Esta receita de PF Chang’s Lettuce Wraps é uma imitação da preferida de um restaurante. Uma mistura de frango moído, cogumelos picados e cebola, temperada e cozida em molhos orientais e embrulhada em alface fresca. O melhor de tudo, eles levam apenas 20 minutos para fazer!!
Você sabe como eu sou sobre aperitivos com minhas refeições asiáticas! Eu adoro wontons, rangoons, e rolos de ovos com a minha comida chinesa, mas quando estou com vontade de algo um pouco mais leve, eu faço estes embrulhos de alface!
Just like PF Changs!
Today I want to share with you a quick and easy recipe that everyone will LOVE! Estes envoltórios de alface de frango são uma versão copiada de um restaurante favorito (P.F. Chang’s). Se você já esteve no P.F. Chang’s, você sabe que estes envoltórios de alface são leves, mas surpreendentemente recheados. Eles fazem uns aperitivos fantásticos, ou uma refeição saborosa por conta própria.
A melhor parte é que eles se juntam em apenas 20 minutos! Você definitivamente não pode errar com uma receita simples e saborosa como esta. O recheio de frango é muito saboroso e saboroso! Com três molhos diferentes e alguns temperos na mistura, você sabe que é certo que é delicioso!
Você poderia facilmente comer este recheio de frango sobre o arroz se quisesse, mas embrulhá-lo em um pedaço de alface fria crocante é o que o torna tão leve e refrescante! Você só tem que provar por si mesmo para ver o que eu quero dizer! Mas aviso-te agora – assim que provares isto, vais ficar viciado e não há volta a dar!!
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Como fazer embrulhos de alface:
A lista de ingredientes pode parecer um pouco longa e intimidante, mas garanto-vos que a maioria dos ingredientes são molhos e temperos simples! Os passos são ainda mais simples, e como mencionei anteriormente, leva um total de 20 minutos do início ao fim.
SAUTEE. Aqueça o azeite em uma frigideira e cozinhe a cebola. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos, depois o alho e cozinhe até ficar perfumado. Acrescente o frango moído e cozinhe até dourar, depois escorra o excesso de gordura. Dica: Corte as cebolas em cubos, castanhas, alho e cogumelos muito pequenos para que cada dentada esteja cheia de sabor.
ÉPOCA. Tempere com a pimenta, o gengibre e todos os molhos. Mexa até combinar, depois adicione as castanhas e as cebolinhas, cozinhando por mais 3-4 minutos. Retire do lume.
WRAP. Coloque 3-4 colheres de sopa da mistura no centro de uma folha de alface. Enrole num pequeno envoltório, e divirta-se! Se quiser, pode servir com cenouras trituradas, massa de arroz crocante ou nozes torradas picadas.
Calinha alternativa: A carne de porco moída ou de peru funciona como uma óptima troca por frango moído. Você pode até mesmo usar tofu para uma opção vegetariana. Um leitor sugeriu congelar o tofu para facilitar o desmoronamento, e depois continuar com a receita como de costume.
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recipe faq
Qual é a melhor alface para usar? Adoramos o uso de alface manteiga, mas qualquer alface com folhas grandes que sejam robustas o suficiente para segurar, mas que também possam ser embrulhadas. Parece uma encomenda alta aqui estão alguns outros tipos de alface que vão funcionar: bib, boston, iceberg, romaine.
Eu preciso de cogumelos cremini? Portobello, cremini e cogumelos button são todas versões um do outro. A diferença é a idade. Os cogumelos botão são os mais novos. Os cogumelos Portobello são os que têm mais tempo de crescimento. Deixando os cogumelos cremini em algum lugar no meio. Qualquer um destes funcionaria muito bem.
O que faço com os restos? Guarde as sobras de frango num recipiente hermético no frigorífico durante 3-4 dias. Aqueça numa frigideira. Adicione um pouco de azeite de oliva ou caldo de galinha se a mistura parecer um pouco seca. Você também pode congelar a mistura para mais tarde. Coloque em um recipiente hermético no congelador, rotule e guarde por 2-3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em uma frigideira.
Todos os que provarem estas embalagens saborosas ficam viciados, e eu acho que você também vai! Eles são perfeitos para o Ano Novo Chinês, ou mesmo como acompanhamento de um dos seus pratos asiáticos favoritos.
Para mais receitas asiáticas, confira:
- Salada de macarrão asiático
- Edamame Frango Mexido Fry
- Copycat Panda Express Frango Laranja
- General Tso’s Chicken
- Beef Lo Mein
- Moo Goo Gai Pan
- Algodão Camarão Alho
Brato de Alface de Frango Receita
Ingredientes
- 1 TB azeite
- 1/2 cebola amarela em cubos
- 2 cogumelos cremini picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 lb galinha moída
- pimenta preta moída
- 1/4 c de molho de hoisin
- 2 TB de molho de soja
- 1 TB de molho de ostra
- 1/2 colher de chá de óleo de sésamo
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de chá de sriracha ou sambal oelek opcional
- 1/4 c em cubos de castanhas de água
- 2 cebolas verdes cortadas em fatias finas
- 1 cabeça de alface manteiga
Instruções
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Num conjunto de frigideira grande em lume médio, acrescente azeite de oliva. Quando o azeite estiver quente, adicionar a cebola e cozinhar durante 3 minutos, depois adicionar os cogumelos e continuar a cozinhar durante mais 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe apenas até que esteja perfumado.
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Adicione o frango moído e cozinhe até ficar dourado, usando uma colher de pau ou espátula espessa, desfie o frango enquanto cozinha; escorra qualquer excesso de gordura.
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Tempere com pimenta, hoisin, molho de soja, molho de ostras, óleo de gergelim, gengibre e oelek de Sriracha/sambal. Mexa até combinar, depois adicione as castanhas e a cebolinha. Cozinhe por 3-4 minutos e depois retire do fogo.
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Colher 3-4 colheres de sopa da mistura no centro de uma folha de alface, sirva com cenouras, macarrão de arroz crocante ou nozes tostadas picadas.
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>Adaptado de Damn Delicious
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