Deixe-me prefaciar isto dizendo que sempre tive um apetite mais do que saudável por boa comida. Nos meus dias mais jovens eu não tinha que pensar o quanto ou o que eu comia. Sendo naturalmente magra e moderadamente atlética eu parecia queimar calorias a uma taxa de nós. Às vezes eu gostaria de poder dar corda ao relógio. Só um pouco.
Tenho quase a certeza que este desafio está a funcionar para mim. E não, eu não vou saltar na balança tão cedo. A minha roupa está mais solta e estou a sentir-me óptima. Comer menos apenas dois dias por semana parece ter ajudado a repor o meu termóstato de apetite. É o meu quarto dia rápido no desafio 5-2. Eu definitivamente não me sinto com tanta fome como nesses três primeiros dias de jejum. Também estou achando mais fácil manter meu plano restrito de comer 500 calorias. Hoje até fiz uma fatia. Sem lamber a espátula, os batedores ou as taças. Isso é uma grande coisa no meu mundo. Pensando bem, estou naturalmente a reduzir o tamanho das minhas porções nos meus dias de festa. Simplesmente porque estou me sentindo mais rápido.
Hoje começou praticamente da mesma forma que os meus outros dias rápidos. Muitos potes de chá. A meio da manhã, sinto fome e fervo um ovo. No início da tarde tenho um almoço tardio, um tomate, funcho e uma salada de alface costeada com um pouco de vinagre balsâmico branco. Estou a beber garrafas de água mineral com gás. É um dia ocupado e eu mal tenho tempo para pensar em comida. Isso obviamente também ajuda.
O jantar é uma tigela nutritiva de Puy lentilha e sopa de legumes. A solução de refeição perfeita para um dia rápido. Baixo em calorias, recheio e delicioso. Um belo truque que aprendi com a minha avó foi nunca deitar fora a casca do queijo parmesão. Guarde-a, bem embrulhada, na geladeira e jogue-a em uma panela de sopa de legumes. A casca dá um sabor maravilhoso e rico. E o mais importante acrescenta o mínimo de calorias. Hoje foi o meu dia mais rápido de sempre. Amanhã de manhã, estou ansioso por provar um quadrado dessa fatia. A minha família diz-me que é delicioso.
| Breakfast | 2 chávenas de chá
1 x 60 g de ovo cozido |
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| Almoço | Fennel, salada de tomate e alface cos | |
| >Pauta da tarde | 2 chávenas de chá | |
| >Jantar | 2 chávenas de Puy lentilha e sopa de legumes | |
| 1 chávena de chá | ||
| Total Calorias |
Puy Lentilha e Sopa de Legumes
10 Copos – 83 calorias por copo
1 colher de sopa de azeite (120 calorias)
1 cebola, picado (46 calorias)
1 alho-porro, apenas a parte branca, finamente picada (54 calorias)
1 bolbo de funcho, aparado e finamente picado (73 calorias)
4 dentes de alho, finamente (16 calorias)
1 malagueta vermelha pequena, finamente picadas (1 caloria)
2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos (50 calorias)
2 capsicums, descascadas e cortadas em cubos (74 calorias)
2 abobrinhas, finamente picadas (60 calorias)
1/8 couve-flor de cabeça, finamente picado (20 calorias)
3 tomates, pelados e cortados em cubos (66 calorias)
2 folhas de louro
4 caules de salsa, finamente picado (2 calorias)
2 mãos generosas de lentilhas puy (150 calorias)
1 litro (4 chávenas) de caldo (50 calorias)
a casca de um pedaço de queijo parmesão (50 calorias)
sal marinho e pimenta do mar recém moída
óleo de LOCALIZAÇÃO numa panela grande em lume médio.
Cebola ADD, alho-porro e funcho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 10 minutos até ficar tenro e translúcido.
Cenouras, pimenta-do-reino e alho-do-diabo. Cozinhe até perfumar e depois adicione capsicum, abobrinha e couve-flor. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente até ficar tenro.
STIR em tomates, salsa e lentilhas puy. Depois adicione o caldo, as folhas de louro e o anel de queijo parmesão.
BRING à fervura. Reduza o calor e deixe ferver suavemente durante meia hora.
REMOVER as folhas de louro e a casca de parmesão da sopa.
LADER em tigelas para servir.