>Uma das comidas mais encontradas e apreciadas na China e em toda a Ásia, mei fun /rice vermicelli(米粉) é amada e apreciada por pessoas em todas as áreas do mundo que estão descobrindo o quão agradável pode ser. Tanto os vegetarianos como os consumidores de carne podem desfrutar desta refeição que se tornou uma opção popular para aqueles que vivem e trabalham em Singapura; esta refeição chinesa pode ser criada com vegetais ou frango nas suas formas mais populares. Mei fun é uma forma bem conhecida de macarrão fino que tradicionalmente tem sido feito apenas com arroz e água, mas agora foi desenvolvido para incluir uma ampla gama de ingredientes, incluindo ovo e trigo para tornar o macarrão mais agradável para pessoas de uma variedade de países diferentes ao redor do mundo.
Existem várias maneiras de servir e apreciar este macarrão fino que é um alimento básico da comida chinesa, incluindo fritar e ferver o macarrão até a consistência correta. Uma vez na consistência correta, a mei fun pode ser servida com molho, mas são frequentemente apreciadas como parte de uma sopa. Muitas pessoas que procuram desfrutar destas massas finas muitas vezes encontram-nas utilizadas numa refeição chinesa ao estilo “stir fry fry” servida em Singapura e noutras zonas da Ásia. O significado da palavra “chow in cookery” é uma fritada, à qual o macarrão é adicionado e cria diversão noow ho.
A facilidade com que o macarrão mei fun pode ser feito fez com que estas refeições se tornassem populares entre as comunidades ligadas à China em toda a Ásia e em todo o mundo. A oportunidade de apreciar a mei fun está disponível com um grande número de ingredientes disponíveis para aqueles que apreciam o melhor da culinária da Ásia e do mundo. Como esta forma de macarrão se tornou cada vez mais popular em Singapura, o uso de frutos do mar também se tornou mais comum e disponível em diferentes áreas. O camarão tornou-se um ingrediente popular nos usos mais recentes deste macarrão fino, já que os cozinheiros e cozinheiros de alto perfil procuram juntar este simples para criar macarrão com os ingredientes locais mais frescos. Desfrutar da mei fun tornou-se uma parte importante das dietas de muitos em toda a Ásia e no resto do mundo que procuram desfrutar deste prato popularizado em Singapura.
Chow mei fun
Servos: 4
INGREDIENTES
- 120 g de Mei fun translúcido(massa de arroz)
- 1 brócolos
- 1 grande punhado de brotos de feijão
- 1 cenoura
- 50 g de rebentos de bambu em lata fatiados
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de caldo de galinha
- pimenta moída de fresco
INSTRUÇÕES
- Cozinha mei divertida de acordo com as instruções da embalagem em bastante água salgada (tenha cuidado porque normalmente é uma cozedura muito curta).
- Cortar os brócolos em floretes e cozinhar em uma panela com água salgada até ficar crocante. Escorra-os bem.
- Descasque as cenouras, corte-as em fatias e cozinhe-as numa panela com água salgada, até ficarem tenras mas ainda crocantes. Escorra bem.
- Brancos de feijão em água fervente e salgada, depois escorra bem. Descasque e corte a cebola em fatias finas.
- Aqueça o óleo num wok ou em fogo alto, adicione a cebola e frite até começar a colorir.
- Adicionar soja, caldo de galinha, mexa e adicione a mei fun.
- Agite, adicione os outros vegetais e deixe todo o calor por 3 minutos, mexendo frequentemente.
- Pimenta e sirva imediatamente.
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