Estas são algumas das medidas que estamos a tomar para garantir a segurança dos nossos clientes. Todos os empregados estão usando luvas e máscaras que estão lidando com os clientes. Estamos a colocar marcadores no chão em frente aos balcões de atendimento e caixas para que as pessoas saibam que devem recuar 6 pés. Limpamos regularmente os nossos cestos de mão e carrinhos rolantes com uma máquina de lavar a pressão da lixívia. Ampliamos o espaço entre as caixas. A maior parte do tempo não há espera. Os nossos caixas estão a limpar regularmente as suas almofadas de pinos. As casas de banho dos nossos clientes têm oito lavatórios em cada um. Temos higienizador de mãos disponível em diferentes locais no mercado. Temos banheiros de funcionários e estações de lavagem de mãos em todo o edifício que são monitorados diariamente para limpeza, higienizador e sabão. Temos controles de higiene a serem feitos antes da abertura usando cotonetes biológicos especiais para garantir que nossos equipamentos estejam sendo limpos e higienizados corretamente. Temos controles de temperatura em nossos equipamentos de refrigeração continuamente. Possuímos um sistema de lavagem do ar higienizado que mantém constantemente 62 graus e 65% de umidade relativa no mercado. Todo o ar das áreas de produção e venda no mercado é ciclado através deste sistema de lavagem de ar a cada 10 minutos. Uma maior humidade torna os vírus menos capazes de serem transmitidos. É por isso que durante o verão não temos a gripe tanto em comparação com as condições mais secas durante o inverno. Todo o pólen e outras partículas são lavados do ar. O ar exterior está sendo continuamente adicionado ao nosso sistema. Este sistema é único para um ambiente de varejo. Temos trabalhado sete dias por semana para fazer o mercado funcionar, dados estes tempos difíceis para os nossos clientes e fornecedores. Temos mantido o nosso inventário nas últimas semanas, por isso há muito poucas faltas dos produtos que normalmente transportamos. O nosso restaurante está fechado. O mercado é suficientemente grande para que as pessoas possam manter as suas próprias distâncias umas das outras. Temos visto os nossos clientes serem muito corteses uns com os outros a este respeito. O mercado não é tão movimentado nos fins de semana como era. O negócio está espalhado durante toda a semana porque as pessoas têm mais tempo para fazer compras. As horas menos ocupadas são em torno do almoço e do jantar. O horário mais ocupado é de manhã, das 9h às 11h. Estamos abertos 9-9 sete dias por semana, como de costume. Todos nós estamos a aprender a adaptar-nos a este novo ambiente. Estamos empenhados em fornecer alimentos frescos de alta qualidade ao melhor preço possível num ambiente seguro para os nossos clientes como temos feito nos últimos 43 anos.
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