Este Presunto com Especiarias de Maçã com Maçãs Assadas é perfeito para servir ao seu público de férias, mas também pode não resistir a fazê-lo para a sua família numa noite de fim-de-semana aleatória… É assim tão bom (e as sobras são um grande bónus!).
Este post é patrocinado por Sugardale Foods e SheKnows Media. Como sempre, todas as opiniões são 100% minhas. Muito obrigado por apoiar Nós não somos Martha!
True confession time: Até alguns anos atrás, eu nunca tinha feito um presunto antes. Isso já é mau por si só, mas a parte realmente embaraçosa? Foi apenas alguns dias antes da Páscoa e eu liguei para a minha mãe da mercearia dizendo freneticamente: “Mãe! Eles só têm presuntos cozidos aqui. O que é suposto eu fazer?” Ela disse: “Hum, sim Susie… é assim que a maioria dos presuntos são vendidos.”
Não fazia ideia que tinhas comprado presuntos cozinhados e depois os aqueceste em casa. Nesta altura, considerei-me bastante útil na cozinha, por isso senti um pouco de vergonha por causa disto e admito, rapidamente olhei à minha volta para ter a certeza que ninguém na mercearia ouviu a minha conversa.
Na altura, pensei que os presuntos eram apenas uma comida especial para ocasiões especiais. E como eu tinha acabado de comprar uma casa, eu não estava hospedando nenhumas férias ou muitos convidados. Mas agora que eu sei que o presunto é tão ridiculamente fácil de preparar e como é versátil, eu estou a fim de presunto em qualquer época do ano!
Eu também devo mencionar, é uma das comidas favoritas do meu marido e ele fica ridiculamente feliz quando ele sabe que eu estou a fazer um presunto. Porque significa jantares deliciosos para dias + novos pratos de presunto + sanduíches de presunto para o almoço. Estou entusiasmada por estar trabalhando com Sugardale® para este posto porque seus presuntos em fatias espiral são muito fáceis de preparar. Há quase 100 anos que eles elaboram os presuntos à moda antiga com a mesma mistura secreta de fumo e especiarias pela qual são famosos.
Então, como se faz um presunto Sugardale®? Para ser honesto, não há muito o que você precisa fazer com o presunto Spiral Sliced antes de colocá-lo no forno. É delicioso como é, especialmente porque é fumado naturalmente sobre lascas de madeira reais, em vez de com fumo líquido. Ele até vem com um pacote de esmalte que você pode usar facilmente ao assar seu presunto para obter um pouco mais de doçura.
Mas eu queria fazer algo um pouco diferente e um pouco mais sazonal, então eu decidi fazer um presunto de maçã temperado com maçãs assadas. É perfeito para desfrutar de todo o Outono, directamente para a época de férias. Mesmo com o vidrado especial e as maçãs assadas, este presunto ainda é incrivelmente fácil de ter na sua mesa!
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APPLE SPICE GLAZED HAM WITH BAKED APPLES RECIPE
O esmalte para este presunto de maçã é simplesmente cidra de maçã, açúcar mascavado, especiarias, noz-moscada e pauzinhos de canela. Depois de ferver a mistura, abaixe até ferver em fogo brando e cozinhe até engrossar um pouco. Eu gosto de escovar o meu presunto Sugardale com metade do vidrado e cobri-lo com papel alumínio antes de o colocar no forno.
Então, quando restarem cerca de 40 minutos para cozinhá-lo, retire-o e pincele-o com o restante do glace, adicione suas maçãs e cebolas na panela, e coloque-o de volta no forno sem papel alumínio. Eu sabia que o presunto precisava de mais tempo no forno, mas nesta altura, já queria cavar!
Mas deixe-o aquecer um pouco mais e o resultado é um presunto de maçã glaceado absolutamente lindo e sazonal. Outro resultado é que a sua casa vai sentir um cheiro tão delicioso! E este presunto não só faz uma refeição (ou três!), como também faz uma bela peça central de mesa.
É quase garantido que os seus convidados vão estar ooh-ing e ahh-ing sobre este presunto de maçã picante!
>Uma das minhas coisas favoritas sobre o Presunto Fatiado em Espiral da Sugardale é que o corte o torna tão fácil de servir. Claro que, se você é como eu e meu marido, você precisa levar este presunto para a mesa o mais rápido possível. Caso contrário, você vai ficar no balcão, tirando fatias de presunto de maçã e devorando-as enquanto seu cachorro olha para você com um olhar de lamento muito forte.
Eu também adoro que este presunto de maçã em espiral com maçãs assadas é tanto uma entrada como um acompanhamento. Certifique-se de servir a todos algumas fatias de presunto E algumas maçãs e cebolas assadas.
Eu só espero que você não tenha muitos convidados para o jantar porque você certamente vai querer algumas sobras!
E agora tudo o que quero numa noite ligeiramente fria é que toda a minha casa cheire a presunto com especiarias de maçã e maçãs assadas. Sooo, quem quer vir jantar lá a casa? Para saber mais sobre o presunto Sugardale®, consulte o seu site e também o seu localizador de lojas para saber onde pode obter produtos na sua área. Além do presunto, eles também são conhecidos por seu Natural Uncured Lunch Meats, pepperoni, salame e bacon.
Quantas vezes você faz presunto em casa?
Se você está procurando por mais ajuda com suas refeições de férias, confira meus posts sobre Como Cozinhar um Peru Butterball e Como Organizar o Prato de Ferias Perfeito. Eu também adoro este post sobre Como Fazer uma Tábua de Charcuterie da Deliciosa Comida da Mãe.
Receita de impressão
Presunto com Maçãs Assadas com Especiarias
Ingredientes
- 1 ¾ copo de cidra de maçã, dividido (pode substituir por sumo de maçã se necessário)
- ⅓ chávena cheia de açúcar mascavo escuro
- 1 colher de chá de especiarias, dividida
- Pinch nutmeg
- 2 paus de canela
- 1 8-10 lb. Sugardale® Spiral Sliced Ham
- 3 maçãs, cortadas em cunhas
- ½ tsp canela tsp
- 1 vidalia cebola, fatiado em cunhas
Instruções
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Em uma panela média, combine 1 ¼ xícara de cidra de maçã, açúcar mascavo, ½ tsp all-spice, noz moscada e pauzinhos de canela e deixe ferver. Depois de ferver, abaixe o fogo e deixe a mistura ferver durante 12-15 minutos, até a mistura engrossar um pouco.
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Aqueça o forno a 325 graus.
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Coloque o presunto numa assadeira, coloque a gordura para cima e despeje ½ xícara de cidra de maçã no fundo da panela. Pincele cerca de metade do vidrado de especiarias de maçã sobre o presunto, certificando-se de que o mesmo se encontra dentro das fatias. Cubra o presunto com folha.
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Passe o presunto a 325 graus durante 15 minutos por quilo de presunto. Se o seu presunto pesar 10 libras, você vai querer assá-lo por cerca de 2,5 horas. Quando o presunto tiver cerca de 40 minutos para assar, retire do forno.
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Coloque as maçãs fatiadas numa tigela e atire com ½ colheres de sopa de especiarias e canela.
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Adicionar as maçãs e as cebolas ao fundo da panela e pincelar o resto do vidrado no presunto, certificando-se mais uma vez de entrar entre as fatias. Volte a colocar no forno, sem tampa, e asse até que o presunto se registe a 130 graus e as maçãs estejam tenras.
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