galinha e puré de batata; receita cremosa de um pote

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Caçarola de frango e puré de batata, fácil, delicioso e recheio. Frango cremoso com muitos sabores e coberto com purê de batata dourada. Uma ótima maneira de usar restos de purê de batata.

Um prato de comida, com Frango e purê de batata

Um prato de comida, com Frango e purê de batata

Esta receita tem o meu coração… Adoro… adoro… porque?
É cremoso, é alho, é cogumelo, é amanteigado, é frango e é puré de batata.

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Isto é creme de cogumelos de alho, é frango e puré de batata… e eu não estou a brincar. E como bónus, é uma receita de um pote, sobras de puré de batata.

>galinha com puré de batata

>galinha com puré de batata

Não sei qual é a ligação lida entre férias e puré de batata. Quando, e ONDE, há uma época festiva há puré de batata na mesa.

Não pense que é algo que está apenas nos EUA, mas também no Egipto! Quer seja no Dia de Acção de Graças, no Natal ou no Ramadão e no Eid, há sempre puré de batata em alguma caçarola.

No Egipto, o prato mais comum feito com puré de batata em algo como a tarte Shepherd’s. Eu detestava… era monótona, sem sabor, seca e em muitos casos tinha esta camada de pão ralado que é de alguma forma adicionado à sua secura mas parece que eeeeeevery um gostou de fazê-la excepto para mim.

creamy garhroom chicken alho cogumelo

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Não estou a dar-lhe uma receita de puré de batata, em vez disso faça a sua própria com qualquer receita que você gosta.

Even faça com o puré de batata comprado na caixa da loja, a questão é que estou lhe dando uma receita para usar este puré de batata de uma nova maneira saborosa e recheada.

Então vamos mergulhar em

 molho de manteiga de cogumelos

 molho de manteiga de cogumelos

Pimenta-se o frango com sal e pimenta, cozinhe em um par de manteiga derretida até fazer.

Este processo demorou cerca de 10 minutos. Eu já usei peito de frango, mas você pode usar as coxas também.

Fotos passo a passo para fazer uma caçarola cremosa de purê de batata de frango

Fotos passo a passo para fazer uma caçarola cremosa de purê de batata de frango

Põe o frango de lado, e novamente derrete um pouco de manteiga e salteie os cogumelos.

Atualmente esta é a minha maneira simples favorita de cozinhar cogumelos, apenas um pouco de manteiga, sal e pimenta e é isso.

Cogumelos de alho cremoso

Cogumelos de alho cremoso

Põe os cogumelos de lado com o frango, e na mesma frigideira derrete manteiga.

Alho puro até perfumar e depois adiciona farinha e aloura por mais um minuto. Deite na metade & metade ou leite, depois o caldo e mexa até ficar macio e cremoso. Tempere com sal e pimenta.

Fotos passo a passo para fazer caçarola cremosa de puré de batata de frango

Fotos passo a passo para fazer caçarola cremosa de puré de batata de frango

Adicionar frango, cogumelos e pimentão, mexa tudo bem e deixe em fogo brando durante 2-3 minutos.

Pode saltear o pimentão juntamente com os cogumelos, mas eu queria que os meus vegetais fossem crocantes, por isso não os cozinhei em cima do fogão.

Mashed potatoesyummy

Mashed potatoesyummy

Agora adicione o puré de batata em cima e com um garfo tente fazer algumas linhas em cima. Asse até que a parte de cima esteja bem dourada. O topo será crocante enquanto cremoso por baixo.

Se quiser que o topo seja macio, não espere até que esteja dourado. Eu não dourei muito a minha, pois os meus filhos não gostam dela dessa maneira. Estava tão bom e delicioso.

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Cogumelos creme de frango com alho

>Cogumelos creme de frango com alho
Um infógrafo para purê de batatas cremoso de frango

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> Uma foto mostrando uma panela com purê de batata

Um purê de batata de frango cremoso

Uma panela de frango e purê de batata cremosa e com sabor perfeito.
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Pino de impressão

Curso: Curso principal
Cozinha: Americano
Dieta: Halal

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo total: 30 minutos

Porções: 8 porções
Calorias: 270kcal
Autor: Amira

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de peito de frango cortado em cubos de 1 polegada.
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  • ▢ sal e pimenta a gosto.
  • ▢ 6 Colheres de sopa de manteiga sem sal dividida.
  • ▢ 8 oz de cogumelos frescos cortados em fatias.
  • ▢ 2 dentes de alho grandes picados.
  • ▢ 2 colheres de sopa de farinha.
  • ▢ 3/4 de chávena metade e meia ou leite.
  • ▢ 1 chávena de caldo de galinha.
  • ▢ 1 chávena de pimentão em cubos de qualquer cor ou combinação.*
  • ▢ 3 chávenas de puré de batata.**

Instruções

  • Tempere o frango liberalmente com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira em fogo médio alto, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e depois adicione o frango e salteie até o frango estar pronto, demorei cerca de 10 minutos. Transfira o frango para uma tigela e reserve.
  • Na mesma panela adicione mais 2 colheres de sopa de manteiga, adicione os cogumelos e salteie até quase 3-4 minutos.
  • Na mesma panela, adicione a manteiga restante, depois o alho e mexa por um minuto. Bata a farinha até dourar por cerca de mais um minuto. Verta metade e meia ou leite e o caldo de galinha batendo vigorosamente até ficar liso. Tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça o forno a 350F.
  • Adicionar a mistura de frango, cogumelos e alho de volta à panela.
  • Adicionar a pimenta do sino e misturar tudo bem e deixar cozinhar em fogo brando durante 2 minutos.
  • Desligar o fogo, espalhar o puré de batata por cima. Nivele com a parte de trás de uma colher. Pegue um garfo e faça algumas linhas ou círculos por cima.
  • Coloque a frigideira em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até que a parte superior fique dourada.***
  • Serve quente.

Notas

*A pimenta do sino é opcional mas altamente recomendada. Dá a este prato um sabor único que você não quer perder, especialmente se você é um fã da pimenta do sino. ** Você pode usar qualquer sobra de puré de batata que você tem ou fazer o seu próprio, eu pessoalmente gosto da receita do Chef John aqui https://allrecipes.com/recipe/219077/chef-johns-perfect-mashed-potatoes/ *** Eu não dourei o meu tanto quanto meus filhos não gostariam disso.

Nutrição

Calorias: 270kcal | Carboidratos: 23g | Proteína: 16g | Gordura: 13g | Gordura Saturada: 7g | Colesterol: 67mg | Sódio: 209mg | Potássio: 639mg | Fibra: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 943IU | Vitamina C: 46mg | Cálcio: 40mg | Ferro: 1mg
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