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Aqui está um pequeno questionário pop. Pronto?
O que tem uma tigela.
Um pouco de ingredientes.
Muitas delícias.
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E fica assim ↓
Se adivinhou esta receita …..YOU’RE RIGHT!
Queria partilhar isto contigo para sempre, mas tive de esperar que a minha futura nora estivesse disponível para me ajudar no meu “dia de filmagens de vídeo” (mais ela é a minha “C.O.D.” CHEFE DE DRIZZLING *ver as suas capacidades abaixo).
Se você viu meu post no Instagram ou Facebook você já teve a cabeça para cima nesta receita….ANNNNDDD…se você tiver a sorte de trabalhar comigo (ou seja, as “garotas de escritório”) você já testou o sabor deste bolo de noz de maçã delicioso.
Por falar nisso, eu sempre recebo críticas misturadas nas minhas amostras quando as trago para o trabalho.
Alguns me dão os polegares para cima.
Alguns me pedem a receita.
Alguns são demasiado tímidos para admitir que tiveram duas peças (ou três).
Alguns passam pelo meu escritório, encostam o rosto à minha janela e olham-me de relance (porque …..well…..thesa guloseimas são irresistíveis, mas não são muito amigáveis)
Oh bom Deus. Quem não ama um padeiro!!???
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K.
Voltar para o bolo e o fato de que tecnicamente, não obstante a cobertura e o chuvisco, esta coisa é feita em UM LIVRO.
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YES!
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Jogue tudo dentro. Misture tudo. Misturar tudo. Regue-o e pronto.
Não pode absolutamente ficar melhor que este bolo de tigela. Oh, espera. Sim, pode.
Pode fazer duas tigelas…. e dois bolos.
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- Para o bolo:
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 chávena de açúcar granulado
- ½ chávena de iogurte grego simples
- ½ chávena de manteiga, temperatura ambiente
- ¼ chávena de leite (usei coco)
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
- 3 – 4 maçãs granny smith, descascadas e cortadas em cubos (usei 4 maçãs de tamanho médio)
- Topping:
- ¼ chávena de manteiga – fria e cortada em pequenos pedaços
- 1 chávena de nozes pecan picadas
- ½ chávena de farinha
- ⅓ chávena de açúcar
- ¼ chávena de açúcar mascavo
- 1 ½ colheres de chá canela
- ¼ colher de chá de sal
- Drizzle opcional mas realmente BOM
- Drizzle Vanilla
- ½ xícara de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de leite (mais ou menos, dependendo da espessura desejada)
- Caramelo Drizzle
- 1 chávena de caramelos Kraft
- 1 – 2 colheres de sopa de leite
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- Faça a sua cobertura com antecedência, penteando todos os ingredientes da cobertura numa tigela. Use seus dedos para trabalhar a mistura na textura de pequenos tufos. Cubra e mantenha gelado no frigorífico.
- Botter uma 13×9 em assadeira e pré-aqueça o forno a 350F.
- Combine todos os ingredientes do bolo excepto as maçãs cortadas em cubos na tigela de uma batedeira de suporte. Utilizando o acessório de pá, misture a uma velocidade média apenas até que a mistura seja combinada. *Não misturar demasiado.
- Utilizar uma espátula de borracha para dobrar nas maçãs. A massa será super espessa mas não se preocupe, este é um bolo muito denso.
- Espalhe a massa em assadeira preparada, uniformemente para os cantos.
- Prima a massa e bata com a mão.
- Passe 40-43 minutos. Verifique se tem doneness com palito. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- Se desejar (e é loucura não, faça os dois chuviscos, você não vai se arrepender).
- Para a baunilha, combine o açúcar em pó com o leite até atingir a consistência desejada para o chuvisco.
- Para o caramelo, derreta os doces em fogo baixo a médio com o leite, continue mexendo constantemente e tente não queimar a mistura. Uma vez derretida a mistura, veja se ela escorre de uma colher com a mesma consistência que o chuvisco de baunilha. Você não quer que seja muito espesso, adicione mais leite se necessário.
- Drizar tanto a baunilha quanto o caramelo sobre o bolo resfriado. Aproveite!
