incluem carne bovina, camarão, porco ou frango chow mein.
Chow Mein Vs. Lo Mein – Qual é a diferença?
Estes dois pratos são muito semelhantes devido aos ingredientes idênticos. A diferença está em como o macarrão é preparado.
O macarrão do Lo Mein é normalmente frito e o macarrão do Lo Mein é frequentemente cozido. O macarrão Chow mein macarrão tende a ser fino e redondo onde o lo mein macarrão é mais liso e largo.
Alguns são noodles de ovos e podem ser utilizados de forma intercambiável neste prato se você tiver apenas um ou outro.
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Para fazer Chow Mein
A partir do momento em que vires como é fácil fazer chow Mein caseiro, vai tornar-se um go-to!
- SAUTE: Cozinhe o alho, gengibre, cenoura e couve numa wok ou frigideira em fogo alto.
- STIR: Mexa o macarrão, o molho, os rebentos e mexa as fritas por mais uns minutos.
- SERVE: Sirva o chow mein com cebolinhas verdes e sementes de sésamo.
Saldos
Saldos de chow mein serão guardados no frigorífico por até quatro dias. Para reaquecer, basta colocá-lo no microondas ou no fogão. O chow mein também congela bem para grandes almoços. Guarde-o em recipientes de plástico congeladores por até quatro meses e descongele antes de reaquecer.
Mais Favoritos Caseiros
- Frita de Frango com Caldo de Galinha
- Sweet and Sour Chicken
- Bife de Pimenta Fácil
- Sweet and Sour Pork
- Um Panela de Salmão Gengibre Sésamo e Brócolos
- Bife e Brócolos
- Sésamo Galinha
Receita de revisão
Chow Mein
Tempo de preparação 20 minutos 
4 porções 
Autor Holly Nilsson 
Curso Principal, Massa 
Cozinha asiática Ingredientes
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ 1 colher de chá de gengibre
- ▢ ½ xícara de cenoura julienned
- ▢ 1 xícara de repolho napa fatiado
- ▢ 1 xícara de brotos de feijão
- ▢ 6 onças de macarrão chow mein cozido de acordo com as instruções da embalagem.
- ▢ 3 cebolas verdes fatiadas
- ▢ 1 colher de chá de sementes de sésamo
Sauce
- ▢ ⅓ copo caldo de galinha com baixo teor de sódio
- ▢ ¼ copo molho de soja com baixo teor de sódio
- ▢ 2 colheres de sopa de molho de ostras
- ▢ ½ colher de chá de óleo de gergelim
- ▢ 1 ½ colher de chá de amido de milho
Instruções
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Combine ingredientes de molho em uma tigela pequena.
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira em fogo alto. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30-60 segundos.
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Adicionar cenouras e couve. Mexa fritar 2-3 minutos ou até ligeiramente tenro.
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Adicionar brotos de feijão, macarrão e molho e fritar mais 2-3 minutos ou até aquecer. Se desejar, cubra com cebolinhas verdes e sementes de gergelim. Sirva quente.
Informações sobre nutrição
(Informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)
