O grande Anthony Bourdain deixou a sua marca em todos os lugares que foi. Quando a sua morte foi anunciada ao mundo em junho de 2018, a mídia de todo o globo se aglomerou e listou todas as grandes coisas que ele havia feito por sua respectiva cidade. Enquanto antes os turistas se afastavam das comidas exóticas, graças a ele, agora os viajantes percorrem a milha extra para encontrar e experimentar as mordidas locais. Com isto em mente, aqui estão todos os restaurantes que Bourdain visitou e os pratos que ele provou quando atirou em Anthony Bourdain Pittsburgh para seu show, Parts Unknown Season 10 Episode 4 (originalmente exibido em 22 de outubro de 2017):
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O Mac !!😍😍
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DISH – Kielbasa, Pierogi, e Mac n’ Cheese
O QUE É ISTO?
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Kielbasa – Linguiça de carne polaca; Pierogi – Fileddumplings polacos; Mac n’ Cheese – macarrão com molho de queijo.
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WHERE IS IT?
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Kelly’s Bar & Lounge
6012 Centre Ave
Pittsburgh, PA, Estados Unidos
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ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
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No Kelly’s Bar & Lounge, Anthony Bourdain tinha o “PittPlatter” (kielbasa e pierogi), juntamente com um lado de mac n’ de queijo derretido.
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Paprikash de frango, salada de pepino e pão quente acabado de sair do forno! #roadfood #chicago #chicagoeats #westmonteats #pittsburgheats #pittsburgh #pittsburghcrawl #wheresdale #jozsacorner #chickenpaprikash
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Kolbász – foto de kai Stachowiak sob CC0 1.0
DISH – Chicken Paprikash, Lángos, Kolbász e Uborkasaláta
O QUE É ISTO?
Paprikash de frango – frango cozido na manteiga, com cebola, páprica e um pouco de creme de leite azedo; Lángos – massa húngara bem frita; Kolbász – salsichas húngaras; Uborkasaláta – salada de pepino.
AQUI É TI?
Jozsa Corner
4800 Segunda Avenida
Pittsburgh, PA 15207, Estados Unidos
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
Em Parts Unknown Pittsburgh, Anthony Bourdain descreve JozsaCorner como “não realmente um restaurante no sentido clássico, mas uma festa em casa com comida”.
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DISH – Jantar fino de fazenda para mesa
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O QUE É ISTO?
Pratos finos de jantar usando ingredientes produzidos localmente.
AQUI É ISTO?
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Superior Motors
1211 Braddock Ave
Braddock, PA, Estados Unidos
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
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Superior Motors é um restaurante fino num antigo concessionário da Chevy que serve comida de quinta para mesa. Aqui, Anthony Bourdain teve um pico com batatas novas, e costeletas curtas de carne bovina.