Porquê apenas cantar “The Star Spangled Banner” quando se pode comer? Mostre seu espírito patriótico trazendo para a festa uma bandeja com esses bolinhos de bandeira americana, inspirada no vício de Sally Baking! Aqui, temos não só as receitas de cupcakes deliciosos e glacê, mas também as dicas e truques para arranjá-los para compor sua sobremesa patriótica favorita.
Dia do Memorial, Dia da Independência, Dia do Veterano – ou, na verdade, qualquer dia que você esteja se sentindo grato pelo nosso país – todos precisam de uma sobremesa que deslumbre com o vermelho, branco e azul. Cupcakes organizados para representar a nossa bandeira americana são muito mais fáceis do que os bolos de bandeiras em forma de bandeiras em forma de bandeiras – não é necessário fatiar! Todos podem simplesmente pegar um cupcake doce e fosco sem perder um minuto da celebração.
Para fazer esta a melhor sobremesa patriótica que você já fez, usamos duas receitas especiais do Vício de Panificação da Sally: cupcakes de baunilha e cobertura de feijão baunilhado. Vais precisar de um total de 50 cupcakes: 12 com cobertura azul no topo, 18 com vermelho e 20 com branco. (Usamos também cupcakes coloridos, para aumentar o efeito de cor.)
A própria “bandeira” é composta por 48 cupcakes – seis filas de 8 cupcakes – com dois cupcakes adicionais que você pode colocar ao lado para representar o Alasca e o Havaí.
Se você quiser estrelas nos cupcakes azuis, basta colocar um pouco de cobertura branca, ou enrolar um pouco de cobertura branca e cortar algumas estrelas. Cinquenta cupcakes depois, você terá uma interpretação comestível da bandeira americana com um cupcake para cada estado!
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Whisk para combinar os ingredientes secos
Em outra tigela, raspar o feijão de baunilha
Adicionar manteiga derretida
Bater juntos ingredientes secos e ingredientes húmidos
Engole quantidades iguais de massa numa forma de cupcake forrada para assar
Adicionar confeitaria açúcar para começar a fazer a cobertura
Derramar em creme e baunilha
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Bater até que a cobertura seja suave para estes cupcakes bandeira americana
Adicionar corante alimentar azul a uma tigela
Misturar até a cor é uniforme ao longo de
Adicionar corante alimentar vermelho a outra tigela
Combine até não haver estrias
Begin de congelamento de tubos em cupcakes resfriados usando uma ponta em estrela aberta
Gelo de tubos num padrão circular trabalhando para dentro
Repetir com cada cor para bolinhos de bandeira americana
Canalizar uma estrela branca no centro de bolinhos foscos azuis
Quão bonitos e festivos são estes bolinhos de bandeira americana?
Sabem tão bem como parecem!
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Sobremesa impressionante e patriótica!
Cuidados festivos que são fáceis de fazer &comam!
Bolo de bandeira americana
Receita de autor inspirada no vício de Sally’s Baking
Rendimento de 12 cupcakes
Ingredientes
- 1-2/3 chávena de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 chávena de açúcar granulado
- 1/2 chávena de manteiga sem sal, derretido e ligeiramente arrefecido
- 2 claras de ovo grandes
- 1/4 chávena de baunilha ou iogurte grego simples (ou iogurte normal ou creme azedo)
- 3/4 chávena de baunilha ou leite de amêndoa simples, leite de vaca ou leite de soja
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- Sementes raspadas de 1/2 feijão de baunilha fendido
Gelo de feijão de baunilha:
- 1 chávena de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
- 4-5 chávenas de açúcar de confeiteiro
- 1/4 chávena de creme de leite
- 1 colher de chá de extracto puro de baunilha
- Sementes raspadas de 1/2 feijão de baunilha rachado
- Sal, a gosto
- Gel ou pasta corante de gelo ou corante alimentar líquido em vermelho e azul
- Fondant branco (opcional)
Instruções
- Forno pré-aquecido a 350F.
- Linha de lata de muffin com 12 fornos de cupcake. Reserve.
- Em tigela média, misture farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Reserve.
- Em tigela grande, derreta a manteiga no microondas.
- Bata o açúcar em manteiga. (Mistura será gratinado.)
- Bata em claras de ovo, iogurte, leite e extrato de baunilha até combinar.
- Dividir 1 feijão de baunilha no meio longitudinalmente. Raspe as sementes da metade em ingredientes molhados. Reserve a outra metade para congelar.
- Misturar ligeiramente os ingredientes secos em ingredientes molhados até que não restem grumos. A massa será espessa.
- Dividir a massa por 12 formas de cupcake.
- Passar durante 20 minutos ou até que o palito seja inserido no centro do cupcake.
- Pôr os cupcakes em grelha de arame para arrefecer completamente antes de congelar.
- Bater manteiga amolecida em velocidade média com misturadora eléctrica ou de pé equipada com acessório de palheta durante cerca de 3 minutos até ficar macia e cremosa.
- Adicionar açúcar de confeiteiro, creme, extracto de baunilha e restantes sementes de feijão baunilhado com a batedeira a funcionar. Aumentar para alta velocidade e bater durante 3 minutos. Adicionar mais açúcar em pó se a cobertura for muito fina ou mais creme se for muito espessa. Adicione uma pitada de sal se for muito doce.
- Para glacê azul ou vermelho, adicione cor ao glacê branco, batendo após cada pequena adição, até atingir a cor desejada.
- Bolo de massa fresca com saco de pastelaria com ponta de estrela aberta.
- Colo de massa fresca em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias e em frigorífico por até 7.
Para decorar:
- Utilizar saco de tubagem para cada cor de gelo, cupcakes de gelo: 12 azuis, 18 vermelhos, 20 brancos.
- Para fazer estrelas brancas, usar ponta de estrela e cobertura branca, ou cortá-las de fondant branco.
- Alinhar cupcakes foscos para formar bandeira, da esquerda para a direita:
- Linha superior: 4 bolinhos azuis estrelados, seguindo por 4 bolinhos vermelhos
- Segunda fileira: 4 bolinhos azuis, seguidos por 4 bolinhos brancos
- Terceira fila: 4 bolinhos azuis, seguidos de 4 bolinhos vermelhos
- Quarta fila: 8 bolinhos brancos
- Quinta fila: 8 bolinhos vermelhos
- Seta fila: 8 bolinhos brancos
- Deslocar para a esquerda e sob bandeira, colocar dois bolinhos vermelhos para o Alasca e Hawaii.
Notas
- Precisa de cinco lotes de cupcakes e de cobertura para a bandeira.
- Se o feijão de baunilha não estiver disponível, adicione uma 1/2 colher de chá extra de extrato de baunilha pura.
- Creme pesado é recomendado para a consistência mais espessa.
Cremes Sobremesas