Receita de Beef Yakisoba

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A última atualização em 8 de outubro de 2019 às 13:33 pm

Receita de Beef Yakisoba ou macarrão frito japonês com deliciosos sabores asiáticos.

O que é Beef Yakisoba? Também conhecido como macarrão frito japonês, Yakisoba significa literalmente “trigo sarraceno frito”, apesar do nome, este macarrão é na verdade feito de farinha de trigo. Beef Yakisoba é um prato de macarrão frito japonês que é normalmente servido com um molho de ostras.

Ingredientes

2 Tbs. Óleo

85g Lombo de vaca magro por pessoa, cortado em tiras de tamanho de mordida

Sal e pimenta a gosto

2 dentes de alho, picados

1 Tbs. Gengibre, picado

1/4 cebola, cortada

2 copos Asian Blend Fresh Veggies -read notes

1/2 Red Pepper ou qualquer disponível

2 Scallions (green onions)

1 pk. Massa chinesa de ovo, cozinhar e escorrer

5-6 Tbs. Molho Yakisoba * ou a gosto (pode fazer o seu misturando 2 colheres de sopa de molho de ostras, 1-2 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de água)

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Splash de água

Sementes de gergelim, Red Hot Chili e Sesame Oil/sprinkle e chuvisco no final

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Como fazer Beef Yakisoba

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Aqueça a wok/frying panela e adicione óleo. Adicione tiras de carne de boi cortadas finamente na frigideira. Cozinhe por alguns minutos e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Tire da wok e coloque-a no prato até estar pronta para ser usada.

Adicione a colher de sopa restante de óleo e deixe cair os legumes picados. Mexa as batatas fritas em alta temperatura, não deixe queimar. Tempere-o com uma pitada de sal e pimenta. Continue mexendo até que os vegetais estejam na metade, depois adicione a carne, mexa novamente até combinar bem!

Adicionar macarrão cozido e bem drenado, mexa com carne de vaca e vegetais durante alguns minutos.

Adicionar molho Yakisoba ou tempero até atingir o seu sabor desejável, adicione apenas um pouco de água como poucas tbs. Mexa muito bem novamente por alguns minutos ou até que o macarrão esteja bem codificado com o molho e outros ingredientes.

Serve imediatamente – as sobras podem ser colocadas no recipiente hermético e guardadas no frigorífico por até 3 dias. Pré-aqueça e coma novamente!

Notas:

Uma mistura asiática de vegetais consiste em couve verde, cenoura, repolho vermelho, galpões de brócolos, vagens de ervilhas e couve. Você pode obter muitas outras misturas, então escolha o que você gosta. Este foi o meu atalho para que eu pudesse poupar no tempo, mas você pode usar os legumes que você gosta e cortá-los você mesmo! Mas estes pré-cortados são bastante baratos e vêm em muitas variantes.

Você pode usar qualquer carne/aves/alimentos ou mantê-los sem carne. Depende de você.

Eu usei as sementes de gergelim negro para um crocante extra – é opcional!

Eu cozinho carne e legumes separadamente, você certamente pode cozinhá-los juntos. Adiciono primeiro o alho para aromatizar o óleo, depois adiciono o gengibre numa temperatura mais baixa até o óleo ficar infundido (10-15 seg), depois adiciono finalmente a cebola e o resto dos legumes. No entanto, se você mesmo vai cortar os legumes, lembre-se que as cenouras precisam de mais tempo para cozinhar, por isso, se for cortado em pedaços, adicione as cenouras primeiro.

Pode substituir a CARNE c/ TOFU!