Amaranto é um grão usado para fazer farinha para cozer. É frequentemente adicionado às farinhas de trigo para fazer pães pré-embalados, bolachas e biscoitos, de acordo com o Thomas Jefferson Agricultural Institute 1. Uma alergia ao amaranto provocará reacções adversas em poucos minutos ou até uma hora depois de comer o grão. Se suspeitar que é alérgico ao amaranto, chame o seu médico para uma avaliação mais aprofundada. A alergia ao amaranto é incomum, mas acontece. Se lhe foi diagnosticada uma alergia ao amaranto, pode estar mais propenso a uma alergia ao amaranto.
Se estiver a sentir sintomas médicos graves, procure imediatamente um tratamento de emergência.
Allergy Cause
A reacção alérgica é causada pelo sistema imunitário confundindo as proteínas do amaranto com uma substância perigosa. O organismo reage como se estivesse sob ataque e começa a defender-se com anticorpos. Os anticorpos IgE são criados para combater especificamente as proteínas do grão. Quantidades aceleradas de histamina causam inflamação nos tecidos moles, um sintoma da maioria das alergias alimentares.
- A reacção alérgica é causada pelo sistema imunitário confundindo as proteínas do amaranto com uma substância perigosa.
Sintomas
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Sintomas podem variar de leves a severos, e afectar todos de forma diferente. O aumento da histamina no corpo pode causar congestão sinusal, asma, reacções cutâneas e sintomas gástricos, de acordo com a Mayo Clinic. A congestão sinusal pode ser acompanhada por espirros, pressão facial e um corrimento nasal. Os sintomas de asma de uma alergia ao amaranto incluem sibilância, tosse, falta de ar, aperto no peito e dificuldade em respirar. Pode desenvolver urticária, eczema ou irritação geral da pele devido a uma alergia alimentar 2. Os sintomas gástricos incluem:
- nausea
- vómito
- diarreia
- dores de estômago
- cramping
- bloating
- Symptoms can range from mild to severe, e afectar todos de forma diferente.
- Os sintomas de asma de uma alergia ao amaranto incluem sibilância, tosse, falta de ar, aperto no peito e dificuldade em respirar.
Identificação
Se o seu médico recomendar testes de alergia para confirmar uma alergia ao amaranto. Os testes de alergia utilizam duas abordagens básicas, de acordo com a American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. As análises ao sangue e as análises à picada da pele são utilizadas para verificar se o seu corpo cria anticorpos IgE após exposição às proteínas encontradas no amaranto. Os testes de punção cutânea injectam uma pequena quantidade da proteína sob a pele para ver se esta fica inflamada. As análises ao sangue utilizam uma amostra de sangue para determinar se os anticorpos IgE se formam após a exposição do sangue às proteínas.
- Se o seu médico recomendar testes de alergia para confirmar uma alergia ao amaranto.
- Testes de picada da pele injecte uma pequena quantidade da proteína sob a pele para ver se esta fica inflamada.
Aviso
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Uma reacção rara, mas potencialmente fatal, de uma alergia ao amaranto é possível. Os sintomas de uma alergia grave incluem incapacidade de respirar, um ritmo cardíaco acelerado e confusão mental. Se algum destes sintomas ocorrer, procure tratamento médico imediato.