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As aversões e desejos alimentares fazem parte da história da gravidez de cada mulher. O desejo é definido como ‘um desejo incontrolável de comer um item alimentar’. Você pode desejar comer um alimento por alguns dias e depois desenvolver uma aversão a ele algumas semanas depois. Isto é normal durante a gravidez e nada com que se preocupar. No entanto, alguns alimentos são considerados inseguros para as mulheres grávidas e outros que devem ser consumidos com muita moderação e cautela. Um desses alimentos é o queijo. Continue lendo para saber mais sobre os desejos de gravidez por queijo e como lidar com eles.

O que causa o desejo de gravidez

Uma explicação é que as mudanças hormonais pelas quais o corpo passa levam a desejos de gravidez. Outro pensamento é que os desejos de gravidez são um sinal de que o corpo precisa de nutrientes. Por exemplo, se o seu corpo não tiver Vitamina C, você pode desenvolver um gosto repentino por frutas cítricas como laranjas e uvas. Quando isto acontece, os desejos de gravidez também podem fazer com que você coma demasiados alimentos não saudáveis. Um exemplo é quando você anseia por algo doce; é mais provável que você procure chocolates do que maçãs ou bagas que são muito mais saudáveis e, ao mesmo tempo, satisfaçam o seu desejo. Aqui estão alguns desejos comuns de gravidez e as suas causas:

• Alimentos picantes ou pickles: Isto pode ser o seu corpo a pedir mais sal para equilibrar o açúcar elevado na sua corrente sanguínea.

• Maçãs: O desejo por maçã é comum em mulheres com uma dieta rica em gordura, pois a pectina nas maçãs ajuda a equilibrar os níveis de colesterol.
• Cubos de gelo: Acredita-se que o desejo por cubos de gelo é causado por uma deficiência de ferro.
• Manteiga de amendoim: O teu corpo pode não ter vitamina B, e pode ser por isso que desejas manteiga de amendoim.

Anseio por Queijo

Muitas mulheres grávidas anseiam por queijo quando estão grávidas. Isto é uma indicação de que o seu corpo precisa de alguma proteína extra e cálcio para nutrir o seu bebé. É melhor satisfazer esses anseios com queijos duros, bem como com produtos lácteos como leite desnatado e até mesmo iogurte grego. Embora o queijo seja uma rica fonte de cálcio que é necessária para o desenvolvimento do seu bebé por nascer, também pode ter um impacto adverso na sua digestão levando à obstipação se consumido em excesso.

É Seguro Comer Queijo Durante a Gravidez?

Sendo uma rica fonte de cálcio juntamente com proteínas e vitamina B, o queijo pode ajudar a satisfazer as suas necessidades nutricionais diárias e ajudar no desenvolvimento do seu bebé. Mas há diferentes tipos de queijos disponíveis, e destes, alguns não são recomendados para mulheres grávidas. Algumas variedades, especialmente a mais macia, podem ser pouco saudáveis, pois podem conter organismos microscópicos chamados listeriose, que levam a uma condição chamada listeriose. Ao escolher o tipo certo de queijos, você pode satisfazer seus desejos e evitar problemas de saúde.

Variedades de Queijo para Comer

Os queijos inseguros são geralmente feitos de leite cru e não pasteurizado que tendem a ter uma maior concentração de bactérias listeriose. Se você não sabe de qual leite o queijo foi feito, então é melhor abster-se de consumi-lo. Aqui estão algumas das diferentes variedades de queijo para comer e evitar quando grávida.

Safe

Todos os tipos de queijos duros são considerados seguros durante a gravidez, juntamente com alguns dos outros queijos. Você pode satisfazer seus desejos de gravidez consumindo um destes:

• Queijos duros: Estes têm um longo período de maturação e são firmes na textura. São normalmente fabricados com leite pasteurizado ou cozidos a temperaturas extremamente elevadas que eliminam o perigo da presença de quaisquer bactérias. Cheddar, parmesão e provolone são algumas variedades que você pode alcançar.
• Queijos de pasta mole processados: Tais queijos têm uma textura macia e flexível, mas também podem ser aquosos ou escorregadios. Os queijos de pasta mole feitos com leite pasteurizado podem ser consumidos com segurança por mulheres grávidas. Queijos para barrar, queijo cottage, queijo creme, mozzarella e ricotta, pertencem a esta categoria.
• Queijos processados: Feitos de queijos naturais modificados, estes podem conter estabilizadores, emulsificantes e outros aditivos. Como estes queijos são feitos com um método que envolve aquecimento, eles são seguros para mulheres grávidas. Mas eles têm uma baixa taxa na escala de alimentação saudável devido ao maior teor de sódio do que os queijos naturais.

Não seguros

Há alguns queijos que deve evitar durante a sua gravidez. Estes são principalmente queijos de pasta mole e incluem:

• Queijos não pasteurizados: A pasteurização é um processo que mata a listeria. Portanto, o leite que não foi pasteurizado pode conter estas bactérias. Feta, queso fresco, e Chabichou são alguns desses queijos. Queijos de pasta azul como Roquefort, gorgonzola, e dolcelatte também são melhor evitados.
• Queijos de pasta mole curados: Os moldes com que estes queijos são feitos podem abrigar listeria, e por isso é melhor não os comer. Brie, brie azul, e cambozola são alguns exemplos.

