Potassium
Cerejas doces são consideradas uma boa fonte de potássio na dieta, com aproximadamente 260 mg de potássio para cada xícara de cereja fresca consumida (USDA MyPyramid programa de análise de dados de nutrientes). Nos últimos dez anos tem havido evidência crescente da importância da ingestão adequada de potássio na redução do risco de hipertensão e derrame cerebral (He, 2003). Mais da metade de todos os adultos americanos tem pressão arterial elevada. Uma dieta rica em potássio e cálcio, e baixa em sódio e álcool, é uma abordagem razoável e segura para promover uma pressão arterial saudável.
Melatonina
Melatonina é um hormônio produzido pela glândula pineal que além da atividade antioxidante também desempenha um papel na promoção de um ritmo circadiano saudável e, portanto, promovendo padrões saudáveis de sono. As cerejas são uma fonte alimentar vegetal de melatonina. Num estudo, a suplementação com melatonina parece ser eficaz na redução do jet lag (Herxheimer, 2002; Suhner, 2001). Em combinação com outras abordagens comportamentais para promover o sono ou reduzir o jet lag, a ingestão de cereja doce em quantidades habituais pode revelar-se útil.