O Dia Nacional do Gelado é 16 de Julho mas parece que tenho estado a celebrar nos últimos dois meses! Eu tenho testado muitas receitas de sorvete para postar aqui no Divas Can Cook este verão! Eu até levei todo esse sorvete para a minha aula na escola e ensinei aos meninos todas as coisas de leite!
Eles estão tão fascinados com toda a idéia de ordenhar vacas e realmente criar coisas a partir do leite.
Até agora, nós criamos manteiga de pêssego fresca, sorvete de chocolate em um saco, pops de iogurte arco-íris, e queijo cremoso de canela! Dentro destas lições comestíveis, também discuti a importância de apoiar as fazendas de laticínios, já que 97% delas são de propriedade familiar, assim como o nosso negócio familiar. Tem sido uma semana tão divertida e saborosa de aprendizagem, mas a diversão ainda não pára!
Hoje estou convidando vocês para a minha escola em casa, enquanto fazemos sorvete de pudim de banana usando creme de leite de origem local!
Este sorvete é ridiculamente suave e cremoso, graças a esse creme de leite celestial! Na minha opinião, o creme de leite realmente cria o gelado mais decadente de sempre!
Um dos meus lugares favoritos para obter creme de leite fresco é o meu mercado local de agricultores! Ele vem diretamente de uma fazenda leiteira a cerca de 30 minutos de onde moramos. Como o leite é produzido em todos os estados, é mais que provável que o leite que você compra venha de uma fazenda na sua área também!
Você sabia que a maioria do leite viaja em média apenas 300 milhas da fazenda para armazenar prateleiras? Fale sobre um movimento de fazenda para mesa, hein? Eu aprendo algo novo na escola em casa todos os dias e eu sou o professor! Ha!
Agora vamos fazer um gelado de pudim de banana!! Se você é como eu, vai adorar que esta receita não requeira ovos ou calor, mas ainda assim cria um produto final cremoso!
Você também pode apreciar que os ingredientes são super simples: creme de leite, metade n metade, açúcar mascavo e granulado, extrato de baunilha, bananas, suco de limão e bolachas de baunilha. Sim, é isso! Eu costumava adicionar baunilha instantânea ou pudim de banana, mas descobrimos que realmente gostamos mais sem.
Este sorvete é carregado com bolachas de baunilha e bananas frescas, todas as coisas que eu adoro em um bom pudim de banana à moda antiga! Faça-o por si mesmo e desfrute do perfeito e reconfortante frio num dia quente de verão!
Para embrulhar a nossa deliciosa semana cheia de leite, os rapazes fizeram cartões de agradecimento para as quintas leiteiras da nossa área. Às vezes é fácil esquecer o quão importantes e vitais são as fazendas de laticínios para a comunidade. Não apenas para fornecer um produto saudável, mas para empregar a comunidade com empregos na indústria leiteira.
Então, eu digo obrigado aos produtores de leite!
Feliz sorvete comendo vocês!!!
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Gelado de Pudim Banana
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Ingredientes
- 2 chávenas de creme de leite quente
- 1 chávena meio n meio quente
- 1/2 xícara de chá de açúcar granulado
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo claro embalado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá de sal
- 2-3 bananas
- sumo de limão para chuviscar sobre bananas (opcional mas evita que as bananas fiquem douradas)
- 1 chávena de bolachas de baunilha esmagadas (mais mais para decoração se desejado)
Instruções
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Misturar os primeiros 6 ingredientes juntos numa tigela grande, mexendo até o açúcar se dissolver.
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Cobrir com filme plástico, certificando-se de que o filme plástico toca na superfície superior da mistura para evitar a formação de uma pele na parte superior.
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Refrigerar até engrossar. (cerca de 2 horas)
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Meanwhile, dice the bananas into small pieces and drizzle with lemon juice (if using)
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Arrange bananas on a baking sheet lined with parchment paper.
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Freeze.
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Para preparar o gelado, siga as instruções do fabricante para a sua máquina de gelados.
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Quando o gelado acabar de bater, coloque-o num recipiente para gelados.
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Mexa em bolachas de baunilha esmagadas e dobre em bananas congeladas.
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Pôr bolachas de baunilha inteiras por cima para decoração se preferir.
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Congelar de um dia para o outro.
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Serve!