Pode Comer Queijo de Cabra?

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O leite de cabra é uma adição nutritiva a qualquer dieta dado o número de vitaminas e minerais que contém. Tem menos calorias do que o leite de vaca e é uma boa alternativa para aqueles alérgicos ao leite de vaca. No entanto, o queijo de cabra é uma história completamente diferente. Conhecido como chevre, este é um queijo de pasta mole feito de bolores. É normalmente usado em restaurantes e é um ingrediente em muitos tipos de saladas de queijo. Este tipo de queijo de cabra deve ser evitado, pois pode causar Listeria. No entanto, algumas receitas utilizam queijo de cabra cozido, e este é seguro para si quando está grávida. Os queijos de cabra cozidos com leite de cabra também podem ser consumidos com segurança durante a gravidez. Verifique sempre se tem alergias antes de comer queijo de cabra.

Comer Queijo de Cabra Causa Listeria?

Listeria é um tipo de bactéria que se encontra no queijo de pasta mole e produtos lácteos não pasteurizados. Mesmo que uma variedade de queijo tenha listeria, não há maneira de saber isto. Isto porque o queijo não cheira nem tem um sabor diferente do queijo que não está contaminado. Dito isto, existem muitas outras situações em que a listeria prospera, e não há como evitar todas estas situações. Além do leite não pasteurizado, listeria está presente em vegetais e frutas que não foram bem lavados, carne crua, frutas e vegetais crus, carnes de charcutaria e cachorros-quentes. Listeria também é encontrada na água e no solo com muitos animais portadores desta bactéria.

Complicação de Listeria

Sintomas de listeria podem aparecer a qualquer momento de dois dias a dois meses após a exposição. Em adultos saudáveis, pode não haver sintomas enquanto em mulheres grávidas os sintomas podem ser confundidos com os de gripe ou resfriado. Os sintomas incluem febre, dores de cabeça, dores musculares, calafrios, náuseas, vómitos, pescoço rígido e confusão.

Listeria pode ter um impacto adverso numa mulher grávida, bem como no seu feto. Pode nem sempre adoecer seriamente, mas a infecção precisa de ser tratada imediatamente.

• As bactérias podem afectar a placenta ou o líquido amniótico resultando num aborto ou natimorto.
• Em algumas mulheres grávidas, a listeria pode levar a complicações como meningite bacteriana e septicemia, que é uma infecção grave da corrente sanguínea.
• Alguns bebés infectados podem nascer prematuramente. Outros bebês infectados no útero podem desenvolver infecções no sangue, febre, feridas na pele e lesões em vários órgãos ou infecções como meningite que afetam o sistema nervoso central.
• Na listeriose tardia, o bebê parece bem no momento do nascimento, mas pode começar a mostrar sinais de infecção após dias ou semanas do parto. Isto acontece quando o bebé é infectado durante o parto devido à presença da bactéria no colo do útero ou vagina da mãe.

O prognóstico dos bebés infectados com listeriose não é muito brilhante, pois muitos sucumbem à infecção ou sofrem de problemas de saúde a longo prazo. De acordo com um estudo, a infecção por listeria tem uma taxa de mortalidade de 20 a 30 por cento. Se detectada precocemente, pode ser tratada com antibióticos que podem resultar em recuperação total. Nem todos os bebés com mães infectadas com listeria irão desenvolver problemas.

Dicas para Prevenir Listeria

É verdade que cozinhar tende a matar Listeria. No entanto, esta é uma estirpe de bactéria muito resistente que também se pode reproduzir no seu congelador ou no frigorífico. Portanto, tomar precauções para evitar ingerir esta bactéria é como você pode permanecer seguro quando estiver grávida. Aqui está como você pode fazer isso.

• Certifique-se de lavar bem as mãos depois de sair. Esfregue com sabão e se o sabonete não estiver disponível, use um higienizador de mãos.
• Só produtos lácteos pasteurizados
• Se tiver de comer queijo mole, cozinhe-o até ferver e consuma-o imediatamente. Não o refrigere após cozinhar.
• Cozinhe bem todas as carnes como aves, borrego e peixe antes de comer.
• Reaqueça bem as sobras antes de consumir.
• Não guarde os alimentos para além da data de validade e isto também se aplica aos queijos.
• Limpe regularmente esponjas de cozinha e panos de prato, pois podem ser um local de reprodução para listeria.

Não há maneira de evitar os desejos durante a gravidez ou mesmo controlar o tipo de comida que deseja. Embora os desejos de queijo possam não ser os melhores ou mais seguros, sendo cauteloso sobre o queijo que come pode suportá-lo em bom lugar. Leia o rótulo e faça uma escolha informada se você deve saciar o seu desejo de queijo.

Bactéria Listeria é tão comum que pode não ser possível evitar a exposição total. Portanto, não se esqueça de contactar o seu médico se notar quaisquer sintomas incomuns quando estiver grávida.

Disclaimer: Esta informação é apenas um guia e não um substituto para conselhos médicos de um profissional qualificado.

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